新鮮蓮子怎么吃

新鮮的蓮籽就是指不久從蓮中撥出來的，實際上撥蓮籽是需要有一定的方法的，要不然真的是難以撥的。新鮮的蓮籽只可以儲存幾日，一般狀況下我們買的全是干蓮子，干蓮子肯定是沒有新鮮的蓮籽營養豐富。新鮮的蓮籽具備抗癌防癌的功效，還能夠降血壓，有高血壓的人能夠 多吃些新鮮蓮子。

新鮮的蓮籽一般狀況下我們都是用于煮粥吃，那樣蓮籽的營養成分可以融進到粥中，充足的讓我們消化吸收。喝蓮籽熬的粥可以協助我們強寧心安神，那樣長期性堅持不懈對我們的身心健康十分的有利。

蓮子粥的使用量和作法

主要材料

蓮籽適當 白木耳適當 綠豆適當 稻米適當

調味品

老冰糖少量水適當

鮮蓮子的做法

1.將鮮蓮子從蓮蓬中取下

2.銀耳泡發、清洗、用力撕成小朵

3.將稻米和綠豆洗干凈放進石鍋中倒進一定量的水要火災燒開，煮10分鐘后將解決好的白木耳放進鍋中，文火煮40分鐘

4.40分鐘后綠豆早已“盛開了，放進新鮮的蓮籽煮5分鐘

5.快起鍋前放進老冰糖，老冰糖泡化后熄火，蓋上蓋子燜三十分鐘在開蓋子

做菜方法

1、新鮮的蓮籽不適合煮長時間，會毀壞口味。

2、老冰糖一定要起鍋的情況下放，假如早放得話白木耳不易煮軟，這還是我奶奶來教我的小技巧呢。

3、煮開后不必立刻開啟蓋子，蓋著外蓋燜一會會讓粥越來越更濃稠，黃豆更酥爛。

飲食搭配小知識

1、蓮蓬僅有八、九月份的農貿市場里才可以看到。新鮮的蓮蓬里邊包囊著一顆顆“翠綠色痘痘”，剝開綠衣里邊是一顆顆像花生仁一樣“大黃豆”。這就是新鮮的蓮籽。從銷售市場買的干蓮子煮過以后有點兒“面”，鮮蓮子煮開以后仍然是脆的，吃起來很象煮花生米的口味。如果一年四季都能吃到鮮蓮子就好了。

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2、《本草綱目》稱蓮籽“益心臟、厚胃腸、固元精、強筋壯骨、補虧虛、利耳目、除濕寒、止脾瀉久痢、赤白濁，女性清稀崩中渚血病”。中醫學覺得蓮籽能夠 醫治脾虛泄瀉、心悸躁動不安、失眠、夜寢夢多、小伙遺精滑精、女性月經過多、白帶多有異味、淋濁清稀、食欲不佳等;它的特性是即能補，又能回，因此可補中治腹瀉、安中鎖精。蓮籽營養豐富，帶有多種多樣碳酸鹽和維他命，在其中豐富多彩的優質蛋白質，不但能固齒，還具備推動凝血功能，使某寫酶活性，保持神經傳導性，鎮定精神，保持肌肉的彈性和心率的規律，具備安神助眠養神功效。特別是在蓮籽中鉀元素成分為全部的綠色植物食品之冠，對保持肌肉的體液調節、心率規律性和各種各樣新陳代謝有關鍵的功效。

新鮮的蓮籽是留意健康養生小伙伴們的最喜歡，它非常合適體質虛寒的人服用，例如男性有頻繁遺精病癥的能夠 多吃些新鮮的蓮籽，一定會有一定的轉好的，女性有腎脾問題的還可以常常吃新鮮的蓮籽，它可以改進腎脾問題。新鮮的蓮籽對長期便秘的人也很有效，持續吃幾回就可以使便秘徹底轉好。