菠菜為什么會苦

西蘭花也是一種磨練技術性的蔬菜，有些人炒菠菜就很好吃，有些人炒菠菜便會有一些會苦，有些人不理解，下邊詳細介紹西蘭花怎么會苦 由于帶有草酸。

西蘭花怎么會苦

由于西蘭花中帶有草酸，因此吃起來也有苦澀味，吃以前將西蘭花焯一下再服用。

西蘭花(Spinacia oleracea L.)別名阿拉伯菜、赤根菜、鳥兒菜等，屬莧科藜亞科西蘭花屬，一年生木本植物。綠色植物高達到1米，根錐體狀，帶鮮紅色，偏少為乳白色，葉戟形至卵型，鮮綠色，全緣或有極少數門牙狀裂片。 西蘭花的類型許多 ，按種子形狀可分成有刺種與無刺種2個變異。

西蘭花高達到1米，無粉。根錐體狀，帶鮮紅色，偏少為乳白色。莖站立，空心，敏感汁多，不發枝或有極少數發枝。葉戟形至卵型，鮮綠色，細嫩汁多，稍有光澤度，全緣或有極少數門牙狀裂片。

西蘭花何時吃最好是

西蘭花何時吃都還好的，便是要留意不必過多，一定要適當。

西蘭花烹熟后滑爽易于消化，非常合適老、幼、病、弱小服用。電腦上工作人員、追求美麗的人也應常吃西蘭花。

生西蘭花不適合與水豆腐共煮哦，以礙消化吸收影響功效，將其用開水焯燙后便可與水豆腐共煮。

菠菜的營養作用

1、潤腸導便、預防痔瘡：西蘭花帶有很多的綠色植物膳食纖維，具備推動腸道蠕動的功效，有利于大便，且能推動胰腺代謝，促進消化。針對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等癥狀有醫治功效。

2、推動發肓、提高抗病性工作能力：西蘭花中常含的胡羅卜素，在人體內轉化成維生素D，能維護保養視力標準和鱗狀上皮細胞的身心健康，提升預防疾病的工作能力，推動少年兒童發肓。

3、確保營養成分、提高身心健康：西蘭花中帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有利成份，能供求平衡身體多種多樣營養元素;其所含鐵制，對缺鐵性貧血有不錯的輔助醫治功效。

4、推動身體基礎代謝：西蘭花中常含營養元素物質，能推動身體基礎代謝，提高身心健康。很多服用西蘭花，可減少中風的風險。

5、清理皮膚、延緩衰老：西蘭花提取液具備推動塑造細胞的增殖的功效，既延緩衰老又能提高朝氣蓬勃。在我國民俗以西蘭花搗碎取汁，每星期潔面多次，持續應用一段時間，可清理肌膚毛細孔，降低皺褶及色斑，維持皮膚光滑。