江米粽子的做法

大家都了解五月初五是端午，也都了解這一天要吃肉粽，由于中國的節日一般都跟吃相關，這也是吃客們較大的褔利了。可是吃客們假如不愿只了解吃，只是還想要學作江米棕子就需要多花些思緒了。許多 聰明能干的老一輩人都是包許多 不一樣類型不一樣口感的棕子，可是吃客們做為餐廳廚房傻子能夠 從零開始學習。

江米棕子原本便是較為難做的一種特色美食，假如壓根就沒有做了，那做出去的味淡便是毫無疑問的了。因此針對要想獨霸餐廳廚房的家庭婦女們掌握江米粽子的做法是十分必要的。

作法一

原材料

花生仁，檽米，干粽子葉

作法

1、檽米清洗，用冷水侵泡3鐘頭以上撈起來控凈水份;干粽子葉用熱水燙軟撈起來，并且用軟毛刷在流動性水中沖洗干凈。

2、花生仁清洗泡開。

3、取一張粽子葉疊成布氏漏斗型，先放進一湯勺檽米，再放進幾個花生仁，最終再放一層檽米鋪滿，包好并且用線綁扎牢固就可以。

4、將包裹的棕子碼下鍋內，加冷水未過棕子，再用篦子押緊，篦子上再置放一個加滿清水的菜盤，蓋上火災燒開，文火煮2鐘頭再燜制1鐘頭就可以。

作法二

原材料

五花肉400克，米酒，八角，良姜，丁香花，八角茴香，朝天椒，麻椒，老冰糖幾顆，醬油，鹽，檽米2斤，粽子葉

作法

1、五花肉清洗用香辛料鹵好，切一小塊，用鹵浸水起。

2、檽米清洗用小水泡2個鐘頭，撈起來控干水分。

3、把檽米和鹵菜、天賦加點鹵汁、少量鹽一起和勻稱，粽子葉用沸水煮個十多分鐘撈起來清洗脫水水，就可以包粽子了。

4、把粽子葉疊成錐型，再把檽米舀進用把手檽米壓下去，再把粽子葉裹成有三個角的就可以了。我第一次包，沒有包成三角形，可是沒有漏米就可以了。

5、包完后自來水煮100分鐘，救火后再在水里浸20分鐘就可以。(鹵菜棕子味兒確實非常好)

根據所述內容的詳細介紹，能夠 掌握到江米粽子的做法是十分多的，一般 便是卷的方法也有放進的食物不一樣而已。掌握到這種作法，家庭婦女們就可以在餐廳廚房里邊施展才能不必擔心食物做出去不好吃，或是消耗了好食物了，由于這種方式全是很好用的。