咸肉春筍煲

肉是很多人較為鐘愛吃的，肉帶有的人體脂肪、蛋白比較多，在對肉吃的情況下，要留意它的做法，肉的做法較多，普遍便是炒瘦肉，那樣的制做方法促使肉的口味與眾不同，可是儲存時間不長，臘肉就不一樣，那樣的做法，促使肉的儲存時間長，并且食用方法上也是許多，咸肉春筍煲是非常好之選。

很多人對咸肉春筍煲作法并并不是很清晰，那樣的美味在制做上并并不是很繁雜，它主要是以臘肉和春筍主導，在別的食物挑選行，也不是許多，下邊就詳解下它的作法。

咸肉春筍煲：

原材料：春筍300克 豬排骨300克 臘肉50克 姜10克 冷水2000Ml 鹽1湯匙(5克)。

作法

1)春筍去皮切成滾刀塊，鍋中倒進清燒開后，放進筍快，煮五分鐘除去苦澀味和草酸。撈出后用清水沖凈控干預留，湯扔掉無需。姜去皮切成小塊。

2)把豬排骨切割成小段，鍋中倒進清燒開，放進豬排骨焯燙3分鐘，隨后撈出過冷水控干。臘肉切割成一小塊。

3)將豬排骨、筍塊和生姜片放進火鍋內，一次性倒進冷水，火災燒開再度去掉白沫子，蓋上外蓋轉文火煮1個三十分鐘。

4)開啟外蓋，放進臘肉，再再次煲20分鐘，喝前加入鹽攪拌就可以。

以上便是對咸肉春筍煲作法詳解，制做這道美味的情況下，要留意熟度，它的制做時間不長，可是熟度上應把握好，不然會促使春筍的營養元素外流，春筍帶有維他命比較多，它制做的時間不可以太長，不然吃的情況下口味也是會改變。