清蒸鲅魚的做法

清蒸的是我們我們中國人創造發明的一種烹飪技術，清蒸的在家常小炒的制做中經常能夠 見到，選用清蒸的的益處取決于可以將食物的原汁原味更強的保存著，因此 我們常常選用清蒸的的方式 來解決海貨，鲅魚我們也稱之為是藍點馬鮫，鲅魚是一種常見的海魚，用清蒸的的方法來解決鲅魚更為適合但是了。

清蒸鲅魚是一道十分知名的家常小炒，我們需要提前準備的食物是鲅魚罷了，自然假如以便營養成分更為的充足我們能夠 添加一些五花肉，自然作法還是比較簡單的。

鲅魚也叫藍點馬鮫（別名），硬骨魚綱，鱸形目，鲅科。類型許多，普遍的有“中華民族馬鮫”Scomberomorussinensis，黑斑馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的別名也有燕魚、板鲅、竹鮫、尖口馬加、青箭等。牙銳利，游水快速、性格兇悍一般長0.26－－0.52米，最多達到1米，重20Kg，遍布于北太平洋中西部，在我國渤海灣、江海、南海均有，屬暖性頂層魚，以上層社會魚兒為食，秋冬季結群洄游，一部分進到渤海灣生卵，秋汛常成群索餌于沿岸地區海島及巖礁周邊，為北方經濟魚之一。

1.鲅魚切條，生豬肉切成片，蔥切末，生姜切成片。

2.石鍋加水、生姜片、八角燒開。

3.燒開的時間炒菜鍋燒開，用姜擦一下底鍋(去膠)，下油燒開，放油炸小魚煎至里邊著色。

4.油炸小魚煎好鏟到飯鍋內，炒菜鍋再次煎小肉，掉色后撈到石鍋內大火燒開.

5.去掉白沫子，放鹽、糖、酒文火燉20分鐘。

6.燉好放蔥末調料。

上文我們詳細介紹了清蒸的這類作法，我們能夠 選用清蒸的來解決許多食物，清蒸的用于解決海貨可以合理的保存海貨原來的鮮香，比如我們選用了清蒸的的方式 來解決鲅魚作出了清蒸鲅魚，上文詳細介紹了清蒸鲅魚的具體方法，大伙兒能夠 學一下。