蒜頭擁有 十分高的飲食療法作用,可是蒜頭的味兒并并不是很多人能夠接納的,因此 我們常將蒜頭打碎而且用火炒過制成美味可口的蒜末,蒜末是很好的調(diào)味料,我們在許多菜式上都能夠 選用到蒜末,比如我們可以用蒜末放到鮮面條里和水餃里,蒜末做出去的菜味兒豐富多彩許多。
我們這兒將選用蒜末來解決菜心,作出美味可口的蒜蓉菜心來,菜心炒海的作法太過度簡易,不論是味兒還是色調(diào)都較為簡單,因此 用蒜末來解決十分適合。
蒜末是將大蒜瓣先切一片,再用刀切碎約1/4小米尺寸或是更小,隨后用食用油文火炒過,顏色金黃色,食香濃厚。
平時在家里做餃子或是是煮面,麻辣蒜末肯定是最好是的調(diào)味料。不象生吃大蒜那般會出現(xiàn)味道,并且也維持了它原來的營養(yǎng)成分。
原材料
主要材料:菜心
調(diào)料:大蒜瓣4-5瓣,食用油 少量,動物油少量,鹽,味精各少量
作法
1.新鮮菜心清洗摘長段,最好是在洗以前泡20分鐘,有利于去除化肥殘留,蒜用花刀拍一下稍微切碎。
2.鍋內(nèi)添加適量水燒滾,放入菜心略燙一下。
3.撈起來控干水份,炒菜鍋加點油燒開。(我的偏油,只用食用油還可以,僅僅香氣稍差一點)
4.先放進蒜末炒出香味,隨后將菜心倒進迅速炒勻,放鹽味精炒勻出鍋。
上文我們詳細(xì)介紹了蒜末是怎么做出去的,蒜末味兒十分好并且也保存了蒜頭的服用使用價值和功效與作用,因此 用蒜末來解決食物是一個非常好的挑選,我們挑選蒜末來解決菜心,做出去的蒜蓉菜心不僅色調(diào)更為豐富多彩并且味兒也更強。
本文發(fā)布于:2023-04-30 10:56:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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