什么可以代替腸衣

臘腸大部分是挑選生豬肉和豬大腸開展制做，可是有的情況下還是可以不應(yīng)用豬腸衣的，普遍的便是自身的動手能力作出樣子出去，那麼無需豬腸衣如何自制香腸呢？

自制香腸無需豬腸衣如何做

很多人都了解臘腸外邊是需要豬腸衣開展定形的，能非常好的協(xié)助臘腸展現(xiàn)最好是的情況，并且也是會較為的美觀大方，無需豬腸衣也是能夠做的。立即用錫箔紙開展卷也是能夠出實際效果的，和卷壽司的方式 是類似的，協(xié)助肉沫開展定形，還可以挑選放一點小麥面粉來開展定形，全是非常好的挑選。卷臘腸的情況下還可以先用保鮮袋來卷，冷藏成形后再換為錫箔紙或其他的卷紙，那樣能夠節(jié)約卷紙的使用量。

臘腸用哪種替代豬腸衣做臘腸

豬腸衣不一定需要，自己做的情況下可以用錫箔紙外界開展定形，自身手動式作出一種樣子，也是非常好的方式 ，但是肉沫就需要打的很有延展性才不容易散。錫紙包裝這一步規(guī)定較為仔細(xì)，非常是兩邊反過來扭緊的情況下不必太用勁，由于錫箔紙非常容易破。

自制香腸如何保存

一般是吹干，在水份溫度適合的自然環(huán)境下還是能夠立即放到外邊的，可是建議是放到電冰箱，這才算是最好是的儲存方式 ，也是會非常好的保存肉感。咸肉香腸在較為濕的狀況下，要先吹干，氣侯太濕冷的地區(qū)，需要熏干。在很干躁的北方地區(qū)，是不可以將咸肉香腸掛著的，假如掛在外面便會變?yōu)椴窕稹?