小鯧魚的做法

銀鯧每個人都喜歡吃，不但肉嫩，口味也很好，并且越嚼越香。是因此 人都很鐘愛的食材。魚的營養使用價值十分高，多吃魚不但能補鈣補鋅，也有補腎壯陽，益氣養血，提高胃口等作用，它的功效十分的齊備。吃銀鯧較大的益處便是，銀鯧的刺很少，營養成分又身心健康，也是合適老年人，少年兒童，孕婦的服用。另外也是廚房里和飯桌上不可或缺的美味可口。

銀鯧對醫治，貧血，消化不良，食欲減退，身體乏力者都是有非常好的實際效果。鯧魚的做法也許多，熬湯，蒸，煎，清燉等都十分美味。銀鯧是平扁的海魚有哪些，過敏性體質和皮膚病病人最好是不容易服用。

小鯧魚的做法：

1、銀鯧去內臟器官后自來水清洗干凈，在魚的的身上兩邊斜劃兩三刀。

2、添加鹽、米酒5ml、生姜片腌漬一會兒。

3、蒜頭切成片、朝天椒切圈、大蔥剁碎。

4、將銀鯧雙面拍上少量干淀粉預留。

5、炒菜鍋燒開，用生姜擦洗底鍋，放進少量油燒開，將銀鯧放進鍋中，用小火煎至雙面橙黃色后，盛出瀝油。

6、鍋留少量底油，爆小香蔥、姜、大蒜，下銀鯧，添加生抽醬油、醬油、米酒、白砂糖。

7、再添加適量冷水(水與銀鯧差不多)，大火燒開后轉文火煮至料汁粘稠，將銀鯧盛出盤里。

8、剩下的料汁用水淀粉勾芡淋在銀鯧的身上，最終撒上小香蔥就可以。

銀鯧詳細介紹 平魚，別名鯧，是一種人體平扁的海魚有哪些，以其沒刺肉嫩，故很受大家鐘愛，家庭主婦們也很愿意整理，它一樣具備深海魚的營養特性：含有高蛋白食物、不飽和脂肪和多種多樣營養元素。平魚身近棱形，扁側，口小，背部灰綠色，體兩邊銀色，體背圓形鱗，背鰭和臀鰭較長，且對稱性，胸鰭大，無胸鰭，尾鰭深叉形，下葉長于上葉，原產地大致與比目魚同樣。

小鯧魚不但美味可口，針對很多人而言都很喜歡吃，吃魚可以提升人的大腦的記憶能力，非常是老年人，少年兒童，孕婦，并且做起來也很便捷，家中里不可或缺的美味可口，銀鯧針對鈣的缺失的人而言也是最好是的挑選。