在家自制蛋糕

生日蛋糕是很多人也不生疏的，許多女士全是較為鐘愛(ài)吃面條，蛋糕的種類(lèi)比較多，鮮奶蛋糕、芒果蛋糕、草莓蛋糕全是非常好之選，但是在對(duì)這種生日蛋糕吃的情況下，需要適當(dāng)?shù)拈_(kāi)展，不適合吃的過(guò)多，不然對(duì)人體也是會(huì)出現(xiàn)一些影響的，在對(duì)這一點(diǎn)上也是要開(kāi)展留意的，那在家里自制蛋糕該怎樣開(kāi)展呢?

很多人都不清楚在家里自制蛋糕該怎樣開(kāi)展，在家里蛋糕制作也是非常簡(jiǎn)單，并沒(méi)有想的那麼繁雜，對(duì)生日蛋糕在制做的情況下，也是擁有 一些非常簡(jiǎn)單的方法，下邊就詳盡的詳細(xì)介紹下。

在家里自制蛋糕：

原材料：生雞蛋(白黃分離出來(lái))：4個(gè)，食用油60Ml，糖：60g，鹽：1g，發(fā)孝粉：1g，牛乳40Ml，低筋粉60g。裝飾設(shè)計(jì)：藍(lán)莓干，白芝麻少量。

作法

1.雞蛋黃用手工制作電動(dòng)打蛋器打撒;

2.雞蛋黃糊中分劉海3次添加白砂糖(共30g)，加一次，攪拌后加上第二次;

3.雞蛋黃糊中分劉海三次添加食用油，加一次，攪拌后加上第二次;

4.雞蛋黃糊中添加牛乳，攪拌;

5.雞蛋黃糊中添加低筋粉、發(fā)孝粉及其鹽，用橡皮擦刀(沒(méi)有的可以用家中電飯鍋裝飯的鏟勺)左右翻拌，姿勢(shì)柔和，避免小麥面粉起筋;

6.雞蛋黃糊中添加少量白芝麻，攪拌;

7.小烤箱150℃;

8.雞蛋清用打蛋器消磨，并分三次添加糖(打進(jìn)提到電動(dòng)打蛋器，由此可見(jiàn)小尖長(zhǎng)，并且一段時(shí)間不消退);

9.消磨的三分之一雞蛋清，添加雞蛋黃糊中，左右翻拌;

10.雞蛋黃糊添加到剩余的三分之二雞蛋清上，左右翻拌;

11.以上蛋黃液倒進(jìn)摸具，表層灑裝飾設(shè)計(jì)用的藍(lán)莓干或是干果;

12.進(jìn)電烤箱下一層，烤30分鐘(視自己電烤箱而定);

13.制冷后出模。

小技巧

1.雞蛋清一定要充足消磨，能夠 放一幾滴白米醋，較為非常容易消磨;

2.盛雞蛋清的器皿及其電動(dòng)打蛋器一定不可以有冰，要不然雞蛋清不易消磨;

3.添加小麥面粉后拌和一定要輕，假如小麥面粉起筋口味會(huì)少一些;

以上便是對(duì)在家里自制蛋糕作法詳解，蛋糕制作的情況下，全是能夠 依據(jù)以上方式 開(kāi)展，但是要留意的是，在蛋糕制作的情況下，食物的提前準(zhǔn)備也是很重要的，許多人到蛋糕制作的情況下，對(duì)食物沒(méi)有準(zhǔn)備好，那樣非常容易促使蛋糕的制作出去，口味會(huì)改變。