鴨肉和什么一起炒好吃

鵝肉是平時服用較多的肉類食品，帶有的營養成分高，人體脂肪低，因此備受大伙兒的熱烈歡迎，但吃鵝肉時，光吃鵝肉非常容易感覺膩，那配搭些哪些一起吃比較好呢？下邊我們就來為大伙兒強烈推薦一些合適配搭鵝肉同吃的食物

1淮山藥

淮山藥味甘，性溫，帶有豐富多彩的水份、薯蕷人參皂甙、蛋白、B族維生素、維他命C、維生素E、木薯淀粉等成份；而鵝肉味性涼，味甘咸，帶有鉀、磷、鈉、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，二者同食一方面能夠相輔相成大量營養成分，另一方面，淮山藥含有的可以溶解木薯淀粉的木薯淀粉糖化酶，有促消化的功效，可協助服用鵝肉后盡早被身體消化。

強烈推薦特色美食：淮山藥蟲草花鴨肉湯

原材料：淮山藥200克，烤鴨肉150克，蟲草花少量，油、鹽、味精、姜蒜、米酒適當。

作法

1、山藥去皮切片，烤鴨肉切片，蟲草花清洗，姜蒜切末。

2、出鍋滾油進行爆香姜蒜，爆鍋淮山藥、蟲草花、烤鴨肉一會兒。

3、放3碗水和米酒，燜煮10分鐘。

4、加鹽和味精調料就可以。

2東瓜

東瓜性涼，味甘淡，帶有豐富多彩的水份、膳食纖維素、葫蘆素、維生素b22、鈣元素等成份，與鵝肉同食，不但在茯苓功效上不矛盾，并且還能減輕服用鵝肉后的消化不良不適感及其油膩之感，是吃涮羊肉后的最佳搭配。

強烈推薦特色美食：清水冬瓜湯

原材料：東瓜，蔥段，蕃薯粉，鹽。

作法

1、東瓜清洗切成片預留。

2、蕃薯粉和蔥段入涼水煮沸，放進東瓜片，大火燒開，轉文火燜煮2分鐘。

3、加入食用鹽，撒上蔥段，就可以起鍋。

3馬鈴薯

馬鈴薯性平味甘，帶有豐富多彩的木薯淀粉、維他命C、維生素D、花青素、鉀元素等成份，與鵝肉配搭，一方面馬鈴薯可吸咐鵝肉中的植物油脂，防止油膩感的另外，還將其香甜粉糯口味填補了鵝肉的滑潤，另一方面馬鈴薯帶有很多膳食纖維素，能協助機體立即代謝，能避免吃多了鵝肉不消化而造成的排便不暢，平時將馬鈴薯和鵝肉蹭熱點來吃是最好是的。

強烈推薦特色美食：馬鈴薯炒鴨肉

原材料：馬鈴薯1個，鵝肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇葉，鹽油，生抽

作法

1、鵝肉洗干凈切完，馬鈴薯造粒。

2、切完調料姜、蔥、香花菜、紫蘇葉。

3、先把鵝肉放進鍋中炒，全都別放，炒成干水，鵝肉變黃后上盤，隨后再炒土豆，炒成半完善上盤。

4、加點油到鍋中油爆姜、蔥。

5、再把不久炒的鵝肉和馬鈴薯倒進鍋中，加一碗水和生抽燜，燜到炒糖色就放香花菜和紫蘇葉就好了。

4山芋

山芋性溫，味辛，帶有豐富多彩的木薯淀粉、B族維生素、維他命C、磷元素、氟元素等成份，和鵝肉同食，二者在茯苓功效上不矛盾，并且山芋帶有豐富多彩的粘液皂素，它是一種促消化的物質，可協助服用鵝肉的群體更強消化吸收。

強烈推薦特色美食：紫薯鵝肉煲

原材料：老鴨1只，紫薯0.5只，姜片50克，食鹽，水。

作法

1、鵝肉仔細鉗凈毛皮，斬成小三角；紫薯削皮，也切割成格子樣子。

2、鍋中燒開，倒進姜片，進行爆香；添加鴨塊，不斷煸炒五分鐘，至肉粉色稍顯金黃色色調。

3、這時在鍋中添加海碗冷水，水流量需未過鵝肉表層三分之一。

4、鍋中滋補湯開后，改成中文火，燜三十分鐘。

5、當鍋中滋補湯慢慢收濕，約還剩余一半料汁的情況下，添加紫薯塊，及其適當食鹽，攪拌均勻；待湯再度燒滾后，把全部原材料換入沙煲內，改成文火再次煮制。

6、每過一段時間用筷子適度滾動沙煲內的鵝肉紫薯塊，以防止結底；十五至二十分鐘以后，待沙煲內的料汁將要徹底收濕時，加適當生抽，攪拌均勻上色；最終加少量味精，調好味道，就可以。