什錦玉米粒的家常做法

什錦玉米粒是苞米較為普遍的一種食用方法了，其是將玉米及其松籽、青豌豆、菌類、紅蘿卜這些混和在一起炒出去的一種食品，這類食品不但吃起來的味兒十分的好，并且營養(yǎng)元素也是很高的。其針對(duì)身體存有有很多的益處，例如消除疲勞、降血脂、制減少血壓這些，下邊來詳解一下什錦玉米粒的作法及作用。

什錦玉米的制做原材料：

原材料

原料：苞米(鮮)50克,青豌豆50克

輔材：松籽(炒)25克,菌類(鮮蘑)25克,紅蘿卜25克

調(diào)味品：食用油15克,鹽3克,雞精1克,木薯淀粉(苞米)3克,小蔥3克,姜2克

作法

1.將菌類、紅蘿卜清洗，切成小丁，同青豌豆同放入沸水鍋內(nèi)焯一會(huì)兒，撈起來瀝干水分;

2.松子放入滾油內(nèi)炸至掉色，撈起來控油補(bǔ)水預(yù)留;

3.姜蒜切條;

4.木薯淀粉放碗內(nèi)放水調(diào)成淀粉和面粉;

5.炒菜鍋滴油燒開，放入姜蒜絲熗鍋，放進(jìn)玉米、青豌豆、蘑菇丁、胡蘿卜丁、松子，添加食鹽炒勻，用芡粉勾薄芡，撒進(jìn)雞精就可以。

營養(yǎng)成分

玉米的營養(yǎng)成份較為全方位,一般含蛋白8.5%、人體脂肪4.3%、糖原73.2%、鈣0.022%、磷.21%、鐵0.0016%,還帶有胡羅卜素、維生素b21、B2和硫胺素及其谷固醇、大豆卵磷脂、維生素E、磷酸氫鈣等。此外，苞米中帶有硫辛酸和玉米黃質(zhì)二種獨(dú)特的營養(yǎng)元素。

1.硫辛酸：苞米中還帶有一種長(zhǎng)命系數(shù)-硫辛酸，它在硒的參加下，轉(zhuǎn)化成谷光甘肽抗霉素，具備修復(fù)青春年少，防衰老的作用。

2.玉米黃質(zhì)：苞米中常含的玉米黃質(zhì)，能夠 防止老年人黃點(diǎn)占位性病變的造成。據(jù)科學(xué)研究顯示信息，攝入較高量的玉米黃質(zhì)，能減少老年人黃點(diǎn)占位性病變的概率。

3.維生素E：苞米中含有維生素E，而維生素E有推動(dòng)前列腺的位置作用的功效，主要是刺激性前列腺的位置代謝大量的雄性荷爾蒙，改進(jìn)性功能，防止流產(chǎn)。

作用功效

苞米，原產(chǎn)地于南美洲，如今世界各國均有種植，歸屬于莎草科玉蜀黍?qū)僖荒晟颈局参锏姆N子，是關(guān)鍵的農(nóng)作物和飼料作物，帶有豐富多彩的玉米黃質(zhì)、維生素E及其硫辛酸，有利肺寧心、健脾養(yǎng)胃、利水通淋的作用，合適脾胃氣虛、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、記憶力下降、便秘、腎炎等病人服用。

1.健腦

苞米能刺激性大大腦神經(jīng)，提高人的頭腦、記憶能力和身體基礎(chǔ)代謝力、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用。常吃苞米有益身體健康。

2.降血糖

苞米中的不飽和脂肪成分較高，有益于防止主動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等病癥。玉米須有有利排尿降血壓、降血糖功效，煎湯食用，可做為高血壓、糖尿病者的平時(shí)飲品。

3.降血壓降血脂

苞米豐富多彩的鈣可具有降血壓的作用，有推動(dòng)細(xì)胞分裂、減少血細(xì)胞膽固醇、并避免其堆積于血管壁，因而，苞米對(duì)冠心病、主動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等常有一定的防止和醫(yī)治功效。南美洲印第安人不容易患高血壓與她們關(guān)鍵服用苞米相關(guān)。