鴨蛋和雞蛋的營養(yǎng)有區(qū)別嗎

生雞蛋和鴨蛋全是我們?nèi)粘Ｉ钶^為普遍的二種營養(yǎng)物，鴨蛋的價(jià)錢相于生雞蛋而言要貴一些，大部分人生活起居中吃的比較多的是生雞蛋，鴨蛋一般都被我們用于腌漬著吃完，那麼鴨蛋和雞蛋的營養(yǎng)有什么不同？

生雞蛋與鴨蛋的營養(yǎng)成分差別以下：

1.生雞蛋中的蛋白質(zhì)食物成分十分高，并且生雞蛋的蛋白歸屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，碳水化合物的占比也最合適身體的要求。身體生雞蛋的蛋白使用率十分高，能夠達(dá)到百分之九十八以上，特別適合人類補(bǔ)充蛋白質(zhì)服用。鴨蛋的維他命成分比生雞蛋高，非常是維生素b212的成分高些，是補(bǔ)充B族維生素的理想化食品之一。

2.生雞蛋的脂肪率少，人體脂肪集中化。雞蛋的蛋黃帶有大豆卵磷脂、維他命和礦物等，常常服用，可提高記憶力，避免老人記憶減退。鴨蛋的脂肪率是全部蛋中值高的，每100克鴨蛋中會帶有14克上下的人體脂肪。

3.生雞蛋的含銅量低，生雞蛋的含銅量在各種蛋中過少，脂肪率也比其他蛋類食品少。鴨蛋中各種各樣礦物的總產(chǎn)量超出生雞蛋，非常是人體中急切需要的鐵和鈣豐富多彩，服用鴨蛋骨骼生長有利，并能防止貧血。

雞蛋的營養(yǎng)使用價(jià)值

生雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钭畛３缘臇|西之一，由于雞喂養(yǎng)非常簡單，生雞蛋生產(chǎn)量相是較為高的，因此價(jià)錢也相劃算。

含豐富多彩的膽固醇、蛋白，且非常容易被機(jī)體消化吸收，能提升機(jī)體免疫能力。

生雞蛋中帶有很多維他命D，維他命D能夠健壯骨骼，防止骨質(zhì)疏松。

生雞蛋含有的人體脂肪至少，每50克里只能5克人體脂肪。

生雞蛋被稱作“全營養(yǎng)成分”食材，平時(shí)多吃些人體十分有利。

鴨蛋的營養(yǎng)成分

鴨蛋中維生素b22的成分相非常豐富，礦物質(zhì)原素的如鈣、鐵的成分較為高，有利于防止缺鐵性貧血。

鴨蛋帶有很多維生素b212。身體缺乏維生素b212會造成月經(jīng)不調(diào)、食欲不佳、體重下降、唇舌泛白、口腔發(fā)炎等病癥，能夠根據(jù)適當(dāng)服用鴨蛋或肉制品來補(bǔ)充。

鴨蛋里含有的脂肪率最大，每50克里就帶有7克人體脂肪。

但鴨蛋性涼不適合常吃，但鴨蛋性涼能清肺熱去肝火，滋陰潤燥，因而陽虛充沛、咽喉腫痛的盆友可以吃些鴨蛋。

水焯鴨蛋的營養(yǎng)成分

水焯鴨蛋中蛋白的成分和水煮雞蛋一樣，服用后一樣具備增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

鴨蛋中維生素b22的成分，要比生雞蛋中有1/5以上，是補(bǔ)充B族維生素的理想化食品之一。

常常服用水焯鴨蛋，堅(jiān)持不懈服用，能合理地補(bǔ)充身體的蛋白。