豬棒骨湯的做法

豬棒骨實際上便是豬的身上的骨骼,大家都了解生豬肉大家用于燒菜,而這些剩余來的骨骼,通常是煮湯的好東西,搞好的豬棒骨湯不但美味可口,并且營養成分還很豐富多彩,實際上在大家生活起居中,無論做什么菜,菜汁始終是單菜的營養成分所屬,還可以說成精粹所屬.

一般 狀況下,大家會給需要補身體的人來熬豬棒骨湯喝,那麼這般好的豬棒骨湯做法是如何的呢?今日就來跟大伙說一下豬棒骨湯做法是如何的?

豬棒骨蘿卜湯

原材料:豬棒骨1000克,籮卜300克,枸杞子,鹽

作法:1.豬棒骨清洗.2.入鍋綽水.3.重進水和姜片少量煮4個鐘頭.

4.提前準備籮卜切成片.5.湯煮好后放入籮卜,再放少量枸杞子.6.加少量鹽就可以.

連藕棒骨湯

原材料:豬大骨2根,連藕1串,香萊,鹽

作法:1.先加沸水將豬大骨焯一下,見豬大骨掉色就可以撈起來再自來水清洗一遍,連藕削皮滾刀切塊,用水清洗去木薯淀粉.

2.炒菜鍋內一次性加滿水,放進豬大骨和連藕,大火燒開轉文火,期內可以用漏勺去掉湯表層的浮末,燉1.5到2小時后再放鹽,撒上香萊起鍋.

鮮菌棒骨湯

原材料:猴頭菇,平菇各50g,白靈菇50g,干木耳10g,豬棒骨400g,雞骨架200g,小香蔥1棵,調味品:八角2枚,生姜20g,鹽1湯匙,草原莜香酒1湯勺

作法:老生姜切成片.小香蔥清洗剁碎.干木耳用開水侵泡約20分鐘,待徹底泡開后掰去根蒂,掰成小朵.

將猴頭菇和白靈菇清洗,各自掰成一小塊.平菇去蒂后,斜片成小塊.

將各種各樣菌類放進開水汆燙約3分鐘,以除去在其中的腥味,撈起來控干水份備用.

將雞骨架和豬棒骨放進陶罐中,再添加冷水(2000Ml)、老生姜片和八角,火災燒滾后轉文火漸漸地煲煮約90分鐘,期間要時常去掉表層的白沫子,茶湯顏色會慢慢皮膚變白.

待大骨湯煮好后,將在其中的湯底瀝除,只保存乳白色的大骨湯.

將大骨湯再度倒進陶罐中,添加備好的各種各樣菌類和黑木耳小朵,接著加入草原莜香酒和鹽,火災燒滾后,改成文火煮牽制15分鐘.

最終撒進小香蔥碎就可以.

以上便是為大伙兒詳細介紹的豬棒骨湯做法,大家除開可以用豬棒骨煮湯外也能用牛棒骨羊棒骨的,在平常用餐的情況下實際上大家都能夠 喝一些湯,聽說很健康養生的.