炒豆餅的做法

黃豆的各種各樣使用方法食用方法都許多，有關黃豆的特色美食也是多得不計其數，殊不知就這樣的特色美食，也有著一種與眾不同的美味可口，那便是豆餅了。豆餅便是黃豆油炸后所制成的餅，豆餅雖然是剩余的原材料制成的，但仍是一道美味可口的菜式，豆餅的蛋白質含量很高，其營養成分還是很豐富多彩的。

有關豆餅的食用方法也許多，大家充分發揮著她們針對一切東西必須盡其效應而不能消耗的傳統美德，剛開始踏入了，碾磨豆餅的大路，豆餅關鍵還是用于炒的多一些。下邊就討論一下有關炒豆餅的做法吧。

食物

主要材料

豆餅300g，辣椒2個，尖椒1個，蒜黃4根

輔材

油 適當，鹽 適當，姜蒜 適當，芝麻油適當

大蒜瓣 2個，生抽15ml，糖 2g

白胡椒粉1·5g，米醋 3ml，木薯淀粉 3g

流程

· 1.準備好豆餅。

· 2.青紅椒清洗切條，蒜黃清洗切條預留。

· 3.取一個小盤子倒進生抽醬油，糖，米醋，白胡椒粉，鹽，木薯淀粉和少量冷水攪拌均勻預留。

· 4.鍋中油燒開進行爆香蔥蒜。

· 5.倒進青紅椒和蒜黃煸炒。

· 6.再把豆餅倒進煸炒。

· 7.添加調準的料汁煸炒勻稱。

· 8.淋入芝麻油。

· 9.煸炒勻稱熄火。

菜肴特點：

豆餅--是我們蘇北地方文化食物。

是用綠豆漿加溫而成的一種豆汁小餅，通道柔軟細嫩。

最生活中的作法便是炒海，口味淡美味，很好吃的一道素餐家常小炒。

炒豆餅是一種簡易的食用方法，大家能夠 在家里嘗試做個看。豆餅做為一種高蛋白的食物，也不適合吃太多，一切要控制一個量，不能過多要不然就沒法做到預估的實際效果。每一道菜全是廚者們，用心科學研究下能足以呈現在大家的眼前，我們要感受在其中的幸福與信心，