蟶干的做法

一望無垠的海洋當(dāng)中，創(chuàng)造著許多的性命，大家針對深海的研究一點也不遜于陸上的科學(xué)研究，深海一直一個奇妙的存有，填滿水的全球中，依靠著水而存活，如同人類依靠co2存活一樣，全是尤為重要的存有。海鮮產(chǎn)品是鮮香的意味著，帶著深海的味兒，出現(xiàn)在大家的視線當(dāng)中。

深海中的生命是多得數(shù)不盡的，有一些就是你沒看到過的新鮮種群，自然界總在不知不覺就造就了各式各樣的驚喜，海洋動物甚至全世界的萬物皆是這般，蟶干是一種貝殼類，下邊就看來一看有關(guān)它的作法。

主要材料

蟶干 100克 蘿卜 1500克 生豬肉(胖瘦) 200克

調(diào)味品

米酒 25克 雞精 2克 白胡椒粉 1克 小蔥 15克 姜 10克木薯淀粉(扁豆) 13克 豬板油 15克 動物油(提練) 80克

作法：

1.蔥根切割成段，剩下的蔥和姜拍破;胖瘦參半的生豬肉切割成大面積。

2.蟶干用溫開水洗一遍，放進涼水鍋煮發(fā)后撈起來，掐掉腸、殘渣等，再用溫開水洗出來無沙才行。將50克動物油燒滾，放入內(nèi)片和蟶干炒一下，烹米酒，添加蔥、姜和適當(dāng)?shù)乃b進碗前上籠爛后，除掉小肉、蔥、姜。

3.蘿卜清洗，削削皮，切割成2公分厚的片，再切割成2公分厚的條，隨后切割成5公分長斜條，削成橄欖型。

4.將動物油燒到六成熱時，放入籮卜用文火燜炸至八成爛，倒在漏勺中控干油，再復(fù)倒進鍋內(nèi)，添加老母雞湯250ml、鹽、雞精和蟶干，燜進味，用淀粉和面粉25克(木薯淀粉13克放水12克)調(diào)稀水淀粉勾芡，撒進白胡椒粉和蔥段，裝進盤里，澆上豬板油即成。

蟶干的美味是我們都是喜愛的大海的味道，這一種美麗的享有，是最美味可口的最當(dāng)然的味兒。海洋還藏著很多奇特的美味可口正等待著我們的掌握與探索，需要我們不斷的驅(qū)動力和強勁的智力支持才能夠 辦得到的。期待文中有幫上你作出美味可口的蟶干。