粘豆包概覽

粘豆包因其便于貯藏，食物容易得到而獲得村里人的鐘愛，并變成一些地域的傳統食物，因為中國經濟發展腳步的加速，稻米，白面粉的食物的日漸豐富多彩，這類傳統式正餐也遭遇持續降低的發展趨勢。另外也是贈予遠處親朋好友的理想化食材，很多從鄉村邁進大城市的人到心里都主要表現外對那類傳統食物的一種獨特的懷戀，忘不掉這類兒時的味道。

傳統式加工工藝也慢慢變成少數人會的一本技藝，而這類正餐主要是鄉村的，遼寧朝陽地域因氣侯四季分明，食物即是本地的農作物，農村人口較多，大多數家中還維持著傳統式的加工工藝，因其味兒質量與制片人的手藝規定較高，不一樣的人做出的粘豆包也會各有不同，每每蒸豆包時，互送豆包已變成本地人的一種風俗習慣，品位其口味，借此機會也穩步發展的加工工藝人學習培訓討論加工工藝，以提升自己的技藝。可蘸白砂糖吃，吃其甘甜粘;也可拍出小餅形用食油煎吃，品其香松脆;小朋友

們冬天里還愿啃凍豆包，練其門牙，吃著玩。再繁雜一點，可滾上炒過的黃豆面吃，又增加了一種糊香豆味，稱為"驢打滾兒"。

菜譜原材料:黃米面、干小麥面粉，赤小豆、酵母粉，白砂糖、桂花醬適當。作法:1、將黃米面放進盆里，添加60度溫度的水300g，將其合成面糊(略軟些)，待涼后，把酵母粉自來水懈開，再添加干小麥面粉，倒進黃米面中合勻，餳好多個鐘頭;2、紅豆清洗干凈，放進壓力鍋高壓15分鐘，壓完后打開表蓋添加白砂糖、少量素油，用勁將紅豆搗爛，放進適當桂花醬拌和成紅豆沙。3、將面糊取下下劑，包好紅豆餡下鍋蒸12-15分鐘就可以。特點:軟甜不油膩。