用泡打粉炸油條的方法

伴隨著大家生活水平的提升，大家的身心健康觀念愈來愈強了。以便創造身心健康的小寶寶，女士需注意自身的懷孕前飲食搭配，并且常常會親自動手制做點心、吐司面包，乃至炸油條等食材。在做油條的情況下，一般采用的全是發酵粉較為多一些，但假如確實沒有發酵粉得話，實際上用發孝粉也是能夠取代的，那麼，發孝粉如何做做油條呢？

1、最先提前準備小麥面粉、鹽、蘇打、發孝粉和適當的水。

2、然后在盆里倒進小麥面粉、鹽、蘇打和發孝粉，充足攪拌均勻。

3、隨后分數次遲緩的添加水，一邊倒水一邊用力拌和，搓成面糊。

4、面糊攪拌均勻以后，用保鮮袋蓋好，醒發10-15分鐘，隨后和面至面糊光潔無沉渣就可以。

5、最終將面糊取下一小團，用刀割去每段，再切割成2-3公分的小花紋，將2個左右疊起來在一起。

6、在鍋中倒進適當的油，油開后改成中火災炸油條，煎汁雙面金黃色就可以撈起來服用。

做油條用哪種小麥面粉

強烈推薦應用高筋粉開展油條的制作。

高筋粉的筋度強，和面的情況下面糊的延展性大，因而，用高筋粉做出去的食材也會更為的筋道，在炸油條的情況下應用高筋粉是較為適度的，炸油條會炸成表皮較為松脆可是內部卻十分的綿軟的覺得。

小技巧

1、炸油條的油要燒的較為熱，以鮮面條放進即遇熱起大泡為好(具體耗非常少的油)。

2、鮮面條薄厚1/4公分不錯，太厚里邊還未炸好，外邊早已太焦。

3、建議滾油的情況下先將鮮面條實際操作好，煎炸的情況下才不容易手足無措。

4、鮮面條放進鍋中之后，要快速的用筷子滾翻，才可以炸得勻稱。

5、放到電冰箱里餳的面，最多能夠放進第二天，假如心急吃2-3個鐘頭估算問題也并不大。

6、假如將面糊搟成1/8公分厚的圓面皮，正中間劃2刀，還能夠炸成油饃。

7、炸油條盡管香口美味，由于是煎炸食品卻不建議常常吃，吃的情況下建議配搭一些口味淡的豆槳、新鮮水果等。