榨汁后的果渣食譜

每一次榨完水果汁后剩的一大堆的水果渣,丟掉就好可惜,以下解決方式 能將它靈活運(yùn)用起來(lái)，把水果渣裝起來(lái)，放冷藏室，用于做果渣餅。制作過(guò)程：榨完的水果汁，剩余的胡蘿卜蘋(píng)果渣放盆里，添加小麥面粉、蜂蜜和牛奶就可以了。

水果渣(Pomace)就是指綠色植物的果子在歷經(jīng)榨取，以獲取其液汁或油分以后，所剩下的固體部分，包含有外果皮、瓜瓤、果籽、果梗等。

常見(jiàn)的水果有:紅提、橄攬等。一般來(lái)說(shuō)，水果渣也沒(méi)有非常功效，只能丟掉或保存作漚肥及精飼料的用處，但亦有部分綠色植物的水果渣，通過(guò)水蒸氣蒸餾、發(fā)醇或有機(jī)化學(xué)解決的生產(chǎn)加工，可再生產(chǎn)別的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。舉例說(shuō)明說(shuō):棕櫚樹(shù)仁油及橄攬?jiān)投細(xì)w屬于該類(lèi)從果渣再提煉出出去的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品;蘋(píng)果醋也一般選用水果渣并非水果汁或瓜瓤來(lái)制做。

丟掉的水果渣歸屬于膳食纖維素，還殘留了一些營(yíng)養(yǎng)元素，不建議丟棄。能夠生產(chǎn)加工成小吃或敷面膜。先說(shuō)小吃吧，能夠加些純蜂蜜或糖制成蘋(píng)果醬，或是做果渣餅。在水果渣里添加小麥面粉、蜂蜜和牛奶，用筷子拌和成流動(dòng)性的粘稠，隨后炒菜鍋里下油抹勻，將面漿倒進(jìn)煎至兩面淡黃色就可以。再聊補(bǔ)水面膜，取水果渣一茶匙，加薏米粉、單方精油幾滴、純蜂蜜少量，拌和就可以。

原材料：彌猴桃水果渣、生雞蛋1個(gè)。

輔材：藍(lán)莓干適當(dāng)、白砂糖少量。

作法：

將生雞蛋打撒，和彌猴桃水果渣混和勻稱，水果渣與雞蛋液的占比最好1:1，我由于是做的一人份的，只放了一個(gè)雞蛋，水果渣的占比略微高些，因此蒸出去的雞蛋羹較為稀一點(diǎn)；

將藍(lán)莓干倒進(jìn)混和勻稱的水果渣雞蛋液中（假如用的藍(lán)莓干糖度不高，就加一點(diǎn)糖），蒙上保鮮袋，保鮮袋上戳好多個(gè)小孔，上鍋煮熟就可以。由于充分考慮拍外景的需要，倒了一部分雞蛋液到小盤(pán)子里蒸，特此說(shuō)明。