低筋面粉可以做什么

談及低筋粉很多人都并不是很掌握，并且很多人對這個詞全是疏遠的，不清楚低筋粉是啥，更不清楚低筋粉是用于干什么的。因而，要想大伙兒充足的掌握低筋粉，下邊就為大伙兒堅信的介紹一下什么叫低筋粉，低筋粉可以做什么。那樣，我們大伙兒對低筋粉也也不那麼的疏遠了。

伴隨著如今的生活水平的提升，很多人對一些平時用的東西并不是很掌握，這就促使大伙兒的獨立日常生活工作能力有一定的降低，如同許多人到應對低筋粉的情況下較為茫然，不清楚低筋粉是干什么用的。因而，下邊便是對這一問題的詳細介紹。

低筋粉就是指水分13.8%,粗脂肪8.5%下列的小麥面粉，一般 用于生日蛋糕、曲奇餅干、小西餅小點心、千層酥皮類小點心等。做戚風蛋糕采用低筋面粉，因低筋面粉無筋力，做成的生日蛋糕非常綿軟，容積彭大，表層整平。

低筋粉可以做什么?筋小麥面粉蛋白質含量均值在8.5%上下，因而筋度弱，常見來制做口味綿軟、組織松散的生日蛋糕、曲奇餅干、花卷饅頭等。假如找不著低筋粉，可以用中筋粉 (千萬別用那類叫"水餃粉"的,那類小麥面粉面條許多的)和玉米粉4：1的占比調合而成。 假如想更低筋 再天賦加點玉米粉還可以。假如家里僅有高筋粉，能夠 以1：1的占比用高筋粉和玉米粉配制，還可以把高筋粉放進微波爐加熱里加溫2~3分鐘降低筋度再與木薯淀粉配制成低筋粉。在蛋糕烘焙中，低筋粉一般適用曲奇餅干和生日蛋糕也有鯛魚燒的制做。

大伙兒在閱讀文章了有關低筋粉的內容之后是否對低筋粉有一定的了解了呢，它是一種較為普遍的蛋糕制作等食材的關鍵原材料。因而，大伙兒要多多的的掌握低筋粉可以做什么，那樣才可以更強的制做出美味可口的點心給我們的家人和盆友來暢快的服用。