蔥油鯉魚的做法

鯉魚的做法是各種各樣的，在其中紅燒鯉魚是大家更為鐘愛的食譜之一。可是常常吃紅燒鯉魚膩了該怎么辦?高級營養師建議您何不再來一個口味淡口感的蔥油鯉魚吧。在這兒高級營養師將與大伙兒共享蔥油鯉魚的作法，喜歡鯽魚的小伙伴們千萬別錯過了這道特色美食了。那麼，蔥油鯉魚的作法是如何的呢?

蔥油鯉魚是一道十分誘惑的家常食譜，肉質地細致、鮮嫩爽口，老少咸宜。因此 ，喜歡鯽魚的小伙伴們趕快跟隨來學習培訓下蔥油鯉魚的作法吧，這道食譜只需要您花銷三十分鐘上下，就可以暢快的享有到美味可口的鯽魚美味了。

蔥油鯉魚的食譜

主要材料 ：鯽魚750克

輔材 ：大蔥20克 生抽15克 鹽4克 香萊10克 姜5克 米酒6克 白胡椒粉5克 芝麻油20克

蔥油鯉魚的作法流程

1. 鮮鯽魚刮掉鱗，除掉鰓和內臟器官，用冷水清洗;

2. 清洗的鯽魚以1公分刀距加上柳葉刀花，深至凜冽;

3. 將鯽魚綽水，控凈水份，放水池盤里，撒上食鹽、雞精、米酒略腌，再散放進姜蒜絲;

4. 將魚放蒸屜內蒸至嫩熟，取下潷凈料汁，撒上清洗的香菜梗;

5. 炒鍋加芝麻油，入蔥段煸炸，待蔥段發黃時撈起來無需，隨后放進白胡椒粉攪勺，再倒進生抽一烹，勻稱地澆在魚的身上即成。

鯽魚自身帶有比較豐富的蛋白，并還帶有很多的不飽和脂肪，多吃不但對人體有益處，還能夠預防冠心病等。因此 ，建議大伙兒平常日常生活多吃些鯽魚，可參照高級營養師的作法作出一道美味可口的蔥油鯉魚嘗一嘗。如何，蔥油鯉魚的作法不容易難住你吧?