南美蝦的做法

蝦的營養(yǎng)使用價值很高，蝦帶有的蛋白比較多，但是在吃龍蝦的情況下，需要適當(dāng)?shù)拈_展，對那樣食材吃的情況下，不可以過多挑選，不然對人體也是會出現(xiàn)影響的，關(guān)鍵也是由于蝦帶有的膽固醇過高，那蝦之中，南美蝦是很多人最喜歡，那樣的蝦肉質(zhì)地美味，南美洲蝦的做法怎樣呢?

很多人對南美洲蝦的做法并并不是很清晰，那樣的蝦在制做上，也不是難以，但是在制做南美蝦的情況下，要留意不可以隨便的挑選做法，那樣會促使它的口味改變這一點也是要留意的。

南美洲蝦的做法:

香辣干鍋南美洲蝦的做法

主要材料： 南美蝦250克、馬鈴薯1個、萵筍1顆、綠豆糕8根、麻辣花生20克、蔥5克、姜片3片、麻椒15粒

調(diào)味品： 生抽15ml、郫縣豆瓣醬15克、味精1克、葡萄酒20ml、食用油30克

1.土豆去皮清洗、萵筍摘好清洗切割成和綠豆糕一樣長度，郫縣豆瓣醬剁的碎點

2.蝦清洗、剪去蝦須、去沙線，用米酒(分量外)侵泡30分

3.鍋中燒開水，將綠豆糕放進稍煮至軟，另出鍋，倒進適當(dāng)食用油，低火，將土豆條放進炸至土豆條表層結(jié)殼，撈出

4.將蝦放進鍋中，低火，炸至蝦米皮發(fā)紅，馬上撈出，另起油鍋，火災(zāi)，將麻椒、蔥、生姜片放進爆鍋香

5.將郫縣豆瓣醬放進煸香，將萵筍放進煸炒、再放進土豆條、蝦煸炒著色

6.倒進生抽、葡萄酒、味精煸炒，火災(zāi)收濕料汁，出鍋，擺盤放進麻辣花生就可以

做菜方法

1、這家常小菜的蝦、土豆條自身早已有幾完善，萵筍也是非常容易熟的，因此 火災(zāi)煸炒，不然影響制成品的色香味俱全;

2、郫縣豆瓣醬自身就會有鹽味，因此 中后期炒就不必加鹽了，不然會很咸;

3、喜愛別的調(diào)料的，例如：豆腐皮、綠豆芽等，都能夠加上，要是調(diào)節(jié)咸度就可以了;

4、還可以挑選活的明蝦、北極蝦等蝦來做這家常小菜。

以上便是對南美洲蝦的做法詳解，在制做南美蝦的情況下，全是能夠 依據(jù)以上方式 開展，但是要留意的是，在制做南美蝦的情況下，在熟度上應(yīng)把握好，并且食物配搭不一樣，制做的方式 也是擁有 一些改變，這一點也是要留意的。