發菜是什么

發菜也稱為發狀念珠藻，是一種病菌，它的遍布在全世界都十分普遍，在中國、英國、烏克蘭、索馬里等地域都是有遍布。發菜一般生長發育在貧乏的土壤層和荒漠地域，它的樣子很細較長，和人類的秀發很類似，因而，大家將這類東西稱為發菜。發菜是一種能夠服用的病菌，可是它并并不是真實實際意義上的菜。

發菜盡管并不是真實實際意義上的菜，可是能夠作為蔬菜水果來服用。發菜能夠醫治一些常見的疾病，例如肺炎、支氣管炎、肥胖癥這些。此外，針對女性出現的月經不調的問題，發菜也是有一定的醫治作用。

發菜是我國非常是南方地區的傳統式副食品，如福建省的發菜球，北京市的釀發菜，陜甘的拌發菜等。因發菜跟“發家致富”楷音，港、澳、臺同胞們和海外僑胞非常喜愛它，甘愿以巨資選購贈予親朋好友或制做美味。在國外，它經常被做為第一道菜，代表著四季發財，財源廣進。因此被視作過年或過節饋親待友的珍肴。“釀錢財發菜”起源于盛世大唐，流傳，唐朝北京長安生意人王元寶嗜吃發菜，每頓飯必須有一盤發菜佐食。之后王元寶變成國中豪富，都中生意人認為王元寶的發家，是吃完發菜的原因。因此 競相效仿服用，并讓主廚制成錢財樣子，喻意“發家致富”。此后，“釀錢財發菜”世世代代廣為流傳。直到解放初期的西安市，還一些富商大賈舉行酒席，第一道菜，多是“釀錢財發菜”。自然，含意只不過是討個吉利，祝福發家致富罷了。

上世紀九十年代的情況下，很多人都會山頂刨發菜，這些人一次來得到金錢。因為在山頂刨發菜的人愈來愈多，許多地域的生態環境保護都遭受了毀壞，因此 ，近些年，政府部門早已封山育林，禁止在山頂刨發菜了，在我國許多地域的生態環境保護因而也獲得了改進。