牛腩飯的做法

在較長的一段時間里,大家最常服用的肉類食品便是生豬肉.而伴隨著經濟發展的持續發展趨勢,大家日常生活的持續改進,大家的飲食搭配也在產生這重特大的轉變.現如今的大家針對牛羊肉的激情早已遠遠地超出了生豬肉.它已經一步步的取代生豬肉的影響力.毫無疑問的是,牛羊肉的味兒的確是十分的不一樣.

牛腱是牛的身上十分熱烈歡迎的位置了.因為牛羊肉味兒的非常,大家對它的鐘愛是與日俱增.而對牛腱的激情,都被大家融進到一道道的菜式里了.潮汕腸粉是牛腱很優異的作法之一,那麼它應當如何來制做呢?

1、上等牛腱2斤、牛肝菌、毛肚、牛心、牛腸、牛利、黃奶油多個;鬰林牛十四牛巴適當.

2、甘草、丁香花、排草、茯苓、桂枝、八角茴香、配料、蟬殼、風姜、砂仁、干桂圓各20克.

3、圓蔥一只、老蒜片幾顆,姜片一兩.

4、香油、生抽醬油、白酒、味精、鹽、白砂糖適當,食用油三兩、大骨湯2升.

5、粗條龍口粉絲.

6、清洗牛腱,用涼水侵泡一個半小時.除去鮮血.一整塊放進涼水燒開三分鐘,撈起來,切割成一小塊,放進冷水中清洗,滴干預留.

7、起油鍋,放進所述3暴炒,香氣出去以后,添加預留之牛腱、牛肝菌、肚、心、腸、油、利,煸炒,水放完以后,添加白酒,再次煸炒,添加大骨湯,添加用布袋裝好的料2,蓋蓋子,文火燒開,轉慢火,煲9個字,期內要確保牛腱似沸非沸,添加香油、生抽醬油、味精、食鹽、白砂糖,再用文火煮1個字分鐘.

8、龍口粉絲先用沸水湯,不必湯過度,要維持有延展性,撈起來用涼白開水泡洗.

9、吃的情況下,粉絲先用沸水湯一下,放進碗內,添加煮好的牛腱,再剪幾塊牛巴,加牛腱汁.

爽啊,牛腱入口就化,美味可口,補氣血又補腎壯陽

在大家的眼中,牛腱是十分有營養成分的東西.針對追求完美高營養成分的大家而言,挑選它肯定是不容易讓大家心寒的.不論是在哪些的場所下,它全是無失真實身份的一個食物.潮汕腸粉想來若是可以被大家學好,毫無疑問會是一個很大的高興的事.