牛肉末的做法

牛羊肉是很多人喜歡的，它的蛋白比較多，并且發熱量低，過多的吃，對人體也不會有過多的危害，但是在吃羊肉的情況下，需要對它的做法開展掌握，牛羊肉的做法比較多，在制做牛羊肉的情況下，徹底能夠 依據自身的鐘愛開展制做，那牛肉末的做法怎樣呢，它的做法也不是難以。

很多人對牛肉末的做法并并不是很清晰，那樣的食物在制做上，也是非常簡單輕輕松松，下邊就詳盡的詳細介紹下，它的一些做法，促使在制做它的情況下，全是可以圓滿的開展。

牛肉末的做法：

牛肉末炒芹菜

原材料

主要材料：牛羊肉50克，萵筍200克，生抽5克，木薯淀粉10克，米酒，蔥，姜各2.5克，食用油15克，鹽5克。

作法

1、將牛羊肉去肌肉筋膜清洗，剁碎;用生抽、木薯淀粉、米酒調醬拌好;將萵筍理好，清洗剁碎，用熱水燙過;蔥削皮清洗切蔥段;姜清洗切末。

2、鍋置火上，加點油燒開，先松蔥、姜爆鍋，再下牛肉末，用灶火快炒，取下備用。

3、鍋中留余油燒開，下萵筍快炒，放鹽炒勻，隨后放進炒過的牛肉末，再用灶火快炒，并添加剩下的生抽和米酒，拌和兩下即成。

牛肉末炒皮蛋

原材料

原材料：，牛攪肉500克，韭花2兩，紅辣椒4支，蒜泥1小勺，松花蛋2粒

調味品：豆瓣醬1一茶匙，芝麻油適當

作法

1.韭花切小傅;松花蛋放進開水中煮5-6分鐘后，出鍋滾刀塊預留

2.鍋中燒開1一茶匙油，放進牛攪肉炒散后，盛出預留

3.然后先進行爆香蒜泥，再放進小辣椒末和韭花炒勻后，添加松花蛋、炒過的牛攪肉、豆瓣醬和芝麻油拌炒勻稱就可以進行

以上便是對牛肉末的做法詳解，在制做牛肉末的情況下，能夠 依據以上的做法開展，不一樣的制做方法，促使牛肉末制做后，在口味和營養元素上，全是擁有 不一樣，因而對牛肉末制做的情況下，食物的配搭也是很重要的。