糯米涼糕的做法

糯米涼糕是北京市的中式糕點，糯米涼糕選用的原材料是檽米而我們了解檽米擁有 十分高的營養成分和健康養生的作用，常吃檽米可以具有非常好的日常保健功效，檽米里邊帶有豐富多彩的蛋白和多種多樣身體需要的營養元素，用檽米制成糯米涼糕不僅美味并且也有飲食療法實際效果。

糯米涼糕有抑汗的功效，并且常吃糯米涼糕有補氣血和健脾養胃的益處，糯米涼糕作法簡易非常容易學習培訓，因此 我們下面發布檽米涼糕的做法。

糯米涼糕是一道合適夏季服用的北京老字號漢人中式糕點，傳統節日風俗習慣。冰粉也是新春佳節美味可口，在北方地區的山西省、陜西省、內蒙古自治區中西部地區，廣為流傳著過端午吃冰粉的風俗習慣。芳香軟糯的檽米，裹著沙甜的豆餡，吃上一口棉軟不粘牙，沙美味可口口。檽米又叫江米，是生活中常常服用的谷物之一。以其香黏滑，常被用于做成特色小吃，備受大伙兒鐘愛。

制做原材料

原材料：檽米500g，白砂糖150g，桂花醬25g，紅果餡150g

做法

1、把泡好的檽米(一斤上下)煮熟 。

我是用微波爐加熱蒸的,較為方便，蓋上高火六分鐘，開過之后轉低火再十五分鐘，就熟透。

2、趁著熱把米放到干凈的布里，用勁揉碎搗爛狀。

3、找一個平盤，畫框哪些的，把一半米倒入，用力夯實鋪平，隨后鋪一層紅豆沙(500克上下)，再把剩下的米倒在紅豆沙上，再用力夯實鋪平。

4、放涼，切割成塊，就可以了。

檽米帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生索B2、維生素b3及木薯淀粉等，營養豐富，為清補健壯食品，具備益氣，健脾開胃，止冷汗之作用，對食欲減退，腸鳴腹瀉有一定減輕功效。每100克檽米的營養元素

動能348大卡，蛋白7.3克;人體脂肪1克;碳水化合物化合物78.3克;葉酸片18.7mg;膳食纖維素0.8克;

尼克酸0.11mg;維生素b20.04mg;維生素b32.3mg;維生素E1.29mg;鈣26mg;磷113mg;

鉀137mg;鈉1.5mg;鎂49mg;鐵1.4mg;鋅1.54mg;硒2.71mg;銅0.25mg;錳1.54mg。

桂花醬含有的芬芳物質，可以稀釋液痰液，推動呼吸系統痰液的排出來，具備止咳化痰、止咳化痰、止喘的功效;桂花樹芬芳，具備理氣之功，可以輕重緩急止疼、散血消淤，并推動腸胃穢濁物質的代謝; 桂花樹芳香，能去除嘴中臭味，并有消滅嘴中病菌的作用，是口臭病人的飲食療法上品。

紅果的營養成分以及豐富多彩，其維他命C的成分僅次大棗和彌猴桃，在水果居于第3位，比蘋果高17倍之多;非常是鈣的成分，在眾多新鮮水果中遙遙領先。在每豪克山楂肉中，含蛋白0.7克。

上文我們詳細介紹了什么叫糯米涼糕，糯米涼糕是選用檽米做出去的，糯米涼糕不僅美味并且也有非常好的飲食療法作用，常吃糯米涼糕能夠讓我們具有了化痰止咳的功效，糯米涼糕還能補氣血而且有健脾養胃的益處，上文詳細介紹了糯米涼糕的詳盡作法。