糯米小圓子的做法

湯團是中華文化的特色美食,在一些傳統式的傳統節日里邊都是常常的品嘗到湯團.湯圓的寓意也是很幸福的,喻意著和和美美.之前,大部分吃湯圓的季節全是在寒冷的冬季,而如今大家不局限于那時候,在平常的日常生活們也會有時候的買一些湯團來吃,或是有時間的人還會繼續自己在家里邊做,湯團嚴苛上而言也叫糯米小圓子.

說白了糯米小圓子也就是用檽米做出去的食材,這類食材搞好以后手感軟綿綿的,煮好以后吃起來很有嚼勁.很多人也喜愛把它當制成一種小點心來吃,那麼糯米小圓子是怎么樣做出去的,大伙兒能夠一起來學習培訓一下.

原材料

原材料:粘米粉75克 米糊75克 水130cc 細竹簽子6根

汁的原材料:水160cc 木薯淀粉25克 白砂糖35克 生抽30cc

作法

1、把糯米小圓子的原材料放到一起,柔成很松的面糊,分為6等分.

2、再分為24等分.

3、團成球.

4、鍋中加水沸騰后,放進糯米小圓子煮至漂起后再煮2分,撈起來放進涼水中.

5、待徹底涼卻后,撈起來備用.

6、一根竹簽子串4個小圓子,一共串6根.擺盤備用.

汁的作法:

1、把所有原材料放進鍋中攪拌均勻,文火加溫至濃稠狀就可以.

2、澆在丸子上就可以了.

作法二

1、將全部原材料倒進一個大盆里,水先倒90克,拌和一下.

2、依據小麥面粉喝水水平,能夠酌情考慮加上剩余的溫開水.隨后搓成光潔的面糊.

3、取一小塊,揉成無名指大小的條形.搓的情況下要專注力道,過輕了搓不了,過重了又會搓折,斷掉以后沒事兒,能夠捏吧捏吧再次搓.

4、用刀割成一小塊,略微搓一下,使其變為環形就可以.

5、鍋中續水,水開以后將小圓子們入鍋.

6、中火烤水,見到湯圓們浮起來以后再煮個三五分鐘,嘗一嘗,要是沒有吉士粉的味兒便是熟透.

7、撈出來以后能夠加江米酒和桂花糖,還可以加紅豆湯,還能夠加新鮮水果丁,看著你自身喜愛啦.

針對不一樣的人而言,喜愛吃甜食的人能夠在搞好的糯米小圓子里邊能夠放上白砂糖,喜歡吃咸的人還可以放進少量的鹽,這二種糯米小圓子全是十分美味的.但是由于是用檽米做的,因此 假如一次性吃的過多得話會非常容易大概消化不良的狀況出現,尤其是消化吸收工作能力不太好的人要少吃.