怎樣做腐乳肉

腐乳肉實(shí)際上是漢人較為特點(diǎn)的一種情況下，并且在如今南北方制做的方式 有非常大的差別，他關(guān)鍵的原材料還是，腐乳也有五花肉一起，它的口味肥實(shí)而不膩口，顏色鮮艷因而在日常生活之中很多人十分喜歡吃，那麼你了解怎么制作腐乳肉嗎?如今就要了解一下平常日常生活制做腐乳肉的方式 。

由于腐肉中關(guān)鍵的原材料便是腐乳腐乳實(shí)際上便是豆腐制作而成的，歷經(jīng)發(fā)醇以后便會帶有各種各樣推動身體消化吸收的物質(zhì)，因此 在平常日常生活制做一些美味食物的情況下，都是放有一些腐乳。

五花肉 500g 西蘭花 250g

姜 3片 蔥 1小段 八角茴香 5g 紅腐乳 50g 醬油 5ml 老冰糖 30g 鹽 3g 芡粉 少量 紹興酒 15ml

豆腐乳肉的做法

1 將五花肉清洗切塊狀，放進(jìn)開水中煮至八完善把肉撈起來制冷，在皮上切出來紋路盛入碗中。 2 老冰糖碾成碎。西蘭花擇洗干凈焯一下，入開水中煮開。豆腐乳搗爛，與紹興酒、醬油、老冰糖調(diào)均勻制成腐乳汁預(yù)留。

3 鍋里放適度的水，水開后放進(jìn)生豬肉、蔥、姜、八角茴香和腐乳汁燉1鐘頭至肉酥爛。將蔥、姜、八角茴香取下潷出鹵料。 4 腐乳肉皮肉朝上扣在西蘭花上。鹵料倒回炒菜鍋中加鹽調(diào)料，加少量水淀粉勾芡澆在肉上就可以。

我們都了解實(shí)際上不肉關(guān)鍵的食物便是腐乳和五花肉，而生豬肉中帶有十分高的蛋白和微量元素，這種物質(zhì)都能夠給我們的人體產(chǎn)生大量的健康保健作用，可是我害怕肉的脂肪率高，所以說過多地服用。