白面的做法大全

白面粉我們也稱為是麥子米糊或是稱為是小麥面粉，白面粉是選用了麥子生產加工而成的小麥面粉，白面粉分成三種，分別是低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉。白面粉有比較豐富的營養成分，白面粉不僅能夠出示給身體需要的動能外，實際上白面粉還具備了豐富多彩的蛋白和礦物。

白面粉能夠有多種多樣作法，我們能夠選用白面粉來作出各種各樣的面點，比如用白面粉制成曲奇餅干和饃饃，小籠包和雞蛋卷，鮮面條和炸油條，雜亂和水餃等。

白面饅頭

原材料

小麥面粉300G，溫開水150G，酵母菌3G，糖適當(糖能夠不用，加了糖饅會出現少量清甜味，并且糖分更有利于發醇)

作法

1.溫開水把酵母菌化掉

2.酵母水到進小麥面粉里，邊到邊拌和

3.把小麥面粉搓成一個光潔的面糊

4.上邊蓋濕抹布或保鮮袋，發醇至二倍大。手指頭按住不容易迅速反彈

5.發好的面團再次揉，揉到割開的表層光潔沒有氣泡

6.分為尺寸勻稱的包子皮

7.把包子皮卷成表層光潔的饃饃生壞

8.上溫開水鍋再次發20分鐘上下，大火燒開后轉低火上鍋蒸10分鐘上下，熄火后燜十多分鐘就可以起鍋

餃子

原材料

餃子餡(喜愛什么肉就放什么肉，我的是生豬肉)，當季蔬菜，蔥，鹽，生抽，五香粉，生姜粉，芝麻油，食用油

作法

1、用冷水把面合好，放一邊備用。

2、用以上調味品調肉餡，把餃子餡調準加上勁頭，再把切完的菜裝進去一起再拌，攪拌均勻就可以提前準備包了。

3、怎么包就不多說了，最終下鍋煮開就可以。

上文我們詳細介紹了什么什么是白面粉，白面粉實際上便是選用了麥子做出去的小麥面粉，白面粉帶有豐富多彩的維他命和礦物，并且白面粉的人體脂肪和蛋白質含量也許多 ，我們可以用白面粉來制成小籠包，饃饃，水餃，曲奇餅干等面點，前文也詳細介紹了白面粉做出去的幾類面點。