菜心的做法大全

在我們的家常小炒中，蔬菜水果是十分關(guān)鍵的一種，而在諸多的蔬菜水果里邊菜心是是非非經(jīng)常吃的一種，因此 我們用自身的聰明智慧開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了很多種多樣菜心的做法，菜心非常容易和其他的食物配搭，因此 不論是蔬菜水果還是食用菌，不論是海貨還是肉類食品，都能配搭成各式各樣的美味可口。

菜心立即炒海或是用蒜末炒味兒就早已非常好，假如用于配搭平菇或是草菇會(huì)更好，菜心與牛羊肉，生豬肉，牛肉配搭都能接到非常好的實(shí)際效果。

菜心螺片瘦肉湯

原材料

用材菜心100克，冷凍螺片200克，瘦豬肉100克，紅蘿卜100克，姜、蔥、食鹽各適當(dāng)。

作法

1、菜心清洗。紅蘿卜削皮，清洗后切片。

2、瘦豬肉清洗，切片狀，用沸水汆燙一下，撈起來(lái)洗干凈。螺片解除凍結(jié)后清理干凈，放進(jìn)已下蔥和姜的開(kāi)水內(nèi)煮5分鐘，取下清洗。

3、火鍋里加適度的水燒開(kāi)，放進(jìn)菜心、螺片、瘦豬肉、紅蘿卜和生姜片煮沸，改慢火煲約90分鐘，以適當(dāng)食鹽調(diào)料即成。

作用

滋陰潤(rùn)燥，清目，盈潤(rùn)皮膚。

香菇菜心

原材料

平菇，小油菜心，油耗，糖，鹽

作法

1.菜心清理干凈

2.水里加少量鹽和油，煮沸焯燙菜心。那樣焯過(guò)的蔬菜水果能維持非常好的顏色，別的蔬菜水果也可用

3.菜心撈起來(lái)太涼

4.選擇尺寸基本一致，表面光潔的平菇，去梗預(yù)留

5.鍋中加點(diǎn)油，燒開(kāi)下平菇煸炒，炒成酸軟

6.加適當(dāng)沸水燒煮

7.煮沸后加油耗，糖，依據(jù)本人口感放鹽。轉(zhuǎn)文火燉至平菇進(jìn)味，軟而不爛

8.取一長(zhǎng)盤(pán)，當(dāng)心將菜心裝盤(pán)。熄火，一片片的在另一邊擺上平菇。將鍋中料汁水淀粉勾芡，澆在平菇上就可以

上文我們?cè)敿?xì)介紹了蔬菜水果中十分關(guān)鍵的一種——菜心，菜心我們有很多的作法，不僅能夠用于做湯和炒海，還可以用于配搭肉類食品和其他蔬菜水果，菜心與食用菌融合也可以接到非常好的實(shí)際效果，上文詳細(xì)介紹了幾個(gè)選用菜心作出的菜式。