江蘇連云港十大海鮮名菜你吃過多少？快來看看有沒有你喜歡的味道！

江蘇連云港??海鮮名菜你吃過多少？快來看看有沒有你喜歡的味道！

連云港海州灣是全國??漁場之?，?然風光優美，海鮮肥美鮮嫩，連島、秦?島、前三島星羅與?海之上，海上云臺

?、花果?上的美麗傳說為了連云港披上了神秘的?紗，宋代時期?詞?蘇軾曾路過連云港，并深深地被港城的美景美

味所吸引，還寫下了??詩贊美港城：

詠海州勝?

?海連云云繞?，瀛洲勝景在此間。

乘興來時搖曳去，瓊漿珍鮮對青天。

今天海韻揚泰來為?家講?講連云港??海鮮名菜：

1、?灼東?對蝦

東?對蝦也叫中國對蝦，是海洋蝦?的上等名品，盛產于連云港海州灣，同時也是當地的地理標志產品，東?對蝦對?

質要求極?，必須要在海?中?長，所以東?對蝦是當之?愧的海洋對蝦。

?檔的?材往往?最簡單的?式加?，作為海洋對蝦的東?蝦?帶的濃濃的海洋風味且?質有鮮、嫩、滑的特點，想吃

最正宗的海洋對蝦當然要?灼了，畢竟原汁原味才是極品名菜。

2、清蒸梭?蟹

每當??丹桂飄?的時候，?海也帶著令?如癡如醉的美味，梭?蟹是這個季節最讓?家動容的海鮮了，蟹?最嫩最鮮

且產量巨?，是每?位港城?餐桌必不可少的美?，梭?蟹也是我們的地理標志產品，海蟹的味道有別于陸地淡?的螃

蟹，海蟹的味道更佳清鮮?感更佳嫩爽，吃上??頓覺雞鴨乏味。

3、紅燒鲅魚

鲅魚即馬鮫魚，在連云港本地算是?常接地?的海鮮了，也是家家戶戶吃的最多的海魚之?了，鲅魚?肥味?刺少，尤

其是魚湯拌飯可謂是?間美味，我想馬鮫魚也是每?位港城?記憶中最深刻的美味之?了吧。其實鲅魚還是做魚丸的好

材料呢，吃海鮮的時候配上?盤魚丸紫菜湯撒上?點蝦?簡直就是完美了。

4、紅燒河豚

河豚是帶刺的玫瑰，雖然長得?常萌，但是?家??的話?定要去專業?點的飯店才好，河豚?長在淡?與海?的交匯

處，也即?海?，?中豐富的營養物質造就了河豚令?難以?拔的美味，古往今來追求者數不勝數，連云港的海域?產

河豚，在古代連云港就已經是南北客商往來、商賈云集的城市，連云港的河豚?然也就慢慢的傳遍天下了。

5、糖醋帶魚

糖醋帶魚?感酥軟、味道鮮美，是連云港地區的家常海鮮，連云港菜系主要為徐海菜，受淮海?化影響，在菜系上也收

糖醋帶魚?感酥軟、味道鮮美，是連云港地區的家常海鮮，連云港菜系主要為徐海菜，受淮海?化影響，在菜系上也收

到淮揚菜的?定影響，糖醋做法的帶魚還是?常普遍的，在贛榆帶魚就主要以煎、紅燒為主了，這是飲??化的差異，

當然也讓連云港的菜品更加的豐富。

6、清蒸海魚

清蒸海魚是連云港的?道特?名菜，在宴席上是絕對不能缺少的壓軸菜之?，選?的海魚主要為?黃魚和海鱸魚，這兩

種魚雖然外表差異明顯，但是味道卻?較相似，都以鮮嫩為主要特?，同時?黃魚也是我們的地理標志產品之?。

7、?煎?魚

?煎?魚是連云港家家戶戶必備的?菜，早晚餐最常見的名菜了，配上?碗粥（贛榆區以“?沫糊特”為主）簡直是賽過

神仙，?煎?魚主要以：黃鯽魚、?黃花魚、?銀魚為主，偶爾也??種叫做“雞?翎”的?魚，這種?魚在燒烤攤上和

飯店?得更多?些。這?種魚都長不?，因此特別適合?煎。?時候每當誰家煎了?魚可以說只整個村?都能聞到，因

為這味道太容易讓?流??了，簡直鮮?的不得了，試問世上怎會有如此好吃的美味！

8、醬爆??魚

連云港的??魚可是在?上?的?盡皆知了，“?鐵爆個頭”“有墨”“雙擊666”，可以說連云港的?紅海鮮就是從??魚開

始的，??魚是?種?較特別的魚，屬于軟體?物，沒有刺，?質感強，嫩滑爽?，炒的時候不要???，炒的嫩?些

才好吃。當然別看現在被?友們吃的這么帶勁，?家曾經也是海洋霸主哦，??魚的學名叫做章魚，巨型章魚可不太好

惹哈。

9、椒鹽??蝦

??蝦也是?較熱門的海鮮了，?句??蝦我們?給?家的?絡?活帶來了不少的樂趣，當然??蝦也是?常好吃的?

種海鮮了，尤其是帶黃的??蝦，吃起來必然會情不?禁的贊嘆?句“真好吃”！

10、海鮮?咖

論當下最受歡迎的海鮮是啥，當?海鮮?咖莫屬，連云港海域盛產各類?海鮮：?蠔、?蛤、蟶?、海螺、泥螺、?絲

螺、?蚶、青?貝等等，這些都是做海鮮?咖的必備?海鮮，當然在?家?活中這些?海鮮也會單獨做著吃，別有?番

風味，其中?蛤、蟶?、泥螺、?絲螺、?蚶可是我們海州灣特產的海鮮，品質可是全國?流的，除了以上列舉的?海

鮮，海鮮?咖還需要配上對蝦、海蟹、??蝦、籽烏等海鮮，慢慢的?桌簡直想直接撲上去，放下那海鮮讓我來~

以上就是給?家介紹的連云港??海鮮名菜了，?伙伴們是不是?馬想都吃個遍呢，其實除了這些連云港還有?些海鮮

佐菜，?如說; 蝦醬、紫菜湯等等。

連云港海韻揚泰是專注于海洋?品的領先品牌，開發打造海州灣海鮮，旗下?前有鮮活海鮮、速凍海鮮、去殼貝類、海

鮮?貨、海苔系列零?等產品，可滿?供個?家庭、餐飲單位需求。