
廚房美食菜譜:洋蔥三文魚頭的做法
一般我做三文魚頭都是用咖喱,這次沒放咖喱只用了姜
片與洋蔥,少了辛香多了魚香,味道依然濃郁鮮美。
食材
主料:
三文魚頭400g
洋蔥
油適量
鹽適量
十三香適量
料酒適量
姜片適量
胡椒粉適量
白糖適量
步驟
1.三文魚頭洗干凈切成兩邊用少許鹽、胡椒粉腌制備
用。
2.鍋里倒入適量油燒熱,三文魚頭粘少許生粉放入油
鍋炸。
3.炸好一邊再炸另一面,兩邊呈金黃色后撈起備用。
4.鍋里只剩下底油,放入姜片爆出香味。
5.倒入洋蔥翻炒均勻。
6.再把炸好的三文魚頭加入一起炒。
7.放少許生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水,蓋上鍋
蓋略燜至水分收干即可熄火上碟。
小貼士:三文魚頭不炸直接燜也可以,只是炸過之后
的三文魚頭比較香。

本文發布于:2023-05-21 15:57:59,感謝您對本站的認可!
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