蛋撻液簡單配方

蛋撻液簡單配方

簡單容易上手的蛋撻液配方，按照蛋撻皮9個的簡單配料如下：

淡奶油250g、牛奶200g、白砂糖100g、低筋粉20g、蛋黃5個、煉乳20g。

簡單容易上手的蛋撻液配方的做法：

步驟1 步驟2 步驟3 步驟4

在鍋中倒入小罐牛奶，正好200g。

倒入淡奶油，正好250g。 倒入煉乳，用克數勺倒入。 將三者攪拌均勻。

步驟5 步驟6 步驟7 步驟8

開小火，倒入白糖，直至糖完全融用5個蛋黃，打成蛋液。 等牛奶冷卻或溫熱后，倒入蛋液，用蛋液分離器，把蛋黃分離出來。

化，關火，不要燒開。 攪拌均勻。

步驟9 步驟10 步驟11 步驟12

加入低筋粉。 用刮刀和調羹一起，將面粉與牛奶烤盤里，可以放9個蛋撻皮帶錫紙用過濾篩，將蛋撻液用調羹一點點

蛋液攪拌均勻。 的。 倒入過篩，8分滿就好。

步驟13 步驟14 步驟15 步驟16

可以根據喜好，放入不同的料。 烤箱上下管各200度，預熱5分預熱5分鐘后，將烤盤放入烤箱的上下管200度，烤17分鐘即可出

鐘，5分鐘后再放入蛋撻。 中下層， 爐，比外面買的好吃多了