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什么是地瓜 地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
導(dǎo)語:
地瓜又稱紅薯、甘薯、白薯、番薯,四川人稱它為紅苕,為旋
花科一年生植物,是一種藥食兼用的健康食品。地瓜含有豐富的糖、
蛋白質(zhì)、纖維素和
地瓜又稱紅薯、甘薯、白薯、番薯,四川人稱它為紅苕,為旋花科
一年生植物,是一種藥食兼用的健康食品。地瓜含有豐富的糖、蛋白
質(zhì)、纖維素和多種維生素,那么地瓜的功效有哪些呢?
1、寬腸通便
地瓜經(jīng)過蒸煮后,部分淀粉會(huì)發(fā)生變化,與生食相經(jīng)可增加40%左
右的食物纖維,能夠有效的刺激腸道的蠕動(dòng),促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t
薯時(shí)看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,該物質(zhì)可
用于治療習(xí)慣性便秘。
2、和血補(bǔ)中
地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生
素及礦物質(zhì),很容易被人體消化吸收,防治營(yíng)養(yǎng)不良癥,而且能夠補(bǔ)
中益氣,對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥常吃有很大的幫助。
3、防癌抗癌
地瓜中含有一種抗癌物質(zhì),能夠有效的防治結(jié)腸癌和乳腺癌。除此
外,地瓜還具有消除活性氧的作用,活性氧是引發(fā)癌癥的主要原因之
一,故地瓜抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。
4、增強(qiáng)免疫功能
地瓜含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高
人體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。地瓜中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)
人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,還可以預(yù)防骨質(zhì)疏
松癥。所以,適量的食用地瓜,對(duì)身體健康有很大的幫助。
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本文發(fā)布于:2023-05-26 23:40:38,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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