河南特產信陽毛尖作文

河南特產信陽毛尖作文

導語：信陽毛尖以它的香、味，取得了上萬人的愛戴，以下為

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河南省著名特產之一的信陽毛尖，產于南到大別山北坡的譚家

河、李家寨，蘇河、卡房、箭廠河、天瀑等地。

關于信陽毛尖，有這么一個傳說。它開始種植在雞公山上，叫

“口唇茶”。這種茶沏上開水后，從升起的霧氣中會出現九個仙

女，一個接一個飄飄飛去，品嘗起來，滿口清香，渾身舒暢，能夠

醫治疾病。這種口唇茶原是九天仙女種的，她們怎么會來到人間茶

呢？這事還得從雞公山談起。先前，雞公山沒有名字。有一年，山

上害蟲成災，不知從哪里飛來一只神雞，把害蟲叨個一干二凈，住

了下來。它天天報曉，啼叫一聲，響遍天下，因此人們就給這座山

起名雞公山。各種害蟲再不敢在這里逞兇了，雞公山上從此草綠樹

旺，鳥語花香，成了人間仙境。

信陽毛尖的采摘已經有數百年的歷史。每年清明節過后采摘，

茶汛便開始了。

陽春三月，茶芽開始萌發，“清明節”過后開始采摘，“谷

雨”前普遍開采。春茶采摘時間為40天左右，五月底以前采的為春

茶，也叫做“頭茶”，開采的頭兩天，數量很少，稱之為“跑山

尖”，多在“谷雨”前采制也稱為“雨前毛尖”。

把細嫩的嫩葉芽均整，炒制一公斤的信陽毛尖需十萬多芽頭，

接著開始炒，漸漸地，你會問道一種香氣撲鼻的味道，這時茶葉不

焦、不斷，可香氣撲鼻了。

夕陽西下，在院中擺上一張桌子，取一套茶具，倒上剛剛燒開

的溫開水，分別放一小撮信陽毛尖，輕輕抿上一口，可真是爽啊，

真是讓人回味無窮啊！那種香氣也會傳向世界的四面八方。

信陽毛尖以它的香、味，取得了上萬人的愛戴，這十大名茶之

一的信陽毛尖，可真不愧是十大名茶之一。

我的家鄉在河南信陽，那里生產一種茶葉，名為信陽毛尖。信

陽毛尖是河南省著名特產之一，中國十大名茶之一，素來以“細、

圓、光直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中

外。

信陽毛尖分很多種：有的只采冒出來的新芽，有的要等新芽長

到大拇指大小才采，有的采較老的葉子。但無論是哪一種，泡出來

的茶都無比醇香。新芽一般是小拇指那么大，顏色是淡淡的淺綠，

邊角沾一點點黃，形狀像小正方形，十分柔軟。而大拇指大小的葉

子，顏色稍深一點，但與其他樹葉比起來卻是嫩芽。較老的葉子

嘛，顏色本領墨綠色的，看上去很陰郁，但茶香卻濃，味微苦。采

完茶葉后還要篩選，把有斑點的跳出來，剩下的就全是水靈靈的、

完美的茶葉了。這篩選還要選好幾次呢，可見做工多精細。篩選完

了要炒茶，炒茶跟炒菜差不多，只是不放佐料，而且不能炒焦。這

茶的來歷不清楚，不過有許多傳說，其中最有力的是說，這茶是種

在雞公山上的。而我們村里雞公山很近，尤其是我媽媽那邊，我的

舅舅、姨媽都是種茶的，我自然也采過。這茶具有生津解渴、清心

明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。只要你頭暈眼花、困倦不

已、消化不良，喝幾口信陽毛尖茶，持續幾天就好了。信陽毛尖的

價值很高，上好的茶葉買幾千塊錢一斤，它給老家的人帶來了致富

的妙招。

我愛信陽毛尖，不僅是因為它是外婆家世世代代種的茶，還因

為他是保健品，是致富的快速手段。