
莧菜與什么食物相克,吃莧菜需注意的事項
莧菜作為人們常吃的野菜類型,大家在平時對于與莧菜有相克作
用的食材就需要多多了解,那么,莧菜與什么食物同吃會相克呢?
★莧菜與什么食物相克?
莧菜+山葵:中毒
莧菜+甲魚:一起吃難以消化
★食用莧菜要注意的事項:
1.《本草求真》載:“脾弱易瀉勿用。” 莧菜其性寒涼,易傷陽
氣,故對脾陽不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者,不宜多食。
2.莧動氣,令人煩悶,冷中損腹。故消化不良、腹滿、腸鳴者宜
少食或暫時不食為好。
3.過敏性體質的人食用莧菜后經日光照射有可能患植物日光性
皮炎,此癥較嚴重, 需多加注意。不宜一次吃得過多,否則易
引起皮炎。
4.懷孕婦女在臨產期宜食之,因為莧菜性屬滑利,能通竅滑胎。
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如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說。《飲食須知》亦云:“莧,妊
婦食之滑胎,臨月食之易產。”因此,孕婦足月臨產時,食之最
宜。但要指出的是,莧菜既有滑利之性,早期妊娠又當忌食。《滇
南本草》中說它能通血脈,逐瘀血。《本草衍義補遺》還指出:
“莧,下血而又入血分,且善走。”這說明懷孕初期不吃為宜,
尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。
5.烹調莧菜的時間不宜過長,以免菜中營養流失。莧菜不耐久放,
最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋,置冰箱
冷藏。
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本文發布于:2023-05-27 21:55:52,感謝您對本站的認可!
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