11 種子植物的營養器官(三) 葉

11． 種子植物的營養器官（三）：葉

種子植物的營養器官(三)：葉

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葉是植物進行光合作用和蒸騰作用的主要器官，植物的葉通常由葉片、葉柄和托葉三部

分組成，同時具有這三部分的葉稱為完全葉，缺少其中任一部分者都稱為不完全葉。

實驗目的：

1． 了解種子植物葉的基本形態和結構。

2． 了解種子植物葉形態發生和發育的基本過程。

3． 了解不同類群植物葉的形態結構特點以及一些常見的變態葉。

實驗內容：

1． 觀察有關標本或圖片，了解不同類型葉的外部形態特征和一些常用的描述術語。

2． 觀察蠶豆葉橫切片，了解雙子葉植物葉的基本結構。

3． 觀察小麥葉片橫切，了解單子葉禾本科植物葉的基本結構。

4． 觀察松（

Pinus

）針葉的橫切片，了解松柏科植物葉的基本結構。

5． 觀察有關標本或圖片，了解變態葉的常見類型。

實驗步驟：

1．葉的外部形態和葉序

不同植物葉的外部形態不盡相同，在莖上的著生方式也不一樣，對照有關標本、圖片和

下列附圖，了解葉的基本形態特點和一些常用的形態術語。

圖11．1 葉的外形

2．雙子葉植物葉的結構

▲ 觀察蠶豆葉表皮裝片，識別表皮細胞、氣孔和氣孔保衛細胞。

▲ 觀察蠶豆葉片的橫切，區分近軸面(腹面)和遠軸面(背面)，辨認上、下表皮以及柵

欄組織和海綿組織，比較各部分細胞的形態結構和排列方式，同時注意觀察中脈和其它側脈

在葉片中的分布，并比較兩者在結構上的差異。

圖11.2 雙子葉植物葉

觀察思考：

1． 蠶豆葉上、下表皮細胞的外側是否都覆蓋有角質層？

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▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

2． 蠶豆葉上、下表皮分布的氣孔數目是否相同？

▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

3． 葉脈維管束中木質部是在近軸面，還是遠軸面？

▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

4． 葉脈維管束鞘的作用是什么？

▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

2．禾本科植物葉的結構

▲ 觀察小麥葉的表皮裝片，區分表皮細胞、氣孔保衛細胞、副衛細胞、栓質細胞和硅

質細胞，比較各類細胞的形態結構特點。

▲ 觀察小麥葉片的橫切片，區分近軸面和遠軸面，并注意小麥葉片中有無明顯的柵欄

組織和海綿組織的分化，比較表皮細胞的大小是否一致？有無特殊的排列方式。

圖11.3 單子葉植物葉

觀察思考：

1． 什么叫等面葉？你如何區分小麥葉的近軸面和遠軸面？

▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

2． 何謂運動細胞(泡狀細胞)？運動細胞位于上表皮還是下表皮？其功用是什么？

▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

4．松柏類植物葉的結構

取油松針葉的橫切片觀察，區分表皮、下皮層、葉肉組織、內皮層、轉輸組織和維管束，

比較各部分細胞的形態結構特點。

圖11.4 松針葉

觀察思考：

1． 一般認為松的針葉屬于旱生葉類型，你能否指出松針葉中有哪些特征是適應旱生環

境的特點。

▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

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2． 松針葉肉細胞的細胞壁明顯向內凹陷，形成嵴狀，這有什么生物學意義？

▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

5．變態葉

觀察有關標本、圖片或實物，了解常見的變態葉類型，比較它們的形態結構特點和功能，

完成下表：

表11.1 變態葉

變態葉 形態和結構特點 主要功能 舉例

葉卷須

葉 刺

苞 片

鱗 片

捕蟲葉

圖11．5 變態葉

綜合分析：

1． 通常認為特殊的結構往往適應于特殊的功能，從葉子的結構中能得到哪些證據？

2． 你判斷單葉和復葉的最主要的依據是什么？找一份水杉的標本或新鮮材料，判斷水

杉的葉是單葉還是復葉？為什么？

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實驗報告

姓名： 學號： 組（桌）號：

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1．用簡圖表示等面葉與非等面葉在解剖結構上的區別。

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