喝醋十大好處 食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機(jī)酸和氨基酸的含量最高。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用： 1、消除疲勞； 2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定； 3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝； 7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生； 8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖； 10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。 不過要注意吃醋的時機(jī)和分量，吃得不恰當(dāng)，反而傷身 空腹不喝醋 不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。 每天最多1-2杯稀釋醋 少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機(jī)會大增，對控制體重更不利。 | |
醋是一種很好的美容品，價廉物美，效果也好。對祛痘，收縮毛孔均有一定的效果，但效果不會太明顯，如果明顯的話，那每個人都只要去買幾元錢一瓶的醋回去當(dāng)美容護(hù)膚品了。） 青春痘，學(xué)名痤瘡，青春期的人群發(fā)病率最高。但青春痘不只發(fā)生在青春期。各個年齡層的痤瘡的發(fā)病情況各有特點(diǎn)，對于發(fā)病較遲的痤瘡，性激素代謝的變化對病情的影響更明顯，當(dāng)然還有其他因素的作用，比如飲食、生活習(xí)慣、環(huán)境、工作壓力等，應(yīng)該多多注意以下因素。 內(nèi)分泌：內(nèi)分泌失衡一直是誘發(fā)痘痘的重要元兇。約有三分之一的女性在月經(jīng)前會有明顯痘痘惡化的現(xiàn)象，主要部位是下顎和兩鬢。。 消化系統(tǒng)：消化系統(tǒng)的一些小問題，比如便秘、習(xí)慣性腹瀉、胃酸過多、潰瘍等。這些你不在意的小問題會導(dǎo)致體內(nèi)毒素堆積、廢物無法正常排出，令你的嘴角、法令紋兩側(cè)出現(xiàn)痘痘。 藥物刺激：口服避孕藥、減肥藥、催經(jīng)藥或含有溴化物、碘化物的藥品會刺激內(nèi)分泌的失衡或引發(fā)毒素堆積形成所謂“毒性暗瘡”。 建議你不要摳痘痘，如果要擠的話要用酒精擦，避免感染。你還可以試試這些方法來徹底對抗痘痘: 1 要防毛孔堵塞，不要用濃脂厚粉； 2 保持皮膚的清爽，及時控油； 3 不要過度刺激，暴曬、飲酒都不可以； 4 緩解壓力，多給自己放松的時間； 粉剌或青春痘留下的疤痕怎么才能去掉？現(xiàn)在有許多方法：磨面、換膚等，做好了，可以迅速改善皮膚，但如果做不好會留下持久性紅斑、色素沉著癥、換膚部位感染、換膚部位結(jié)疤及引發(fā)唇庖疹等，帶給你的煩惱比青春痘疤痕更嚴(yán)重。所以每當(dāng)有人提出這樣的問題，我認(rèn)為應(yīng)該出于一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度給予答復(fù)。如果你是疤痕體質(zhì)，易感染，皮膚恢復(fù)能力較差，就應(yīng)對此持謹(jǐn)慎態(tài)度。 祛粉刺祛暗瘡三件套 本品適合各種粉剌、痤瘡、痤瘡遺留的色素，30天還你一個健康的肌膚 | ||
醋的食療作用功效很多。這里只講講醋泡食物的食療知識。 將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，防治心血管疾病。 將香菇浸泡于食醋中，放冰箱冷藏，一個月后食用。能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化。 將炒熟黃豆與食醋按照比例為1：2浸泡，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后空腹嚼服。每次服15—20粒，每日3次。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預(yù)防動脈粥樣硬化。 將大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并飲用稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒、強(qiáng)身健體。鼻炎患者聞浸泡過的醋汁，病情大為改善。 將海帶切成細(xì)絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天。具有強(qiáng)健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。 玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20—30粒，有明顯降血壓作用。 咳喘多痰者將冰糖搗碎后浸泡于食醋中2天后，在早飯前、晚飯后可服10—20毫升，有良好療效。 | ||||
改善感冒的初期癥狀、分解脂肪、排除宿便、美白、幫助腎臟排毒。 材料： 檸檬…600克 陳年醋…1000毫升 冰糖…600克 做法： 1、檸檬洗凈，用電風(fēng)扇完全吹干，切片，放入廣口瓶。 2、倒入冰糖、醋，密封置于陰涼處，經(jīng)常搖晃瓶身，使冰糖容易溶解。 3、大約2個月左右即可開封，瀝出醋液分別裝瓶。 禁忌： 檸檬醋很酸，不宜喝太多，也要避免空腹服用，否則容易傷胃，不要長期連續(xù)服用，否則會傷肝與腎。此外，長期或大量飲用的話，會造成骨骼中鈣質(zhì)的流失，造成肌肉抽筋，最好多喝牛奶或補(bǔ)充鈣質(zhì)。 喝法與功效 每次取30ml，加冷（或溫）開水稀釋8～10倍于飯后飲用，可以分解脂肪，也具有養(yǎng)顏美容的功效；出現(xiàn)感冒的初期癥狀時，不妨喝溫開水稀釋的檸檬醋，或用來漱口，可以獲得緩解。檸檬醋加少許純橄欖油，與多種生菜一起拌食，可以消脂、排除宿便與美白。 | ||
1、睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝后可助眠。 2、打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。 3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤腸通便。 4、用醋涂抹蚊蟲叮咬處，可減輕癢痛、消腫。 5、坐車前喝醋開水，防暈車。 6、在溫?zé)岬南丛杷?，加少許醋，洗浴后會感覺格外涼爽、舒適。 7、將醋與甘油以5：1的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩。 8、陳醋與冷開水以1∶8的比例混合,用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通氣。 9、毛料褲子的經(jīng)常摩擦部分，會變白發(fā)亮，蘸上1：1的醋水（一半醋一半水）輕搓，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。 10、衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。 11、寫毛筆字時，用醋磨墨，寫出來的字又黑又亮，不易褪色。 12、在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔凈。 13、新買的漆器用品有一股強(qiáng)烈的漆味，用少許醋滴入淘米水中洗滌，可除去漆味。 14、用舊了的銅器、鋁器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。 15、將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜于凍魚的解凍。 16、熱開水中加醋煮雞鴨幾分鐘后取出，很容易煺毛。 17、一定比例的醋蒸饅頭，特別白。 18、夏天，淡醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。 19、燒醋開水熏屋子預(yù)防流感等上呼吸道疾病。 20、醋加白糖沖開水，涼后喝下可解暑。 21、流鼻血時，用藥棉蘸醋塞鼻，血即止。 22、牙膏上滴兩滴醋刷牙，持之以恒牙變白。 23、溫開水加醋，喝下解酒。 24、開水中加醋和食鹽，一次喝下治輕度腹瀉。 25、洗完衣服，加少量醋漂洗能除衣物的異味。 26、涂指甲油前先涂層醋，醋干再涂指甲油則不易脫落。 27、做魚、羊肉時加醋，除腥膻。 28、煮面條時加醋，可使面條變白，除去面條的堿味。 29、炒菜鹽放多了，可放少許醋補(bǔ)救。 30、去皮的土豆泡在醋水里，土豆不變色。 31、洗木耳時放少許醋，再搓洗方便去除沙土。 32、將雞、鴨蛋洗凈，再用醋泡兩分鐘，然后將蛋放入鹽水里，腌一周后就變咸。 33、在削芋頭前，將雙手用醋洗一下，就不會癢。 34、在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發(fā)泡。 35、加醋煮牛肉、海帶、土豆等，很容易煮爛。 36、炒苦瓜時加少許醋可減輕苦味。 37、收拾魚時，在魚身上涂醋，魚不容易滑出去。魚鱗容易刮凈。 38、發(fā)酵面團(tuán)時如堿放多了，可加入白醋與堿中和。 39、洗發(fā)后用白醋涂于頭發(fā)上按摩，再稍稍用清水沖洗，頭發(fā)會變得柔軟黑亮、防止脫發(fā)。洗發(fā)時常加醋去頭皮屑。 40、清水中加幾滴白醋，花枝底部再修剪一下，花期會長。 41、在調(diào)制植物殺蟲水劑時，可以加入少許酸醋，便能使殺蟲劑的藥力發(fā)揮更大的效果。 42、處理過肉類的砧板容易滋生細(xì)菌，可用醋清洗殺菌。 43、在煮蛋時水中放醋，不容易煮破，好剝殼。 44、做色拉時，最后一道清洗手續(xù)時加醋，可避免色拉出水。 45、將衣褲改長時，褶紋不易燙平，可以沾點(diǎn)醋后再燙，褶紋就可以消除了。 46、將新絲襪浸于加醋的水中，既可除臭又可防止絲襪脫線。 47、食欲不振時喝點(diǎn)醋可開胃。 48、淤血膿毒時可飲用醋可化淤。 49、頭暈時喝醋緩解頭痛。 50、血壓高時喝醋降血壓、軟化血管，降低血脂。 51、擦皮鞋時加上一二滴醋，可使鞋面更鮮亮持久。 52、新鐵鍋燒熱，倒進(jìn)幾兩醋刷鍋后洗干凈，以后炒菜，就沒有黑色和鐵銹味了。 53、魚骨梗喉，吞幾口醋，可使骨刺酥軟，順利咽下。 54、白術(shù)浸于白醋中。密封7天后取白術(shù)擦雀斑和黑斑部位，堅持每天涂，雀斑和黑斑會變淺而消退。 55、洗滌有色布料時，在水中加一點(diǎn)醋，不易掉色。 56、濃醋熱水泡腳可治療腳氣。 57、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。 58、加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋異味。 59、如大米存放時間較長，蒸飯時只要加入點(diǎn)醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。 60、清除蔬菜上的小蟲在洗蔬菜的水中加一點(diǎn)醋，便可以清除附在葉子上的小蟲。 61、在烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失。 62、炒茄子時加點(diǎn)醋，則茄子不易變黑。 63、玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉。 64、絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新。 65、如遇水火燙傷，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好后無斑痕。 66、在飯館或公共場所就餐前，用醋消毒一下筷子，可以預(yù)防腸道傳染病。 67、將沖淡的醋液搽在臉上后，皺紋會逐漸消失，美白。 68、新餐具放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時后再用,可除去新瓷器所含的微量鋁。 69、醋鹽水熱敷酸痛部位，可減輕疼痛。 70、燒水時加醋可去除壺里的水堿。 吃醋時要注意： 一、不能大量飲用，每天不要超過20毫升。 二、盡量不要空腹喝，或是不經(jīng)開水稀釋就喝，否則會對胃造成一定傷害。 三、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。 四、對水果過敏的人在喝之前要仔細(xì)看說明，避開相應(yīng)的水果醋。另外，孕婦不能飲用。 五、正在服用復(fù)方銀翹片、慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素、磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等藥物者不宜吃醋。 六、醋過敏及低血壓者不宜吃醋。 七、老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃 | |
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