12道減肥瘦身家常菜，簡單實用清腸胃，一天一道菜，一天瘦一斤
減肥果蔬沙拉
食材
蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋適量、蜂蜜適量、沙拉醬適量
做法
?將蘋果 梨洗凈去皮切丁 用少量白醋淋上 防止它們氧化變黑 將草莓用鹽水泡 洗凈待用
?生菜洗凈切碎 鋪在碗底 黃瓜洗凈削皮 切絲放入生菜上
?將蘋果梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上 最后將漂亮的草莓放上去
?在果蔬上淋上蜂蜜 用沙拉醬拌均 一盤清新營養美味的果蔬沙拉就做好了
?小貼士：做這個東東完全是為了減肥做的，后來發現白醋真是個神奇的東西，它可以讓梨和蘋果保持原來漂亮的色澤，還讓生菜的生味給去除了，整個沙拉口感非常好。
5分鐘炒出養顏減肥瘦身菜：佛手瓜炒胡蘿卜
食材
佛手瓜、胡蘿卜、瘦肉、生粉、料酒、生抽、鹽、香油
做法
?佛手瓜削皮后切片，胡蘿卜切片；瘦肉切成小片；
?在瘦肉里放入生粉和料酒抓勻后腌制15分鐘；
?熱鍋冷油下佛手瓜片和胡蘿卜片；
?半分鐘后加入肉片翻炒；
?放點生抽；放鹽調味；
?勾薄芡，點上香油就就可以出鍋了。
?小貼士：炒蔬菜提升口感和營養的滿分招數：炒菜要熱鍋冷油，因為熱鍋冷油后直接下菜，油溫不高，沒有致癌物質揮發，但是由于鍋子的溫度很高，所以菜炒出來照樣好吃；炒菜時放點生抽可以收到意想不到的結果，菜會更入味，更鮮美，但記住了是生抽，不是用來上色的老抽；記住在最后勾個薄芡，一來可以更好的保護菜里的維生素，二來菜的色澤和味道大幅提升；炒蔬菜要大火快炒一是讓蔬菜保持口感，二來可以讓其營養不流失，一舉兩得啊；炒蔬菜加點肉片可以非常好的給蔬菜加味，蔬菜帶著肉香，減肥的人不吃肉吃蔬菜照樣覺得有肉香味啊；香油是畫龍點睛之筆，給菜提色，增香。
減肥食譜：冬瓜蒸干貝
食材
干貝一小把、冬瓜一塊、蔥花少許、姜絲少許、鹽適量
做法
?提前半小時，用溫水泡發干貝。
?把冬瓜去皮、瓤，切片裝盤備用。
?把冬瓜片加鹽、干貝、姜絲一起入鍋蒸透（約10分鐘）
?出鍋前撒蔥花即可。
減肥美白解暑排毒：蜜汁苦瓜
食材
苦瓜、蜂蜜適量
做法
?將苦瓜洗凈后，用削皮刀削成薄薄的透明片。 （這樣蜂蜜容易入味，吃起來不太苦。） 削至之間瓤的部分停止。
?淋上兩勺蜂蜜。 (根據個人口味添加蜂蜜量。)
?稍微一拌，完成~
?小貼士：有點害怕苦瓜苦的同學們，放入蜂蜜一點都不苦（當然，這是相對于苦瓜原來的
苦來說的，苦瓜還是會有苦瓜味道噠~），而且，蜂蜜本來也是養顏減肥的好東西哦~ 推薦~
懷舊版滿分減腹餐涼拌三絲之【海帶萵苣拌胡蘿卜】
食材
萵苣2根、海帶200克、胡蘿卜1根、大蒜6瓣、橄欖油1勺、香油1勺、鹽半勺、白糖半勺、味極鮮1勺、油潑辣子2勺、生抽1勺、香醋適量
做法
?用刀將萵苣削皮后，用清水沖洗干凈備用
?海帶泡發洗凈，放入碗中加進少量的醋。上鍋蒸三十分鐘；直到海帶能嚼得動為止
?洗凈的萵苣、胡蘿卜放在砧板上；對半切開斜切成薄片，改刀切成絲；大蒜切成泥備用
?將蒸好的海帶絲放進碗中，切好的胡蘿卜絲放入開水迅速焯燙，加入焯水后萵苣絲。倒進橄欖油和香油
?加入增鮮的生抽和味極鮮，倒進香醋調味
?撒入少許糖、油潑辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和涼拌食材一起攪拌均勻。很簡單、很健康、很減肥；這是一道營養開胃健康美容減肥的快手菜
?小貼士：建議脾胃虛寒者少用此法，最好是短期性的利用。海帶可以買已經剪好的海帶絲，海帶表面有一層粘液，不要過分清洗，否則營養物質會流失。焯海帶時放點醋可以去腥味。萵苣是含草酸較多的蔬菜，草酸和鈣結合成草酸鈣而影響鈣的吸收。需要焯水后再拌制。涼拌前用開水焯一下，可以除去其中大部分草酸。我一般在涼拌菜上桌時，都是沒有拌好的。涼拌菜隨吃隨拌營養價值才高，如果過早的將作料放入涼拌菜中，會產生大量的亞硝酸鹽反而對身體不利。
菠菜蝦皮蛋餅（我的減肥餐）
食材
菠菜一把、面粉8湯匙、蝦皮適量、雞蛋兩個、水適量
做法
?菠菜洗凈去根切碎，加水，用料理機攪打成汁。
?菠菜汁中加入雞蛋、面粉和鹽，攪拌均勻至無細膩薄糊，再加入蝦皮，攪勻。
?不黏鍋，無油，先大火后小火，倒入一湯匙面糊，將面糊均勻鋪開。
?煎至表面液體凝固顏色變淺，翻面，再煎一會兒折疊出鍋。
?改中火后再煎的一會兒，做出來脆脆的更好吃。
?每一湯匙做一張，可做十多張。
?小貼士：面糊入鍋要馬上薄薄的鋪開，煎的時間短些餅軟（排毒效果佳，但味道~~），煎的時間長些餅脆（越脆越好吃，特別是趁熱吃，既可做主食也可做零食）。這個量我一共做了十四張，大家可以根據實際減量做，一餐肯定吃不完的，放保鮮袋冷藏即可。而且，我是用來做減肥餐的，所以餅中的菠菜的量比較多，如果想要更可口，得減少菠菜的含量哦。蝦皮夠咸，放入面糊前先溫開水里泡一下。不用再另加鹽。若不喜歡咸味的，也可以去掉蝦皮，加點糖做成甜味的菠菜餅。餅除了直接吃，還可以裹著蔬菜、水果、米飯吃，或者切成碎片炒蛋吃，大家各自發揮哈。
小米汁蔬菜濃湯
食材
小米100克、洋蔥100克、土豆150克、胡蘿卜80克、西蘭花100克、鹽3克、清水1000毫升
做法
?小米洗凈，提前浸泡3小時
?將小米和1000毫升清水一起放進豆漿機里
?按下豆漿機【粗糧米糊】功能鍵
?豆漿機工作完畢，小米汁就做好了
?在豆漿機工作時，可以把土豆、洋蔥、胡蘿卜洗凈，去皮后切小丁，西蘭花撕成小朵
?平底鍋燒熱油，爆香洋蔥
?再放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒
?把小米汁和炒過的洋蔥、土豆、胡蘿卜一起放在煮鍋里，大火燒開后轉中小火慢煮，煮至濃湯狀
?在關火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調味即可
?小貼士：胡蘿卜和土豆炒過再煮不會變色
養顏減脂一舉兼得：蒜香鮮蝦西蘭花
食材
海蝦10只、西蘭花半棵、大蒜5-6瓣、鹽3g、白砂糖3g
做法
?海蝦挑去蝦線，去頭去殼后用流動水沖洗干凈，西蘭花洗凈去梗撕成小朵，大蒜拍碎后切成碎末。
?煮一小鍋清水，水開后將西蘭花放入焯約2分鐘后撈出瀝水。
?炒鍋中倒入少許油，待油溫六成熱時，放入蒜末爆香。
?將焯好的西蘭花和鳳尾蝦放入鍋中，大火翻炒至食材成熟，用鹽和白砂糖調味后即可出鍋。
?小貼士：大蒜可以很好地激發出蝦和西蘭花的鮮味，所以大蒜的用量要比一般菜式略多些。蝦很容易成熟，大火快炒可以保持蝦的鮮味和清脆的口感，所以要把西蘭花事先焯成八成熟。這道菜突出的是食材清爽鮮香，不建議再加入其他調味料，以免影響口感。
