宋代蔡字款鈞窯蒜頭瓶
鈞窯主要的燒造時(shí)期是宋金元時(shí)期，它有鈞官窯和鈞民窯之分。鈞窯始見
于北宋，終于元，是青瓷系統(tǒng)中比較獨(dú)特的一支。以河南禹縣為中心，窯址遍
及縣內(nèi)各地，其最著名的品種是高溫銅紅乳濁釉，即在天藍(lán)或月白色釉上燒出
大小不一、形狀各異的玫瑰紫或海棠紅色，有的還交織著藍(lán)、灰、褐、鱔魚黃
等顏色的斑點(diǎn)或絲縷，如傍晚天空中的彩霞變幻莫測。鈞窯雖屬北方青瓷系列，但它的釉色卻變化多端，美不勝收。
工匠們?cè)谟粤现袚接昧松倭康你~，在還原氣氛下，燒成了多變的釉色，
并批量生產(chǎn)，一改青瓷獨(dú)步前朝的局面，為后世的瓷器裝飾擴(kuò)大了領(lǐng)域。這就
是鈞窯對(duì)中國陶瓷史的巨大的貢獻(xiàn)。它以銅為呈色劑，在高溫下一次呈現(xiàn)紅色。這個(gè)貢獻(xiàn)在長達(dá)數(shù)百年的時(shí)間里都是輝煌的。
北宋的鈞瓷，胎子略厚，致密，色灰，先素?zé)笫┯裕宰雍芎瘢栽掳住⑻烨唷⑻焖{(lán)色為基本色調(diào)，
釉中的銅分子經(jīng)高溫還原氣氛，呈現(xiàn)紫紅顏色。因
為釉子較厚，鍛燒時(shí)釉子翻滾，釉中所含金屬分子重量不同，有的浮在表面，
有的沉在釉底，冷卻時(shí)釉子上下收縮溫度不一致，往往留下不規(guī)則的細(xì)線狀流
動(dòng)痕跡，被后人稱為"蚯蚓走泥紋"。宋代鈞瓷大多都有"蚯蚓走泥紋"，這是鑒
定時(shí)比較重要的依據(jù)。蚯蚓走泥紋的形成，是因?yàn)殁x瓷的釉非常厚，能夠厚達(dá)
七八毫米。釉不僅厚，還黏稠，所以在冷卻的時(shí)候，有些介乎于開片和非開片
之間的那種被釉填平的地方，會(huì)形成像雨過天晴以后，蚯蚓在濕地爬過的痕跡，被文人形象地比喻為"蚯蚓走泥紋"。
這個(gè)特征在民國以前無法仿出來。最近這些年，河南神鎮(zhèn)的窯廠不停攻關(guān)，已經(jīng)能把過去的特征準(zhǔn)確地仿出來。所以蚯蚓走泥紋在今天已經(jīng)不是鑒定的絕
對(duì)特征了。所以說鑒定一件瓷器你不能單憑著書本上的知識(shí)去按圖索驥，而是
要全面的針對(duì)其特點(diǎn)足以觀察體會(huì)，不能掛一漏萬。
鈞窯的工藝中有一點(diǎn)不同，它是乳濁釉，一種不透明的釉。官窯、哥窯、
汝窯，都屬于透明的玻璃釉，釉是透亮的；鈞窯不是玻璃釉，是乳濁釉。乳濁
釉的好處就是遮蓋力強(qiáng)，能夠把胎土徹底遮蓋住。這是一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)又導(dǎo)
致產(chǎn)生一個(gè)缺點(diǎn)，就是鈞窯對(duì)胎的要求不高，疏松或粗糙的胎都能被釉蓋住。
鈞窯屬于窯變系的瓷器，理論上講，它的呈色在入窯之前不能控制。古人對(duì)鈞
窯有這樣的贊美-"夕陽紫翠忽成嵐"，就是說顏色忽然產(chǎn)生變化了。所謂"窯變"，是指進(jìn)了窯以后，在燒造中才產(chǎn)生的變化，人力不可控制。行話說"入窯一色，出窯萬彩"，就是鈞窯的本質(zhì)。鈞窯在燒造的前期絕對(duì)不可能控制，但經(jīng)過工匠長時(shí)間摸索，慢慢能夠在一定限度之內(nèi)有所控制。這個(gè)控制需要高超的技巧，
要摒棄過去鈞窯燒造的隨意性。
宋鈞窯主要器型有：花盆、盆托、盤、碗、洗、爐、尊等。宋鈞窯以釉色
美取勝，因此除了堆凸乳釘、弦紋以外，一般沒有其他紋飾。宋鈞瓷底足有釉，圈足多麻醬色。
據(jù)考古發(fā)現(xiàn)證明，數(shù)宇為配套而刻，一號(hào)最大，十號(hào)最小。此外，故宮中
舊藏鈞窯瓷器還有刻宮殿使用銘文及乾隆御制詩的，多為清代宮廷工匠所刻。
其銘文有"養(yǎng)心殿"、"長春書屋"、"重華宮"、"靜憩軒用"、"瀛臺(tái)"、"涵元殿用"、"明窗用"、"漱芳齋用"、"虛舟用"、"金胎玉翠用"、"建福宮"、"凝輝堂用"等。宇體工整，刻工精美。
鈞窯鑒定方法：
1、鑒定鈞窯瓷器的真?zhèn)危壳爸饕捎脙煞N方法：
(1)科學(xué)技術(shù)手段如"熱釋光"和"火化種子分析"，這兩種方法誤差較小，測定古瓷的燒制年代準(zhǔn)確率較高，但在測試時(shí)均需在器物上的鉆孔，取出少量的
樣本，會(huì)對(duì)器物產(chǎn)生損害。
(2)憑借經(jīng)驗(yàn)這種方法雖然帶有主觀因素，但其簡便易行，不受其它條件的限制，所以目前鑒定瓷器的真?zhèn)未蠖嗖捎眠@種辦法。
我們?cè)谶@里所說的"經(jīng)驗(yàn)"，不僅指的是要了解鈞瓷作偽的方法，更要了解
鈞窯瓷器在不同時(shí)期的造型、釉色的變化及燒制情況，有時(shí)還需要用"推理"的
方法來幫助我們辨別真?zhèn)巍＠纾F(xiàn)在我們?cè)诠哦袌黾澳承┧饺说牟仄分袝r(shí)
不時(shí)地可以看到北宋鈞窯的"官鈞"產(chǎn)品，有盆托、鼓釘洗之類的，其制作還說
的過去，并且底部還刻有證實(shí)其官鈞"身份"的數(shù)字號(hào)碼，這對(duì)于一些連鈞瓷真
品都很少有機(jī)會(huì)上手的陶瓷收藏者來講，無疑是個(gè)"機(jī)會(huì)"。但買到手后，請(qǐng)專
家一鑒定，才知又交了"學(xué)費(fèi)"。其實(shí)鑒定北宋鈞瓷官窯產(chǎn)品的真?zhèn)螒?yīng)該是一個(gè)
最簡單的事情，它只是一個(gè)常見問題：北宋朝廷設(shè)立官窯生產(chǎn)鈞瓷是專供御用的，嚴(yán)禁民間使用，凡是燒壞的一律砸碎深埋。70年代禹州鈞臺(tái)窯全面發(fā)掘時(shí)，鈞瓷官窯產(chǎn)品一件完整的都未得到，由此可知官鈞的使用是受到嚴(yán)格限制的，
它不可能流散于民間。所以現(xiàn)在我們?cè)谑忻嫔辖佑|到的宋官鈞瓷器基本上都是
假的。
現(xiàn)代仿鈞的產(chǎn)地一般還是源于禹州的神垕鎮(zhèn)，這里不僅有燒制鈞瓷的優(yōu)良
傳統(tǒng)，而且還集中了一批當(dāng)今最優(yōu)秀的鈞瓷制作高手。神垕鎮(zhèn)的鈞瓷制作近幾
年以迅猛的速度向前發(fā)展著，無論是器物的造型，還是釉色的變化都有了很大
的改進(jìn)和提高，但在激烈的市場競爭面前，它也面臨著產(chǎn)品的銷路問題。筆者
所熟識(shí)的幾位鈞瓷藝人就曾抱怨：現(xiàn)在的收藏者不喜歡新貨，有些厚古薄今。
在這種情況下，神垕鈞瓷也開始生產(chǎn)仿古瓷，如尊、瓶、爐、缽、碗、盤等，
其造型一般是仿宋、金、元時(shí)期的民窯器形，制作工藝和斑彩裝飾也力求與之
相似。仿古瓷的制作本身無可厚非，但是如果人為地將之做舊，充斥于古玩市場，不僅會(huì)對(duì)古鈞瓷的形象有所損害，而且也容易使古玩市場產(chǎn)生混亂。
2、辨別鈞窯瓷器的真?zhèn)危梢詮囊韵聨讉€(gè)方面入手：
首先，看其制作工藝。鈞窯瓷器從初創(chuàng)伊始的"唐鈞"，歷經(jīng)宋、金、元，
直至民國時(shí)期的仿鈞都采用的是手拉坯工藝。這種工藝特征是器物的底部較厚，然后向上逐漸趨薄，器物的口沿處胎體最薄。在器物的圈足露釉處還可以看到
細(xì)密的旋紋，器壁薄釉處有輪指痕。現(xiàn)代仿鈞瓷器有些是批量生產(chǎn)，它采用某
種材料作成模具，然后用"注漿法"灌注成型。這種方法做出來的瓷器胎壁厚薄
均勻，份量較輕，更有粗制濫造者，由于修坯不精細(xì)，在器物的兩側(cè)可以觸摸
到模具的接縫痕，這是作偽者最拙劣的一種作法，聰明一些的則在器物的內(nèi)部，如瓶類的瓶體內(nèi)，人們不易察覺的部位，人為地粘些其它物質(zhì)(如水泥)以達(dá)到
古鈞瓷厚重的感覺。或者在"注漿法"成型的器物內(nèi)壁故意做出輪指痕，但仔細(xì)
觀察就可以看出與真正"手拉坯"均勻的指痕不同，仿造出的輪指痕不僅粗糙，
而且每一圈與每一圈的輪指痕分布極不均勻。
其次，看其釉色和釉質(zhì)。宋代鈞窯瓷器的天青、天藍(lán)、月白釉，勻凈瑩潤，乳光內(nèi)含，雖然距今已有近千年的歷史，但由于中原地區(qū)地下水含量較少，土
壤中的含堿量適中，所以無論是墓葬，還是窯藏出土的鈞瓷，都很少有大塊土
銹粘結(jié)的現(xiàn)象，其釉質(zhì)往往產(chǎn)生出類拔萃的鈞瓷，令人賞心悅目。現(xiàn)代仿鈞器
不管是仿宋鈞的造型，還是仿金、元時(shí)期的鈞瓷的特征，其釉色多為天藍(lán)，很
少有天青、月白釉。而且為了達(dá)到與出土鈞瓷相近的釉質(zhì)，刻意偽造土銹或作
去浮光的處理，但其效果適得其反，給人的感覺是釉色發(fā)烏，不自然，看上去
極不舒服。
其作舊及辨別的方法大致有以下幾種：
(1)用獸皮等工具在鈞瓷表面反復(fù)摩擦，以達(dá)到去其浮光的效果。雖然釉面平整光滑，但在放大鏡下仔細(xì)觀察，會(huì)看到無數(shù)平行的摩擦痕。
(2)將新仿的鈞瓷放入含有酸性等帶有腐蝕性的溶液中浸泡，雖然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光，達(dá)到做舊的效果，但是釉面往往顯得十分呆板，在
放大鏡下可以看到傷痕。
(3)作偽者有時(shí)也意識(shí)到了上述方法給鈞瓷釉面帶來的損害，所以也采用含有油類的軟布進(jìn)行拋打，同樣可以使釉面產(chǎn)生出柔潤的效果，但是與真品釉面
光滑細(xì)膩的手感明顯不同，作偽處理過的鈞瓷釉面觸摸時(shí)有油質(zhì)感。
(4)在酸性物中浸泡之后，馬上以土覆之，作出人為的土銹，且這種土銹滲入釉中，很容易使收藏者蒙騙上當(dāng)。其實(shí)根據(jù)近幾年來北方出土的鈞瓷，以及
在鈞臺(tái)窯發(fā)掘所獲得的大量鈞瓷標(biāo)本來看，鈞窯瓷器面上的土銹很少，出現(xiàn)大
塊土銹粘結(jié)的現(xiàn)象更為少見，大都呈現(xiàn)出一種光潔細(xì)膩的效果。有些作偽者以
粘合劑作出的土銹粘結(jié)假象，實(shí)為弄巧成拙、畫蛇添足之舉。
(5)人為剝釉現(xiàn)象。作偽者有時(shí)故意在鈞瓷的底足部分剝?nèi)ヒ徊糠钟詫樱冻鎏ベ|(zhì)，以期達(dá)到給人以年代久遠(yuǎn)之感覺。由于現(xiàn)代仿鈞與古代鈞瓷真品的制
胎原料源于同一產(chǎn)地，故其胎色十分接近。但是與真品的自然剝釉仔細(xì)對(duì)比就
可以發(fā)現(xiàn)偽品的破綻：真品的剝釉斷面基本上是直茬，偽品的剝釉斷面是斜茬。
對(duì)于鈞窯瓷器的辨別，除了以上幾點(diǎn)外，還可以從以下幾個(gè)方面考慮：
鈞瓷真品釉面上的塊狀窯變斑為紫紅色；仿品的窯變斑不是偏淺就是過深。仿品的胎色較之真品稍淺，
同時(shí)由于古代胎泥淘練的工序繁復(fù)，所以胎質(zhì)細(xì)膩
致密，而現(xiàn)代鈞瓷的胎泥淘練較為簡單，胎質(zhì)斷面有時(shí)有雜質(zhì)或產(chǎn)生孔隙。
根據(jù)筆者多年來對(duì)鈞瓷生產(chǎn)的觀察發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代仿鈞瓷器大部分都達(dá)不到宋
鈞制作工整、釉色玉潤晶瑩的工藝效果，大多仿品只是比較接近于金、元時(shí)期
的鈞瓷風(fēng)格，但胎、釉與金、元時(shí)期相比又顯得較單薄。
總之，鈞瓷真?zhèn)蔚谋鎰e并不是朝夕之間就能夠徹底掌握的學(xué)問，它需要日
積月累地不斷學(xué)習(xí)、觀察和揣摩，更需要經(jīng)常了解現(xiàn)代鈞瓷的發(fā)展?fàn)顩r及仿鈞
生產(chǎn)工藝變化的新動(dòng)向。
鈞窯月白出戟尊北宋高26.1厘米
此尊仿青銅器式樣，廣口外撇，鼓腹，高足呈臺(tái)階狀外侈，頸、腹、足部
堆貼出戟紋。造型端莊凝重，氣勢雄偉，紋樣簡練大方，典雅精細(xì)。器物胎骨
厚重，胎質(zhì)堅(jiān)硬，通體施月白釉，釉面滋潤肥腴。
此瓶高16，8厘米，底徑5，5厘米。
"蔡"字款銘文，涂紫褐護(hù)胎釉，色澤深沉。當(dāng)屬宋朝蔡京的文房用品。蔡
京為北宋"米蔡蘇黃"書法四大家之一，所用的文房以及其他用品當(dāng)屬地方官員所送。
