羊肉和白蘿卜能一起吃嗎 羊肉燉白蘿卜有什么好處

羊肉和白蘿卜能一起吃嗎羊肉燉白蘿卜有什么好處

羊肉和白蘿卜都是適宜在冬季常吃的滋補(bǔ)食材，羊肉暖身，蘿卜

滋潤(rùn)，那么這兩種食材可以放在一起吃嗎?

一、羊肉和白蘿卜能一起吃嗎

羊肉白蘿卜是可以搭配在一起吃的。

白蘿卜是涼性食材，而羊肉是熱性食材，兩種搭配在一起吃能夠

達(dá)到很好的綜合作用，對(duì)于身體總是過度燥熱的人來說，就很適合，

如果因?yàn)楦位鹜⒍霈F(xiàn)了口干癥狀，這個(gè)時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/span>

羊肉末白蘿卜進(jìn)行改善，能夠達(dá)到很好的效果。

二、羊肉燉白蘿卜有什么好處

補(bǔ)虛益氣

吃羊肉燉白蘿卜能夠達(dá)到益氣補(bǔ)虛作用，可以進(jìn)入腎經(jīng)，脾經(jīng)，

達(dá)到好的補(bǔ)虛益氣效果，對(duì)于陽氣不足，身體虛弱以及生產(chǎn)以后乳汁

分泌不足的人群來說就非常適合。

提高免疫力

羊肉里面還含有很多蛋白質(zhì)成分，能夠讓免疫能力有所提高，吃

羊肉燉白蘿卜，補(bǔ)腎助陽的作用也很不錯(cuò)，如果出現(xiàn)了腰酸畏寒，四

肢怕冷以及陽氣不足等情況就可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/span>可以起到的治療

作用很明顯，如果把羊肉和白蘿卜搭配在一起，降低火氣的作用也非

常不錯(cuò)，能夠減少因?yàn)槌匝蛉舛匣鸬膯栴}。

祛寒暖身

吃肉燉白蘿卜還可以達(dá)到祛寒溫暖身體作用，因?yàn)檠蛉馐且环N溫

性食材，能夠讓身體里面的寒氣降低，和白蘿卜搭配在一起燉煮，溫

熱益氣的效果還是比較不錯(cuò)的，能夠讓身體變得更加暖和。

三、羊肉和白蘿卜的做法竅門

準(zhǔn)備枸杞子，胡椒粉，鹽，料酒，花椒，米醋，蔥，生姜，白蘿

卜以及羊肉。

先把羊肉清洗干凈，再切成塊狀，放到清水里面浸泡兩個(gè)小時(shí)，

血水泡出來去除，需要多清洗幾遍。把白蘿卜切成塊，兩片用來去除

羊肉的膳味，在炒羊肉的時(shí)候需要使用到生姜片，大蔥切段，鍋里面

加入適量的水，把羊肉放進(jìn)去，再加兩片白蘿卜，加一些米醋以及花

椒，米醋，花椒能夠去除膳味，蘿卜也可以達(dá)到吸收膻味作用，大火

煮開有很多浮沫，然后用漏勺把它撇掉，大概煮5分鐘左右，沫子就

不會(huì)再出現(xiàn)，把羊肉炒好以后盛出來，燒好的羊肉放進(jìn)電飯鍋中，加

入適量的熱水，把生姜片蔥段放進(jìn)去，再加入一些料就開始燉煮，大

概要燉煮兩個(gè)小時(shí)，水一定要一次性加足，大概燉煮一個(gè)半小時(shí)，就

可以把白蘿卜放進(jìn)里面去，再繼續(xù)燉煮30分鐘，一直到羊肉和蘿卜

都熟透了，出鍋之前的10分鐘把枸杞子放進(jìn)去，加入適量的胡椒粉

姜腌制一下，然后再焯水，燉煮羊肉的時(shí)候加入適量的米醋煮開，把

羊肉撈出來再繼續(xù)煮，也可以達(dá)到很好的去膻味作用。

2、燉羊肉的時(shí)候，鍋里面還可以加入適量的干橘皮，煮開一段

時(shí)間就撈出來，把它丟掉，再放一些干橘皮繼續(xù)煮，去異味的效果是

相當(dāng)不錯(cuò)的，可以讓羊肉湯的味道更加清香，燉羊肉的時(shí)候還可以準(zhǔn)

備一個(gè)紗布袋，里面加入茉莉花茶，和羊肉搭配在一起也可以達(dá)到去

除膻味的作用。

3、想要去除羊肉膻味還可以準(zhǔn)備紫蘇，豆蔻，砂仁，丁香，把

它們碾碎，用紗布包好，和羊肉一起煮，不僅可以讓羊肉的膳味被有

效清除，而且能夠讓它的味道更加獨(dú)特。