
鄰家的羊雜湯
這是一段溫馨的鄰家奇緣......
我的鄰家是賣羊雜湯的。從去年開始,我便開始注意,每個周六的黃昏時分,在小吃街的公交站旁,
總會停著一輛小餐車。
“我從草原來”幾個字印在一面迎風(fēng)飄舞的小紅旗上。插圖上,雪白的小羊羔在齊腰深的草原上盡情
撒歡,羊倌嘴里叼著草桿兒,躺在草叢中打盹兒,好一派“天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見牛羊”的情趣!
每次,我都會買上一碗熱騰騰的羊雜湯,似乎,只有痛快地喝上一碗,這周才算圓滿。
我常常被他高超的手藝所吸引:當(dāng)鐵鍋被爐火烤的滾燙時,倒入金黃濃稠的花生油,鐵鍋被炸得呲呲
作響,然后,他用大湯勺舀起白開水,倒入鐵鍋,便開始調(diào)制秘制的醬料。調(diào)醬料時,一雙普通的筷子將
醬汁拌得風(fēng)生水起,放進(jìn)被高溫灼得沸騰的油水,色澤便暈染開來。最后放入肥嫩的羊雜,均勻地撒好香
菜,一碗鮮香潤澤的羊雜湯便新鮮出爐了。整個過程如行云流水般,一氣呵成。他時不時叫賣道:“牛哥
我胃口好,吃東西呼哧呼哧地,總讓看的人覺得食物很香。偶有清閑的時候,他會轉(zhuǎn)過身,用手肘支
撐在柜臺上,看我喝湯。他的眼角,有一些血絲,長期早起讓他的眼睛失去了他這個年齡本應(yīng)該有的光華。
他會問我:“好喝嗎?”我頭也不抬地回答:“嗯!特別好喝!”他聽了這話,笑得合不攏嘴了,映著高
原紅的臉也更顯得紅潤了。因?yàn)槌D暝阱佋铋g忙活,手紅腫而粗大,做起活來,卻毫不遜色于在琴鍵上飛
舞的藝術(shù)家的纖纖手指。
就這樣,在這幾個月里,每個周六,我喝湯,他總會抽空看。時間久了,看得我有些不好意思了,不
由自主地將“呼哧”聲降低了幾個分貝。他的眼神里,不僅是常人眼中對事物味道的好奇,還帶著幾分淡
淡的憐愛。
金黃濃稠的花生油,呲呲作響的鐵鍋,風(fēng)生水起的醬汁,灼得沸騰的油水,暈染開來的色澤……在小

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