
鷓鴣養殖技術_鷓鴣的市場價格_美國鷓鴣
養殖
鷓鴣的生活習性
鷓鴣喜歡單獨或成對在干燥的褐露巖坡上活動,清晨和
黃昏常下到山谷間覓食,晚上則在草叢或灌叢中過夜,無固
定棲息地,每晚都變換棲居位置。飛行快速,常做直線飛行,
受驚后多飛往高處。奔跑快速,飛翔力亦強,常作直線短距
離飛行,受驚時即飛向高處,隱蔽在灌叢深處,不易發現。
鷓鴣的鳴聲響亮,春天繁殖季節鳴聲頻繁。在黎明時,
雄鳥棲止在較高的山巖或樹樁上高聲鳴叫。一鳥高鳴,若干
雄鳥從不同方向的山頂上響應,此起彼伏。鳴聲略似“行不
得也哥哥”。雄鳥好斗,一般認為“一山頭一鷓鴣,越界必
斗”。獵人常以雌鳥作誘子,關閉在有活門的鳥籠中,放在
山林中以誘捕雄鳥。
鷓鴣是雜食性鳥類,嗜食蚱蜢、螞蟻及其他昆蟲,同時
亦食野生果實、雜草種子和植物嫩芽。秋收后,常到耕田內
啄食遺落的谷粒,或偷食黃粟、甘薯、半夏等。也食果肉、
草籽和稻粒,還有蟋蟀和其他昆蟲。
2、中國分布:分布于內蒙古、安徽、浙江、福建、廣
東、廣西、云南、貴州和海南島,偶見于山東煙臺。
鷓鴣的市場價格
美國鷓鴣十幾元一只,中華鷓鴣各地價格不一樣,一般
在85-150元左右。鷓鴣蛋一般在2元-3元一枚。
鷓鴣的營養價值
鷓鴣又稱石雞、紅腿小竹雞,鷓鴣肉是一種很好的滋補
營養品。鷓鴣骨細肉厚,肉嫩味鮮,營養豐富。
1、鷓鴣肉蛋白質含量為30.1%,比珍珠雞、鵪鶉均高
6.8%,比肉雞高10.6%。
2、含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂
肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。
3、脂肪含量為3.6%;比珍珠雞低4.1%,比肉雞低4.2%。
鷓鴣的養殖價值
鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,其
肉的蛋白質含量高達30%,屬禽類中最高水平,是歷代帝王
的營養藥膳食品。
鷓鴣小巧,骨細肉厚,肌肉鮮嫩,既味美清香,又含有
人體所需的多種氨基酸及鋅等多種微量元素,是高級補品,
尤其是被譽為腦黃金的牛黃酸,每100克鷓鴣肉含量為
27.38毫克。
據我國古代《唐草本》《本草綱目》《醫林摘要》等經典
著作記載,鴣鷓有“利五臟、開脾胃、益心神”等益氣滋補
作用,是當代理想的食療佳品。
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本文發布于:2023-11-17 14:53:59,感謝您對本站的認可!
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