關于奶茶店的大學生創業準備計劃書

關于奶茶店的大學生創業準備計劃書

奶茶融合了牛奶與茶的優勢，廣受各地消費者的喜愛，已經成為

人們日常飲品選擇之一。目前，我國的杯裝奶茶市場已逐漸呈現寡頭

趨勢，其中以香飄飄、立頓、優樂美等為領先品牌，香約緊跟其后，

市場競爭極其激烈。以下是 為大家整理的關于關于奶茶店的大學生

創業準備計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

關于奶茶店的大學生創業準備計劃書篇1

一、奶茶行業分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，

不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業

競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎

而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，

例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要

注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

二、奶茶選址要素

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，

因此，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠萬里"的

跑去專門喝你一杯奶茶，我們總結以下地段供大家選擇。

1、商業步行街

這樣的繁華地段因為很大的人流量會為奶茶店帶來源源不斷地

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顧客，但是這樣的位置一般不是很好找，而且租金也很貴，前期的投

資會比較多，奶茶店只有達到一個很高的銷售額才能賺錢，一般店面

租金不能超過銷售額的18%。所以考慮在這樣的地方開店自己一定

要有足夠的資金，不然很可能奶茶店剛開沒多久，就因為資金短缺而

開不下去了。

2、高校里面或周邊

高校地區消費者特別的集中，奶茶這樣的時尚飲品也特別受大學

生們喜愛，消耗量大，而且很多高校都在郊區，店面的租金一般不是

很貴，是很完美的一個選址地點。不過有一個問題，那就是高校會發

放寒暑假，在這一時期一般店面沒什么生意。如果店主不是很在意的

話，順便休息一下也不錯。

3、各種交通要道

火車站、汽車站、地鐵入口、航空站等地方的客流量很大，顧客

在等車的過程中會帶來大量的消費。能進駐這樣的店面也許會比商業

街更好。

4、其他理想地址

除上述地方外，還有一些理想地址也是不錯的選擇，例如，風味

美食街、大型的游樂場、娛樂廣場、旅游勝地以及集中地寫字樓商務

區等。

這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝

修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、

衛生、簡潔、大 方。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和

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設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進

和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求。

三、奶茶店面裝修

按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計

并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、

簡潔、大 方。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配

備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備

的添加所需空間，這里面也包含水電的 布局和水力電力要求。

四、奶茶設備選購

很多人想開奶茶店，卻不知道開個奶茶店需要哪些設備?，F在，

我們來告訴你具體的奶茶店設備清單吧。

1、 封口機

封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，

它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯

子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時

間可以做其他的事，可以提高工作效率。

2、熱水器

主要用途是燒熱水泡茶。不要小看這個設備，以為泡茶可以自己

燒水來泡，那你就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料，極少有產品

中沒有茶，因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應，自己

燒熱水不僅很麻煩，而且一旦茶沒了，水又沒燒開，產品都賣不了。

奶茶店的熱水不能斷，不僅泡茶要用到，調試產品的時候也要用到，

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例如一些粉末狀原料，如抹茶，就需要你用熱水來調開，那樣才不會

粘在一起變成一坨，影響產品口感。

3、凈水器

自來水過濾。做飲品的都離不開水，奶茶現做現賣，需要用到大

量的水。自來水不經過過濾，直接用于奶茶的制作的話對于消費者的

健康是不利的。

4、沙冰機、碎冰機

沙冰機主要是做沙冰，碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人

都喜歡喝冰的東西，奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。

沙冰機不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有

兩種類型：手動和自動。

5、手動壓榨機

主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的，所

以需要用到它。

6、收銀機

用于收銀。每個小店必備，它不僅是收錢、找錢這么簡單，每賣

出一杯產品，這上面都會有記錄，這樣便于查詢和對比哪些產品賣得

好哪些賣得不好。

7、果糖定量機

用于果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保

持一致，不至于出現有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的價格也比

較高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需

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要用到它。

8、保鮮柜和冷凍

保鮮柜主要用于保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的

東西。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏，當然如果有條件的可以買一個制

冰機。

9、 電子稱

主要用于稱重。由于奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的，

因而需要用到電子稱。

10、各種量杯和盎司杯

量杯的規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡

茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。

五、奶茶技術服務

奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶

還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還

是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然

貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重

影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正

的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、

調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的

保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：

拉花。

六、奶茶營銷策略

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1、廣告

企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解"茶 物

語"，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出

及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。

在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。

另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計劃

A、辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，

會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和

禮物。

B、使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

C、采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送

情侶禮物。

D、在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

E、在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別

定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店

的知名度。

3、價格

在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來

售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

4、隊伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論

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并作出決策。

5、服務

店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮

貌，不能對顧客發脾氣。

關于奶茶店的大學生創業準備計劃書篇2

一、項目介紹

(一)項目背景

##茶飲2007年誕生于臺北市大安區， 秉持用心做好每一杯茶，

讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，##茶飲在短短五年

內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發展成為在臺灣擁有近兩百

家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深

感大陸飲料市場雖百家爭鳴，##茶飲在2012年入駐大陸市場，旨在

通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優質

臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，撰寫了這一創業計劃書，希望

對創業者有所幫助。

(二)項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心

還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。##

茶飲堅持始終堅持品質與健康!成就健康飲品第一品牌!的產品開發原

則，為消費者帶來最為健康的產品是##一直以來的追求。

(三)市場前景

目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，

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喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對

奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之

分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。

##茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流

消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨著人們生活水平的提

高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣的奶茶必然會被淘汰，

奶茶趨向于品質化是必然趨勢。

二、行業分析

(一)行業現狀

奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而

奶茶因為種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶

的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市

的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對于奶茶的消費更

加趨于理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩，

投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。

奶茶店發展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反

的方向發展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰;

另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優、環境好、價格高。兩者各有

其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格

適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

(二)SWOT分析

1、優勢分析

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(1)奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以

做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、

花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂

趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，

回報率高。

(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操

作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

(5)##奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，

可選擇性強。##奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖

啡系列。

(6)##奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產

品開發原則。

2、Weakness：劣勢分析

(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因

為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽

和狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的

消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

(4)店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而

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且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

(5)由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶

就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自

家的產品沒有獨特性。

3、Opportunities：機會分析

隨著##奶茶的不斷宣傳推廣，##奶茶強調的“零奶精、零果粉”

已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質量標準來

衡量奶茶。因而，## 奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳

強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量

標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇##

奶茶。“零奶精、零果粉”是##奶茶的USP，即獨特的消費主張。

4、Threats：威脅分析

(1)奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分

消費者有一定的吸引力。

(2)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。

因而開##奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品

進行競爭。

三、產品介紹

##奶茶開發了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，

一年四季都有市場。而且##奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，

保證產品的更新換代。##奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷

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售情況進行自由調整。

四、店面選址

店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區域經濟、收入水平、

規劃、人口質量等發展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質量和數

量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。

具體參考如下：

區 域店址選擇

商業區購物中心/大型超市/商業步行街

餐飲區風味美食街

娛樂區游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

校園區高等院校/中、小學

商務區寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量 選址一定要注意人流量、消費群以及購買

力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性 關注市政規劃、拆遷改造等政策性變動把

冷僻之地變成黃金地段，開發中的地段的商機。

第三：商鋪的性價比 不同的地段、周邊環境、交通條件等，店

租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業廣場的加盟商

來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經營模式。

第四：聯盟化零為整 與擁有好地段的商家聯營，分租空間，這

樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。

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另外開店需要辦理工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證分別

在工商局、稅務局、衛生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦

證地點了解。

五、店面人員規劃

店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一

般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排

一個人值班。針對店面的業績情況還可以制定一個獎懲制度，根據店

員的業績來給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發她們工作的積極

性。

六、營銷策略

在開業和節假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提

高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市

場，增加銷量。##奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節

假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當的參考。

七、財務收支情況

如圖：

投資分析項目名稱店面

前期投資品牌加盟費20000(地區首家及前5家加盟，免除加盟

費并享受更多優惠)

質保金(可退還)5000元

設備費用9000元

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裝修費(視門面大小而定)11000元

首次原材料購入(根據個人情況) 8000元

合計50000元

月投入原料費(按毛利百分比計算)15000元/月

租金(以當地為準)2500元/月

人員薪金(實際聘請為準)1200元/人*2=2400元

設備損耗80元/月

水電等雜費1000元/月

合計20980元

月收入營業時間9：00am-22：

平均消費4元/人

日收入(視人流量而定)1200元

月收入36000元

利潤額月純利15020元

年純利180240元

八、風險與風險管理

(一)收到假鈔：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要

驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時

候做手腳。

(二)漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品

不付錢。

(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監控攝像頭。

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九、中長期規劃

一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會

進一步選擇做##奶茶的代理，形成規模效應。

關于奶茶店的大學生創業準備計劃書篇3

一.項目介紹

精品小咖啡店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，類

似于奶茶店，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左

右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，

非常適合小本自主創業。

我們店名為“茶 物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的

目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用

一年的時間打響“茶 物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通

過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經

營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成

連鎖“茶 物語”奶茶店

二.行業分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，

不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業

競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎

而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，

例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要

注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

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對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般

在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產

品的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性

消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高

質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具

體的會在產品和服務中介紹。

三.產品/服務介紹

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，

同時經營雙皮奶、

刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和

烤翅等。

為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶

會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的

話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推

出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：

推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，

并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質

的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、

水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差

很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是

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完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也

是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠

的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術?；疽茫?/span>1、學會品

味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味

火候;5、調味手法;- p*

6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;

8、奶茶的變化(包括樣變與質變，比如：拉花。

四.店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，

因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝

你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地

段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力

進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。

要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高

消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量

怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特

別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對

鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周

邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶

的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的

地方，毫無疑問是好地方。

五.裝修與設備購買

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裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設

計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛

生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓

年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備

情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的

添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。% E9 h1

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的

上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力

拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。

奶茶的制作一般要用到如下設備：

a) 封口機

帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下

口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。

封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左

右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看

封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注

意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，

齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太

厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，

要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

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從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂

一道大口子。

3、 冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷

售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相

差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首

先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不

住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下

看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、

夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會

灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在

懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特

新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量

不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

5、吸管

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，

每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選

購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封

口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿

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吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管

的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不

常用，不敢用的種類。

6、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂

七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后

服務比較好。

7、飲水機

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就

是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹

鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手

做一個另外的設備來解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西

可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，

其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，

不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

六.人力資源規劃

社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性

和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方

法。

由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森，

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店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，

及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦

子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每周有一種新產品的

推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。馬

元，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即奶茶的調制，

保證作業的速度，以及服務顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經

驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的

容易反骨，招聘方面為了以后不會發生太多的財產糾紛，要盡量避免

招用親戚、朋友。

七.市場分析與預測，競爭者分析與本店特色 需求在現階段處

以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特

色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占

有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營

過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時

地借鑒。

八.營銷策略

1、

廣告

企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”，

在店門口我們會設

有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的

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招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可

以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本

店工作服。

2、 促銷計劃

A. 辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會

員使用會員卡可打9

折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。 B. 使用奇

特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。 C. 采用情侶

杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。 D. 在

各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

E. 在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定

做的有本店店名的T

-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。

3、 價格

在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來

售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

4、 隊伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論

并作出決策。

5、 服務

店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮

貌，不能對顧客發脾氣。

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九.財務需求與運用

1.原則

把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值。 2.初期投

資

這一時期，資金主要用于設備購買，產品原料采購，店面租金，

前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬元左右。

A、 封口機 400元，冰柜 450元，攪拌機 250元，飲水機 250

元，封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元

B、 裝修：包括招牌、門墻等1000元

C、 營業設備：包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機、空

調與收銀機等其他設備，共計1萬元

D、 開業費用：包括注冊、開業營銷、員工培訓等共15000元

E、 月運營管理成本：約3920元

⑴房租費：2500元

⑵水電費：120元

⑶電話及上網費：300元

(4)進貨費：包括交通設備使用費，計1000元

開店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三

年按季制作。 3.第二期投資

這一階段我們的“茶 物語”要具有一定的知名度，并且在顧客

中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們

的店面會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來

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源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

十. 風險與風險管理

為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天

夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后

由其他主接手看管，直到正常營業時間(上午10：00)。本店隨著未

來店面的擴張或營業額的增加會保險投入。

十一. 中、長期規劃

一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大

營業面積，安放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有

音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更

舒暢的環境。

在三年后，如果奶茶店營業額依然穩定的話，考慮在其他市場再

建連鎖店面。

假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會及時調整營

銷戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業。

關于奶茶店的大學生創業準備計劃書

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