小孩子愛吃的家常菜

小孩子愛吃的家常菜

一、蔥花雞蛋。

記得我上高中時，已可以自己做飯，父母忙的顧不上我的時候，我最

拿手的就是蔥花雞蛋，而蔥花的味道跟雞蛋簡直絕配，可以說百吃不厭，

連小容小韜聞到都經常說，“爸爸，好香呀!”

準備：蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。

步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即

這道的簡單之處在于綠豆芽是現成的，買回家洗干凈即可。做菜的關

鍵在于爆炒，要動作麻利。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜

歡呢。

準備：綠豆芽若干，蔥花姜片，花椒，干辣椒(如果遇上火或咳嗽時

可不放)，醋，香油，味精，鹽適量。

步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味(如果不

喜歡吃可以再濾出)，放入蔥花姜片，然后馬上倒入綠豆牙，爆炒一會兒，

熄火，等綠豆芽桿子不再轉白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。

四、炒花生。

炒花生更簡單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋后稍待加入糖或鹽就

可以了。其實這個菜我沒給小容小韜單獨吃過的，都是準備好了經常放在

餐桌上，搭配其它菜，隨拿隨吃的。

五、煎餅卷香腸。

這個菜的特點是有飯，煎餅，還是粗糧;有肉，我們萊蕪的香腸味道

全國獨有;有菜，是天然的奶油生菜和蔥段。做為山東人，這個菜小容小

韜也是超級喜歡。當然，這其中的配菜也不是固定不變的，奶油生菜可換

用新鮮的小白菜，大白菜芯或其它宜生吃的蔬菜葉等，香腸也可換為雞塊，

有一道菜叫小蔥燉豆腐，非常有特色，當然豆腐的吃法還有很多，可

以蘸料吃，可以和其它菜一塊燉等，做法都相對比較簡單。小容小韜小時

候就比較喜歡吃豆腐的。

做法：蔥段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。

步驟：支鍋，放油，八成熟時放入花椒，煎出味，放入蔥段姜片，然

后倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐

柔嫩熟透時，淋上香油，加味精即可。

七、洋蔥炒肉。

雖然吃大蒜后的口氣并不討人喜歡，但生吃大蒜確實非常有保健作用，

只是飯后刷刷牙或嚼一些生茶葉就可以了。

九、提前準備現成菜。

提前準備一些菜是非常有必要的，比如燉排骨，燉雞或烤肉等，到時

候直接拿出來用，方便又快捷呢，這個提醒也算一個必備的家常菜吧。餅

干，香腸，烤腸，芝麻糊，奶粉，熟雞蛋……，必要時直接拿出來吃，省

力又省事，不過當然還是提倡大家多吃現做的“熱乎飯”，因為這樣的飯

才“養”人。

有個烤箱還是不錯的，遺憾的是，家里的烤箱一直閑置，我老在想，

等孩子大一點有空就研究一下。結果一拖就拖了兩年!抽空我真得要下下