民俗專家解讀“灶王爺”:其實(shí)是個(gè)負(fù)心漢

2023年12月2日發(fā)(作者：梁甫吟)

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民俗專家解讀“灶王爺”：其實(shí)是個(gè)負(fù)心漢

民俗專家解讀“灶王爺”：其實(shí)是個(gè)負(fù)心漢

[ 來源：河南商報(bào) | 發(fā)布日期：2013-02-04 ]

放鞭炮、貼春聯(lián)、掛燈籠、辦年貨、祭灶君、拜祖先、吃團(tuán)圓飯、守歲、逛廟會、舞龍舞獅、玩社火、穿紅戴綠、發(fā)壓歲錢……

年，是這片土地上獨(dú)有的風(fēng)景，綿延千年，成為中國人最為深邃的民族信仰。但不知何時(shí)起，總有人感嘆“年味兒”淡了。

“年味兒”究竟是什么？是“年味兒”淡了，還是人們的感覺變了？

從今天起，河南商報(bào)將持續(xù)推出《年味兒》系列報(bào)道，解讀那些有味兒的春節(jié)習(xí)俗及其變化背后的倫理哲學(xué)。

統(tǒng)籌：河南商報(bào)記者 李肖肖

執(zhí)行：河南商報(bào)記者 李肖肖 宗雷

見習(xí)記者 陳曉麗

“二十三，祭灶官”。如今，河南再也難以找到傳統(tǒng)的祭灶儀式。

用專家的話說，“都用天然氣，電磁爐，灶都沒有了，怎么祭？”

但是那一套完整的祭祀禮儀，依舊預(yù)示著盛大節(jié)日的開始。

從這天起，因?yàn)榘选霸罹彼蜕狭颂欤傩諅兛梢园贌o禁忌——一年中最愜意的時(shí)間來了。

灶王爺管啥？

各家人的善行惡行

都由他說給玉帝聽

臨近過年，在鄭州街頭多了不少賣“灶糖”的。那是種甜得發(fā)膩的糖，粘牙，不少人會買點(diǎn)，不過是為了嘗鮮或者應(yīng)景。

在幾年前的河南農(nóng)村，還有不少地方會供奉灶王爺和灶王奶奶，旁邊寫著兩行字：“上天言好事，下界保平安”。

臘月二十三，是除夕前最隆重的一天，從這天起，便預(yù)示著年節(jié)的開始。

鄭州大學(xué)教授、人文學(xué)者、民俗專家高天星說，按照傳說，臘月二十三灶王爺便要升天，向玉皇大帝匯報(bào)這家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，再將這家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福交于灶王爺之手。因此，對一家人來說，灶王爺?shù)膮R報(bào)具有利害關(guān)系。

送灶多在黃昏入夜之時(shí)舉行。用飴糖供奉灶王爺，是讓他甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在鍋灶的四周，邊涂邊說：“好話多說，不好的話莫說。”

灶王爺雖然上天了，但在大年三十晚上，灶王爺還會與其他諸神一同來到人間。其他諸神在過完年后再度升天，只有灶王爺會長久地留在廚房內(nèi)。迎接諸神的儀式稱為“接神”，對灶王爺來說叫做“接灶”。接灶一般在除夕，儀式簡單，只要換上新灶燈，在灶龕前燃香就可以了。

古時(shí)祭灶，上至皇帝、大臣，下至平民百姓，對灶神都是畢恭畢敬。每年臘月二十三，清代皇帝例行在坤寧宮大祭灶神，像民間一樣，在灶君臨升天匯報(bào)工作前，要用飴糖封住嘴，以防他在玉帝面前胡說八道。

灶王爺是誰？

不同的地方有不同版本

版本1 灶王爺是火神

灶王爺也沒有白吃糖。

在后來的各種傳說中，他確實(shí)一直在玉帝面前說的都是好話。

灶王爺?shù)膩須v，源遠(yuǎn)流長。早在夏代，他已是民間供奉的一位大神了。灶神是何人？傳說不同，一般認(rèn)為灶神是炎帝。另外，有的地方把祝融當(dāng)灶神來祭。另外還說灶神是鉆木取火的“燧人氏”；或說是神農(nóng)氏的“火官”；或說是“黃帝作灶”的“蘇吉利”，等等。

把火神當(dāng)灶君，主要是紀(jì)念其鉆木取火，讓人間吃上熟食。

版本2 灶王爺是工匠

河南省民間文藝家協(xié)會副主席陳江風(fēng)提到的另一個(gè)版本灶君，則體現(xiàn)了老百姓“善惡有報(bào)”的理念：天上玉皇大帝姓張，地上一戶人家也姓張，老大是工匠，老二是畫匠。老大善于砌鍋灶，憨厚，樂于助人，善于調(diào)節(jié)矛盾，70歲而終。但是送葬時(shí)，原本和睦的家庭，因?yàn)樨?cái)產(chǎn)問題，爆發(fā)了矛盾。當(dāng)晚老二做了個(gè)夢，夢到哥哥托言，上天后被玉帝嘉獎(jiǎng)，封了“灶王爺”，主管人間善惡，若做不好的事，就會遭到報(bào)應(yīng)。

陳江風(fēng)說，很多時(shí)候，民間習(xí)俗都展現(xiàn)了一種道德教化作用。比如著名的豫菜鯉魚焙面，也有一個(gè)傳說：當(dāng)時(shí)遼國來進(jìn)攻，楊六郎出征，但當(dāng)天是母親佘太君生日，忠孝不能兩全，為了國家，他帶兵出征，但心里很難過，路過黃河，突然有條鯉魚跳到船頭上。他就做成鯉魚焙面送與母親，面上長絲代表不斷的思念，比頭發(fā)絲還細(xì)的面，能繞著開封城轉(zhuǎn)三圈，你說思念有多長？

版本3 灶王爺是“負(fù)心漢”

鄭州大學(xué)教授、人文學(xué)者、民俗專家高天星說，河南有黃河、長江(南陽部分)、海河、淮河流經(jīng)，十里不同風(fēng)，百里不同俗。依附于農(nóng)耕文明祭祀慶祝存在的“年俗”，全國其他地方有的，根都在河南，且表現(xiàn)得最顯著；其他地方?jīng)]有的，河南保存得也最完整。

灶王爺?shù)膫髡f，廣為流傳的另一個(gè)版本，還和河南有脫不開的關(guān)系，這種傳說在信陽，尤其是固始一帶廣為流傳。

2007年，固始縣文化館的曹家振等3人搜集整理出近5000行的敘事長詩《郭丁香》，講述了灶王奶奶的傳說，該項(xiàng)目已列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

傳說中，賢惠漂亮的郭丁香，嫁與鄰鄉(xiāng)張萬良為妻。郭丁香勤勞持家，使得張萬良成為當(dāng)?shù)厥赘弧? 張家的暴富，引起張萬良表嫂的垂涎。表嫂和算命先生勾結(jié)，利用郭丁香沒生育的事實(shí)，誣蔑她命里克夫、命中無子，并打算把妹妹王妙香嫁與張萬良。

張萬良遂將郭丁香驅(qū)逐出門。郭丁香投河自盡，被鄰鄉(xiāng)范三郎救下。二人結(jié)為夫妻，很快發(fā)家。

與此同時(shí)，張萬良與新歡坐吃山空，家道很快衰敗，最后因家中引發(fā)大火，張家財(cái)產(chǎn)隨同張母、王妙香付之一炬。張萬良僥幸逃生，卻燒瞎了雙眼，只得乞討謀生。

張萬良討飯到郭丁香家中，郭把他讓到灶房吃飯，給他做了一碗龍頭細(xì)面湯。張萬良吃面時(shí)得知是郭丁香，羞愧難當(dāng)——“想上天河洗羞恥，身上沒有長翅膀；想下地獄贖罪孽，陰司迢迢路茫茫；前走三步無處躲，后退三步無處藏。抱頭就要撞南墻，誰知南墻沒撞上，一頭沖進(jìn)鍋灶膛”。

死后，張萬良魂魄投往陰曹地府，閻王查生死簿后拒收，將其轉(zhuǎn)給天上玉皇大帝處置。玉帝感念其悔過自新，封其為司灶之神，即民間所說的“灶王爺”，給郭丁香預(yù)留了“灶王奶奶”的神位。

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