酒店中餐菜單

2023年12月2日發(作者：理想國柏拉圖)

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酒店中餐菜單

酒店中餐菜單

涼菜類：

1. 涼拌黃瓜：新鮮黃瓜切成細條，調入醬油、醋、花椒粉等佐料拌勻，口感清爽可口。

2. 麻辣牛肉絲：嫩牛肉切絲，用特制的麻辣醬拌炒，配以花生和香菜點綴，麻辣鮮香，回味無窮。

3. 拍黃瓜：鮮嫩黃瓜切薄片，用刀稍拍后加入剁碎的蒜末和醬油，簡單而美味。

4. 醉排骨：嫩糯的豬排骨先用鹽、料酒腌制，再烹制至金黃酥脆，香味四溢。

5. 紅油辣子雞：用雞肉切塊，加入特制的辣椒油和各種調料炒制，微辣鮮香，色香味俱佳。

6. 麻辣腰花：雞腰肉切片后用傳統的麻辣調料炒制，口感嫩滑，麻辣鮮香。

湯類：

1. 酸辣湯：選用豬肉絲、木耳、豆腐等食材，加入醋、辣椒油等佐料煮制而成，酸辣開胃，鮮香可口。

2. 紫菜蛋花湯：雞蛋打散后加入紫菜和高湯，慢慢加熱煮沸，口感清淡鮮美，滋補又養顏。

3. 冬瓜雞湯：選用雞肉和鮮嫩的冬瓜煮制而成，清淡鮮美，具有清熱解毒的功效。

4. 鯽魚豆腐湯：選用淡水魚鯽魚加上嫩豆腐，加入生姜、蔥等調料煮制而成，鮮香味美，營養豐富。 5. 花菇鴿蛋湯：選用新鮮的花菇和鴿蛋，慢燉至鴿蛋完全熟透，滋補養顏，口感鮮美。

主食類：

1. 宮保雞丁：選用雞胸肉切丁，加入蔥姜蒜爆炒，再加入花生米和特制的宮保醬翻炒，醬香味濃郁。

2. 咕咾肉：將豬肉切塊過油，再與特制的醬汁一起烹制，色澤鮮亮，酸甜可口，外焦里嫩。

3. 西湖醋魚：鮮嫩的魚肉過油后，加入蔥姜蒜、特制的醬料炒制，色澤紅亮，酸甜可口，口感柔嫩。

4. 干煸四季豆：四季豆切段后，加入辣椒油爆炒，口感鮮嫩，辣味十足。

5. 家常豆腐：嫩豆腐切塊，配以鮮嫩的豬肉末和香菇，烹制出濃郁鮮美的湯汁，口感豐富。

6. 水煮肉片：嫩瘦的豬肉切片后，過油再用特制的辣椒油煮制，色香味俱佳，麻辣可口。

主食類：

1. 酸辣粉：選擇細粉煮熟后，加入酸辣湯和各類配菜，酸辣開胃，口感豐富。

2. 炸醬面：選用寬面煮熟后，加入特制的炸醬和黃瓜絲、豆芽等配料拌炒，醬香味濃，口感豐富。

3. 麻辣燙：在原湯的基礎上，選擇各類蔬菜、肉類等食材煮熟，麻辣味濃，鮮香可口。

4. 手搟面：使用大米粉制作的手搟面，彈牙有嚼勁，可搭配各類鮮嫩的肉類和蔬菜。

5. 魚香茄子煲仔飯：煲仔飯與魚香茄子完美結合，口感軟糯，色香味俱佳。

6. 干鍋牛蛙：將鮮嫩的牛蛙與特制的干鍋調料一同炒制，麻辣鮮香，口感嫩滑。

甜品類：

1. 紅豆沙：將紅豆煮熟后搗碎，添加適量的糖拌煮，香甜可口。

2. 芒果布丁：用新鮮芒果與奶制品混合攪拌制成的布丁，口感絲滑，芒果香氣四溢。

3. 楊枝甘露：選用紅棗、西米、哈密瓜等食材，加入鮮汁攪拌制作成的甜品，清涼可口。

4. 芝士蛋糕：選用優質奶酪與面粉混合制作的蛋糕，口感綿密，洋溢著濃郁的奶香味。

5. 豆腐花：選用新鮮的豆漿制作，口感細膩，香甜醇厚。

以上為本店酒店中餐菜單，希望您能在這里享受美食的愉悅時光。

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