煲冬瓜排骨湯用放油嗎怎么煲好喝

2023年12月9日發(作者：股的組詞)

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煲冬瓜排骨湯用放油嗎怎么煲好喝

冬瓜是可以用來煲湯的，人們一般會選擇煲冬瓜排骨湯，做法簡單又好喝，對于煲冬瓜排骨湯用不用放油的問題是很多人都想知道的。下面一起來看看煲冬瓜排骨湯的做法介紹吧，希望對你有幫助!

冬瓜排骨湯需要放油嗎

燉排骨湯不要放油。

1、燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨;可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。

2、燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜肴。

制作冬瓜排骨湯的食材

冬瓜排骨湯的做法步驟

1.排骨洗凈入沸水焯一下

2.洗凈浮沫，瀝干水分備用

3.鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香

4.放入排骨炒香

5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛

6.冬瓜去皮切成薄片

7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可

8.調入雞精即可出鍋

冬瓜排骨湯的功效

中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。因此排骨有很高的營養價值，且具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇，具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。

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