初中語文備考-作文《北京的味道》導寫指導(素材)

2023年12月14日發(作者：聲明格式范文)

初中語文備考-作文《北京的味道》導寫指導題目生活在北京，我們時時處處能夠感受到濃郁的北京味道，請你以“北京的味道”為題作文。文體不限，詩歌除外。要求：將作文題目抄寫在答題卡上，作文內容積極向上，字數在600—800之間，不要出現所在學校的校名和師生姓名。導寫指導首先，“北京的味道”是個定中短語，中心語是“味道”，這個味道，既可以是一種具體的味道，也可以是抽象的情趣和氛圍。其次，定語是“北京的”，就要求我們寫出地域特色。兩者結合起來，就會引發我們的思考：北京特色的味道有哪些具體的物？又有哪些抽象的、非物質文化的味道呢？出題者的意圖在細致地觀察生活，記錄自己和“味道"相關的生活經歷，體悟成長，感受真情。需要注意的是，這種成長絕非生理層面的成長，而應當是心理上的成熟，心智的健全，對身邊事物的深入思考。同學們需要把這一點清晰地呈現在自己的作文當中，可以運用“以小見大”的寫作技法來謀篇布局，借助線索物件來承載情感，體現成長。接下來，我們就會產生一連串豐富的聯想：具體的物，例如烤鴨、冰糖葫蘆、炸醬面、豆汁兒等一些關食，故宮、天壇、長城這些古典建筑，鳥巢、水立方等現代建筑；北京有特色的文化的味道呢？胡同文化、廟會文化、京劇文化等等。關于非實體性的味道，我們可以借助一些載體，例如胡同的叫賣聲，胡同清晨或黃昏的場景，廟會熱鬧的場面，廟會上種種特色手藝，京劇的唱腔等等。時間和空間的拓展也會強化這種味道。初三是一個很重要的時間點。回望過去，或者曾有一段遠離北京的時間，都可以強化對北京味道的理解。在時間的向度上，我們會想到——“童年的味道”，而且可以用現在和過去的對比展現味道的變化。單純的物不易寫長，我們可以考慮寫與它相關的故事。在空間的向度上，我們可以寫遠離北京后對北京味道的懷念，這就有點兒“家國之思”的意味了。如果你寫的是家人給你做過的北京美食，又進一步寫了對家人親情的懷念。

總之，在審題立意過程中，我們看到：北京的味道要寫出地域特色，寫出對本位文化的感情，寫出超越具體物的文化味道。如果能拓展，可以在時間和空間上著眼。在寫作技巧上，首先要注重具體物象的描繪。例如冰糖葫蘆的制作過程和外觀特點。其次要有詳細、有序的場景展示。例如描繪熱鬧的場景，我們可以調動多種感官，多個小場景拼接。再次，結尾部分有一種對本位文化的思考和感受。這樣才能讓北京的味道有一定的拓展和深化。可以以一天的時間順序為線索,以作者對老北京的回憶和現在看到的北京現狀兩個場景為對比來寫.從清晨老北京早餐的味道,和晨練公園里清新的空氣開始,把記憶里老北京的各種場景,以及現在所聞到,聽到,看到,嘗到的現代北京特征---只要能反映出北京的傳統與現代的各種特點,既可以是傳統吃,風俗景物,也可以是語言人文,現代商業化景象----總之選取有“北京味道”的東西,揉雜在作者一天的觀察見聞和回憶感想中,就可以成為一篇很好的文章。范文引路01. 北京的味道在我看來，味道，遠比影像更讓人印象深刻。我們聞過千百種味道，它們就在不經意間被我們記住了，在歲月中變得深刻，不經意間再與那種味道重逢，總讓我們忍不住為之駐足。我是土生土長的北京人，會說北京話，知道豆汁兒、焦圈為何物。我出生時正趕上新世紀到來，十幾年前的北京也不如現在繁華喧鬧。那個時候沒有蘋果手機，沒有堵車，沒有霧霾，更沒有先進的社交軟件。那時的北京是冰糖葫蘆和糯米紙的味道，是焦圈和豆汁兒的味道，是小販沿街叫賣的味道。小時候總愛吃糖葫蘆，周末爺爺和奶奶就帶我去大柵欄，買上一串糖葫蘆，上面包裹著晶瑩的冰糖和一層糯米紙，邊走邊吃。后來，我漸漸長大了，才發現冰糖葫蘆不再是兒時的味道了，大柵欄也越發擁擠，一切都變了，完全沒有兒時北京的樣子了，我怕我沒那么愛它了。后來我出國游學，一走就是一個假期。整整三個月，每天都是西餐和冰可樂，一開始感覺是美味佳肴，很快就索然無味了。漸漸地，我開始想念北京大柵欄和冰糖葫蘆了。于是，我跑到唐人街吃中餐，卻發現它依舊是西餐的味道，看著那特意掛出來的具有民族特色的紅燈籠，寫滿中文名的大街上來來往往的外國人，吃著西方的宮保

雞丁，我突然覺得眼睛酸酸的。的確，我在吃中國菜，在滿是漢字的街上吃著老北京的糖葫蘆，可它絲毫沒有家的溫度、沒有家的味道。終于，我回家了。一下飛機就看到不那么藍的天，可心情無比放松、舒暢，因為周圍充滿了家的味道。我把一大堆紀念品堆在床上，換好衣服，第一件事就是坐車去大柵欄買一串冰糖葫蘆。周圍還傳來小販的叫賣聲，雖然聲音不如原來地道、洪亮。咬一口冰糖葫蘆，嘴里滿滿的冰糖，也許不如原來的香甜，但那一刻我覺得喉嚨哽咽，幾乎落下淚來。因為，我的胸膛充滿的，是一種想忘也忘不掉的味道，它叫歸屬感。我生在北京，長在北京，雖說時代變遷，它變了模樣。兒時的回憶漸漸隨童年遠去，但那味道卻被我深藏心底。那味道屬于童年，也屬于北京。它是家，是歸宿。時間在變、時代在變，北京的味道、家的味道卻永遠不會改變。點評作者把冰糖葫蘆作為北京味道的載體，從小時候的熱愛到長大后的淡然，對冰糖葫蘆的情感也有一個發展過程。文章主題思想的深化來自后來的轉變。假期在國外的經歷，使作者認識到北京味道的珍貴。時空的阻隔讓文章有了一定的張力——從個人熱愛的小吃上升為有點兒“家國之思”的味道。再次回國，冰糖葫蘆已經沖破了具象美食的范疇，成為一種抽象的童年味道，一種對國家和家人思念的歸屬感。文章結合自身真實經歷，選材恰當、生動感人，且有一定深度。02. 北京的味道小時候那些在胡同中純真的日子，是我尤其懷念的。那時候，要么與伙伴一起嬉戲，要么陪老人消遣。自然，那些休閑輕松的時光，如今都一去不復返了。如今，住在樓房中的人們即使門挨著門，也互不往來。因此，我尤其珍視那年暑假故地重游的滋味。暑假里，我去上課外班，經過小學時住過的胡同，倏地看到路邊停著的挖掘機，心中一陣激動，很想回去看看。夏日的酷熱擋不住我回憶的腳步，我回到了當年的小院。一切如故，只是當時的槐樹苗已粗壯了許多，還開了花。一聲粗獷的喊聲打斷了我的思緒。“天天，回來啦！”我怔了一下，一股暖意涌上心頭。是老鄰居胡大爺。胡大爺年近古稀，可身子骨仍然很硬朗，唯一的愛好就是下棋。不等我進屋，胡大爺已經拿著棋盤坐到了石凳上：“來來來，這么久沒見了，讓我看看你的長進！”我苦

笑一下，老爺子這個愛好看來真要陪著他一輩子了。離開這么久，我又一次摸到了熟悉的棋子，棋子握在手里依舊冰涼。我摩挲著棋子，與胡大爺對弈。他一會兒蹙眉沉思，一會兒春風滿面，一會兒又平靜如水。我們在棋盤上你來我往，搏殺得很激烈。漸漸地，我陷入被動局面，優勢大減。胡同里的棋友見我一個小孩兒被“欺負”，有的替我出謀劃策，也有的低頭沉思……“不對不對，不能這么走！”王大爺捶胸頓足。“那你走一個！”李叔一瞪眼。“哈哈……”把我都聽樂了，“不下了不下了，我認輸啦。”胡大爺意猶未盡，卻也玩得開心。我們收了棋，便坐在石凳上聊天。忽地我想到了胡同口的挖掘機：“大爺，那門口的挖掘機……”他的神色立刻黯淡下來：“要拆遷了。沒發現你張叔已經走了嗎？就我這把老骨頭還舍不得這兒，還沒走呢……”我眼眶漸漸濕潤，一切都要變了。微風裹挾著槐花的清香掠過鼻尖……臨別，胡大爺送了我一副棋，是那副剛剛下過的棋。我很驚愕，棋一直是胡大爺的命根子。他笑了：“但愿這副棋，可以幫你認識新鄰居吧！小天天，老頭子也不想下啦。”我拿著棋，心情復雜地向大爺鞠了一躬。也許高樓大廈才是人與人之間的隔膜吧，再沒有胡同里的融洽，再沒有胡同里的情感。我們在現代化的步伐中得到了，也失去了，就像那已黯然逝去的、我曾經在那里長大的老北京胡同，只剩下我對北京味道的回憶，縈繞心中，久久不能忘懷。點評文章主要記敘了作者多年之后再次回到小學時住過的一條胡同，與胡大爺下棋的一件小事。作者有很強的描寫能力，通過語言和神態將胡大爺熱情、棋癮大的特點刻畫得較深刻。但他并未就此停筆，而是通過胡同里熱心的鄰居支招、胡同即將消失，以及胡大爺意外地送“我”象棋等情節，將故事寫得波瀾起伏。文中前后兩處挖掘機的照應體現了他對結構的把握能力，文末對胡同文化消失的擔憂，以及對胡同生活中濃郁人情味兒的懷念，都讓文章具有一定的現實意義。03. 北京的味道城市的發展越來越快，傳統文化的氣息越來越淡薄，但北京這座古城，依然有它的味道。

記得小時候去公園玩，常看到有老人一手背在身后，一手拿著一支長長的毛筆的情景。他們身旁常放著一只水桶，不緊不慢地用毛筆蘸著水，在地上流暢地寫著詩詞名句。常常有人駐足欣賞，他們不會打擾老人，只是靜靜觀望。過了一會兒，一陣輕風吹過，那一字一句、一筆一畫便隨風消散。前幾天，我偶然去一座公園，沒想到又看到這一場景，不禁讓我心生感慨，仿佛回到了從前……北京的味道如白水，簡單純真；如過齒留香的詩詞，優雅雍容；如清風明月，瀟灑又有神韻。小時候，院子里常有爺爺奶奶閑聊，也總有一些老爺爺雙手各拎一只鳥籠子，籠子外裹著藍布，一邊走，一邊甩籠子，還能聽到籠子里的鳥此起彼伏的叫聲。我那時很喜歡一位爺爺養的八哥，經常逗弄它，印象尤深刻。后來我搬走了，再也見不到這場景了。直到去年故地重游的時候，發覺一切如故，我生長過的地方依舊那么親切。我又見到了那位爺爺，便問他：“爺爺，那八哥呢？”爺爺說：“死了，瞧，我又買了一只新的！”說著，舉起了他手中的鳥籠。我笑了，生命的終結誰也無法改變，但文化的延續是不會中斷的。北京的味道是那份與自然的融合，是那份愜意的享受，是那份永不會隨時間改變的習慣。總聽說北京的胡同漸漸消亡，其實不然。前段時間我去東四上課，迷了路，只能穿越胡同，一切都令我震驚和欣慰。很多東西依舊保持著原來的風貌：年代久遠的古樹依然郁郁蔥蔥，蟬鳴依舊；老人們依然拿著小凳子坐在胡同里聊天，手里拿著老舊的扇子，有一句沒一句地閑聊著……這些景象匯成一幅生動的市井生活畫。北京的味道就蘊藏在這樸素的畫面中，它是自然與人文融匯在一起的美景，也蘊藏著人與人之間濃濃的情誼。北京的味道沒有消亡，它依然沉淀在這座城市的各個角落，點點滴滴都透露出這座城市獨有的氣質和氛圍。它不僅包括美食、建筑，還有我們的生活方式，同時也有北京人身上特有的品性和人情味兒。愿更多的人能發現這些北京的傳統，并將它傳承下去，愿北京的味道永不消散，在這座現代化的大都市里煥發出新的光彩。點評文章選取了三個典型場景作為北京味道的代表：一個是公園里拿著長長的毛筆寫字的老人，一個是老北京人遛鳥的兒時記憶，還有在東四看到的胡同生活場景。這些場景具有濃郁的地域特色，是北京傳統生活的縮影。在選材上，作者下了很大功夫，加上較細致的描寫，讓我們如同身臨其境。在材

料中間，作者加入了對北京味道的看法。尤其是末尾句“它不僅包括美食、建筑，還有我們的生活方式，同時也有北京人身上特有的品性和人情味兒”，對北京的味道有一定的認識深度。片段欣賞片段一為什么要叫“老北京”的小吃呢？據我媽說，在她小時候就有那家店了。那是一家炸灌腸的店，店名我早已忘記。我媽說小時候姥爺騎著自行車載著她來這兒吃，幾毛錢一盤的灌腸現在已經漲到幾塊了。如果吃膩了淀粉配蒜汁兒，隔壁就有一家更“年輕”的店，最好吃的就是燒賣，十幾元一籠。等服務生端上來一掀蓋兒，熱氣騰騰的燒賣就露出來了，粗糧做的皮兒是白中透著黃，十個一籠像一群在蒸桑拿的大白胖子，咬一口，餡兒里往外滲著油，基本上我一個人就可以“解決”一籠。片段二姥爺帶著我穿過擁擠的人群，一路上都是些好吃好玩的東西。有熱氣騰騰的豆汁兒、有紅得鮮艷欲滴的冰糖葫蘆，有悠長的叫賣聲、撥浪鼓的聲音。走過半條街，我的手里已經滿了：左手攥著一串糖葫蘆，右手舉著一只巨大的風車，忙得不亦樂乎。姥爺最喜歡聽戲。所以，每次當我的嘴巴被填滿。兩只手也塞得不得空閑的時候，姥爺就帶著我來到一個不那么擁擠的地方。那是一個簡易的臨時搭起的戲臺，因為下過雪，戲臺頂上還覆著一層頗厚的積雪，可戲臺上一塵不染。不一會兒，戲就開始了。看著戲臺上穿著華麗的演員和他們精致夸張的妝容，姥爺瞇著眼跟著低聲哼唱，我也美滋滋地吃著手里的各種小吃。我想，這就是北京的味道吧，熱鬧卻恰恰不失風情，擁擠卻正好驅走寒冷。味道，也是一種氛圍吧。不得不承認，北京的這種氛圍、這個味道，令人安心，令人溫暖，也令人回味。素材提示1.不逢北國之秋，已將近十余年了。在南方每年到了秋天，總要想起陶然亭的蘆花，釣魚臺的柳影，西山的蟲唱，玉泉的夜月，潭柘寺的鐘聲。在北平即使不出門去吧，就是在皇城人海之中，租人家一椽破屋來住著，早晨起來，泡一碗濃茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧綠的天色，聽得到青天下馴鴿的飛聲……2.元宵上市，春節的又一個高潮到了。正月十五，處處張燈結彩，整條大街像是辦喜事，紅火而美麗。有名的老鋪子都要掛出幾百盞燈來，各形各色，有的一律是玻

璃的，有的清一色是牛角的，有的都是紗燈，有的通通彩繪全部《紅樓夢》或《水滸傳》故事。這在當年，也是一種廣告。燈一懸起，任何人都可以進到鋪中參觀。晚上燈中點上燭，觀者就更多。小孩子們買各種花炮燃放，即使不跑到街上去淘氣，在家中照樣能有聲有光地玩耍。家中也有燈：走馬燈、宮燈、各形各色的紙燈，還有紗燈，里面有小鈴，到時候就叮叮地響。3.啊，胡同里從早到晚是一闋動人的交響樂。大清早就是一陣接一陣的叫賣聲。挑子兩頭是“芹菜辣青椒，韭菜黃瓜”，碧綠的葉子上還滴著水珠。過一會兒，賣“江米小棗年糕”的車子推過來了。然后是叮叮當當的“鋦盆鋦碗的”。最動人心弦的是街頭理發師手里那把鐵玩意兒，茲啦一聲就把空氣蕩出漾漾花紋。北京的叫賣聲最富季節性。春天是“蛤蟆骨朵兒大甜螺螄”，夏天是蓮蓬和涼粉兒，秋天的炒栗子炒得香噴噴黏糊糊的，冬天“烤白薯真熱火”。我最喜歡聽夜晚的叫賣聲。顧客對象大概都是燈下斗紙牌的少爺小姐。夜晚叫賣的特點是徐緩，拖尾，而且當中必有段間歇——有時還挺長。像“硬面——餑餑”，中間好像還有休止符。比較干脆的是賣熏魚的或者“算靈卦”的。最喜歡拉長，而且加顫音的是夜乞者：“行好的——老爺——太（哎）太——有那剩菜——剩飯——賞我點吃吧。”4.驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。