吃四川火鍋共多少范文(23篇)

2023年12月26日發(作者：魔鬼的眼淚)

吃四川火鍋共多少范文（23篇）

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序言

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吃四川火鍋共多少范文（23篇）

優秀作文是一篇凝練、有條理、思想深刻的作品，它可以展現一個人的才華和思維能力。在這里，本店鋪整理了一些優秀作文范文，希望能夠給大家提供一些有價值的參考。

初中四川火鍋說明文

一千多年前，在長江三峽，一群纖夫，邁著沉重的腳步，拖著疲憊的身軀，就在江邊砌土為灶。他們掏出隨身攜帶的辣椒、花椒、香辛料，取長江水，熬成湯，佐以烈酒，燙食鮮魚活蝦及各種蔬菜。一番豪邁，一番熱忱，全身疲乏頓消，纖夫們又吼著激昂的號子，背著纖繩上路了。身后留下一個個土灶和一縷縷青煙。

直到明清，火鍋才真正興盛起來，《隨園食單》中記載。當時除民間食用火鍋外，從規模、設備、場面來看，以清皇室的宮廷火鍋為最氣派。清乾隆四十八年正月初十、乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋。

火紅的辣子，紅火的湯，密密麻麻的花椒如繁星點綴，鍋底沉淀幾味害羞的香料。靜靜的色誘著周圍的人，光是這驚鴻一瞥，嘴還哪能包住口水的泛濫。

點菜，當然不能少了毛肚和鵝腸，這是火鍋最傳統的菜品，這牲畜家禽肚里的東西似乎難登大雅，但只那么溫柔的一涮，染上幾縷鮮紅，送進嘴里，所有的味覺都竄到舌尖上了，飄飄欲仙。

不動手，待何時?哪里還看的見紳士淑女的影子，一雙雙筷子夾起心愛之物只管往嘴里送，一陣狂嚼，頓時，辣味，香味，鮮味絞在第 2 頁

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一起，如電流般，沖擊每處神經，毛孔全都豎起來，漸漸滲出細汗，整個身體都舒坦了，直至大汗淋漓之時，也不見有人愿意放下筷子擦擦。食物已經下肚，余味還繞舌而動，久久不愿散去。

一陣狂轟爛炸后，氛圍推向了高潮，矜持也好，靦腆也罷，誰還顧的了那么多，火鍋已經將大家的熱忱釋放出來，舉杯，碰杯，牛飲而下。場面熱鬧的正如那鍋紅湯。

飯飽酒足之后，個個紅頭粉臉，有甚者已不分東西，不知是吃醉了，還是喝醉了，結帳散伙之時還戀戀不舍，大喊著:好東西。

冬天四川火鍋廣告詞

一鍋在手，溫暖一冬。

品重慶特色火鍋，口享火辣之壽福。

辣的讓你爽，香的讓你睡。

親朋好友涮得火辣，心滿意足留香回家。

“您來啦?我來辣!”

一般一般，辣的我喜歡。

不錯不錯，辣的很正點。

不求傾倒少數，旨在麻翻大眾。

一次不吃你的錯，只吃一次我的錯。

川渝火鍋城，傳譽火鍋城。

老夫老妻，老滋老味，老吃老想。

一鍋紅艷，煮沸生活。

串串香，麻辣的親密接觸。

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串串香，杯杯酒，濃濃情。

到銀灘看三觀亭，吃三元紅休閑小火鍋。

不到三觀亭，枉到銀灘。不吃三元紅，枉到三觀亭。

知味停車，聞香下馬。

一鍋三元紅，香滿銀灘。

三元紅味道會說話，價格沒話說。

三元紅，鍋色天香。

初中四川火鍋說明文

我的家鄉在四川，勤勞的四川人創造出了許多風味小吃，最有名的要數火鍋。火鍋分清湯和紅湯兩種，清湯用雞汁吊湯，再加上紅棗，山藥和蓮子等材料，又鮮又香，紅湯是我們四川人最愛吃的，它用辣椒吊湯，加上花椒，香菜和胡椒。又麻又辣，又健胃，再喝一口四川米酒，還能清熱去火，真是美極了!

其次，四川的火鍋涮食的食材也和其他地方不一樣。一般不用羊肉，而是鵝腸。好的鵝腸一定很新鮮，而且店家清理得很干凈，一根根晶瑩剔透，略帶粉紅色，整齊地躺在盤中。夾起時有些困難，因為它不僅很滑，而且還長，每次我夾的時候都恨不得站到板凳上。鵝腸一放入火鍋里，我就開始倒數，“四、三、二、一”，如此反復三下，一根鵝腸就燙好了。小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，還很有嚼勁。用嘴輕輕一吸，整根鵝腸快速地鉆進我的嘴里。幾根下肚，舌頭麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里鉆，嗆得你忍不住連咳幾聲。鍋的人就越多。

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你信嗎?火鍋還可以治感冒呢!尤其是冬天，天越冷，來吃火有一次，我感冒了，我爸爸就帶我去吃火鍋，我吃火鍋時，覺得體內發熱，沒過幾天，感冒奇跡般的好了!啊!火鍋!你不僅好吃，還能健體。火鍋，我愛你!

四川火鍋作文

其次，四川的火鍋涮食的食材也和其他地方不一樣。一般不用羊肉，而是鵝腸.，好的鵝腸一定很新鮮，而且店家清理得很干凈，一根根晶瑩剔透，略帶粉紅色，整齊地躺在盤中。夾起時有些困難，因為它不僅很滑，而且還長，每次我夾的時候都恨不得站到板凳上鵝腸一放入火鍋里，我就開始倒數，“四、三、二、一”，如此反復三下，一根鵝腸就燙好了小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，還很有嚼勁。用嘴輕輕一吸，整根鵝腸快速地鉆進我的嘴里。幾根下肚，舌頭麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里鉆，嗆得你忍不住連咳幾聲。

寫到這兒，我的口水都要流下來啦。什么時候再去四川呢？我真的好懷念四川火鍋啊！

初中四川火鍋說明文

春天是養蠶的好季節，星期六、我讓媽媽幫我買了五只蠶。剛買回來的蠶就像平常在樹葉上看到的毛毛蟲一樣，綠色的，細細長長的，除了個頭很小，沒什么特別。

買回家后，我每天都喂它們吃桑葉，剛開始，一片葉子它們要吃好久，一周后，它們吃得越來越多，長得越來越大，越來越肥，身體顏色也變白了，可以清楚地看見它們的小嘴巴和小腳。這些蠶可活潑第 5 頁

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了，在媽媽準備的盒子里擺來擺去，就像五只胖嘟嘟的龐然大物，乍一看，它們的樣子還真有點可怕，但觀察久了，就會發現它們打打鬧鬧的，有時你爬到我身上去，有時我咬咬你的后腿，可愛極了!玩累了的時候，蠶就吃桑葉，長到了這個階段，它們的食量也增加了不少，媽媽之前一天只喂三片桑葉，到后來一天要喂三次，而且它們吃桑葉時還會發出“咔嚓、咔嚓”的聲音，特別有意思!

昨天/下午我放學回家，發現裝蠶的盒子里有一些白色的絲，我不解地指給媽媽看：“這些是什么?”媽媽看了看，說：“這應該是蠶吐出來的絲。”我聽到后，高興得一蹦三尺高：“太好了!太好了!蠶開始吐絲咯!”我細細地觀察那只吐絲的蠶，它獨自躲在沒有桑葉的地方，嘴里不停地動，已經織起了一層薄薄的白紗，像帳子一樣把自己罩在里面，肥肥壯壯的身子變得瘦了一些。我有些傷心，不愿意蠶變得這么瘦，用絲裹著自己。媽媽似乎看出了我的不高興，摸摸我的小腦瓜告訴我：“這是蠶一生的使命，吐完絲就會死去，有一句詩叫“春蠶到死絲方盡，”大自然的規律就是這樣，不要難過!”，聽到這里，我心里有點遺憾，也有些不舍。

蠶的一生是短暫的，也是不平凡的。它吃的是普普通通的桑葉，吐出來的卻是晶瑩、閃亮、細滑的絲。我喜歡無私奉獻的蠶。

吃四川火鍋作文

晚上，我們全家人去一天火鍋店吃火鍋。

終于到達目的地了，我迫不及待的拉開門用手一推，身子一重，就來到了車外，進入了一天火鍋店，這里好吃的可真多呀，有棕色的第 6 頁

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軟刺甲士的火鍋之王毛肚；有青白相間的美味的蝦滑；還有通體雪白，上面有紅“刺”的龍蝦球那么多的美食，看得我目眩神迷。

開吃啦！我按照一個阿姨所說的，等湯（火鍋底）燒開后，拿起大勺子，從鍋中舀幾勺到碗里喝了起來。哇！味道棒極了！這湯里有濃濃的雞香味兒，非常可口。我“咕嚕咕嚕”地把湯喝了個精光，碗里連一滴湯水都沒剩下。

菜一道道送了過來。我趁我愛的菜還沒上桌，拿著碗跑到調味區配調料。我想來想去，最終選擇了我在重慶學會的油碟，用它來當調料，吃起辣的能減輕辣度哦！

我回去時，菜已經上齊了，我舉起八爪魚香腸的盒子，將盒子微微向下一壓，里面的香腸瞬間飛流直下三千尺，落到了鍋中，發出“撲通，撲通”的聲音。幾分鐘后，大概是香腸太調皮了吧，他被沸水先生打得開了花。我抓起筷子，伸手夾出一個就吃。煮熟了的香腸外焦里嫩，回味無窮。

這次吃火鍋吃得非常痛快！下次我還要來！

四川火鍋作文

首先，四川火鍋的鍋臺就和其他地方大不相同，它是由磚砌成的一個像灶臺樣的桌子，桌面是瓷磚或大理石鋪成，中間一個大圓洞，里面擺著一個黃澄澄的火鍋，鍋中盛滿了紅彤彤的火鍋底料，里面漂著辣椒、花椒等等，還有很多是我不知道的獨家調料。因為鍋里放了許多的牛油，所以無論鍋底燒得多旺，鍋的表面都顯得平靜，可是實際上，牛油的下面像哪吒鬧海般，正猛烈沸騰著。那味兒，真是又香第 7 頁

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又麻，聞著就要流口水。

其次，四川的火鍋涮食的食材也和其他地方不一樣。一般不用羊肉，而是鵝腸。好的鵝腸一定很新鮮，而且店家清理得很干凈，一根根晶瑩剔透，略帶粉紅色，整齊地躺在盤中。夾起時有些困難，因為它不僅很滑，而且還長，每次我夾的時候都恨不得站到板凳上。鵝腸一放入火鍋里，我就開始倒數，“四、三、二、一”，如此反復三下，一根鵝腸就燙好了。小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，還很有嚼勁。用嘴輕輕一吸，整根鵝腸快速地鉆進我的嘴里。幾根下肚，舌頭麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里鉆，嗆得你忍不住連咳幾聲。

寫到這兒，我的口水都要流下來啦。什么時候再去四川呢?我真的好懷念四川火鍋啊!

吃四川火鍋作文

今天，我們一家去吃潮汕牛肉火鍋。

我們先選好鍋底，再在菜單上選菜。菜單上的小菜真豐富，我這個也想吃，那個也想要。媽媽說：“我們人少，吃不了那么多的，不能浪費。”“好吧，那把這個任務就交給老爸吧。”果然，爸爸點的都是我最想吃的，知我者老爸也。

才過了一會，服務員就把鍋底端上來了。我和爸爸先去調醬料。爸爸一會兒問我要不要蔥，一會兒問我要不要醋。我發現爸爸還挺細心的。嘻嘻，他們家特色的醬料當然也都加了。

回到位置，菜陸陸續續地上來了，我就迫不及待地要往鍋里放。媽媽趕緊攔住，瞪了我一眼，耐心地教我，要等水沸騰了才可以放菜，第 8 頁

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而且教我要放什么菜。原來吃火鍋還這么講究呀！

土豆可以煮一會，牛肉十秒就好了。哎，吃頓飯怎么這么麻煩呢？過了幾分鐘，水終于沸騰了，排山倒海，我們一起往鍋里放各種美食。

看完了表演，我們開吃了。這家火鍋店的牛肉最好吃了。爸爸說小心燙。我小心翼翼蘸了醬，往嘴里放。

這味兒，香香的、嫩嫩的、辣辣的，好吃得不得了。

初中四川火鍋說明文

四川自古就有“天府之國”的美稱，得天獨厚的自然條件和豐富的物產，為各式川菜的烹飪及其變化無窮的調味，提供了良好的物質基礎。得天獨厚的川菜，味型多樣，變化精妙，品種豐富，口味醇厚，因而受到人們的喜愛和推崇。其中成都火鍋享譽中外。

成都火鍋又鮮又香、香中帶辣，辣中有香。再加上成都深厚的川菜文化與火鍋兼容，更是創造出各種各樣的火鍋：如魚頭火鍋、肥兔火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋。咸鮮、麻辣、魚香、姜汁等真是“一菜一格，百菜百味”，不得不讓人發出“食在中國，味在四川”的贊嘆。

記得有一次，我與父母去成都游玩，我們便迫不及待地去吃火鍋，不得不說這家店的生意那是一個火爆，首先要排隊，一個隊列就像一條長龍。排完隊進去，剛坐下，一位熱情好客的服務員邊給你倒水邊說：“吃啥子鍋底?”我毫不猶豫地選了紅鍋，父母都用詫異的眼神望著我。

終于，服務員把鍋端上來了，一看，紅辣辣的油沸騰著，仿佛漲潮了一樣，隨后便去拿菜，打蘸水，看到火鍋的油花飄了起來，像一第 9 頁

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朵朵紅浪花，這時候夾一塊毛肚涮兩下，吃一口，那叫一個爽口，又脆又香又辣，夾一塊魚肉涮涮，肉里全是香辣的鍋底味，肉被染成紅色，一口吞下，滿口辣味，令人回味無窮。

果不其然，當我們準備離開，路過這家店透過玻璃窗，遠遠地望見老板弓著腰笑著與客人交談，而幾個服務員提著一筐青菜走進去，洗后干凈地擺放在柜子里。

初中四川火鍋說明文

有一天上科學課的時候，戴老師告訴我們，春天是養蠶的季節，我們可以養養蠶，并在飼養過程中觀察蠶的成長。可是我沒有蠶，怎么養呢?正在我發愁的時候，我的同學史淼看見我可憐的樣子，送了我幾條蠶。我高興地把這幾條蠶帶回家，并找了一個紙盒，給小蠶們安好了家。

我知道小蠶們最喜歡吃的食物就是桑葉了。于是我撒了一些新鮮的桑葉，就坐在旁邊，靜靜地觀察小蠶吃桑葉了。我看到小蠶先爬到桑葉的邊緣，然后再從上往下一口一口地吃，它每吃一口，桑葉就被咬出一個小洞，不一會兒，一片桑葉就被吃掉了一半。我想，小蠶們一定覺得桑葉很美味吧。時間一天天過去，我每天都堅持喂它們。我的小蟻蠶也蛻皮變成滿身白白的大蠶了，可以看出長大了很多。因為蠶越長越大，吃的桑葉越來越多，我和爸爸媽媽不得不想辦法多采些桑葉。有一天傍晚，我們在外面散步的時候，發現了一株桑樹，采了一大包桑葉回來，全家人別提有多高興了，還趕緊把桑葉放到冰箱里，留著給蠶慢慢吃呢!大約過了三個星期的樣子，有幾條蠶已經吐絲化第 10 頁

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成蠶繭了。爸爸媽媽告訴我，等它們破繭而出的時候，它們就是蠶蛾了。看到我自己養的蠶都要破繭成蝶了，我心里有一種說不出的開心。

初中四川火鍋說明文

轉眼間，有到了3.4月的大好春光了，大自然也漸漸披上了綠裝，那些爭奇斗艷的花兒也為她增添了無限的美麗，這時也是春蠶生長的時候。

記得去年的這個時候，老師給我們發了一些蠶子兒，它們鼓溜溜的，可喜人了。到家后我把蠶子兒放在盒子里，每天都會觀察它們的變化。大概1星期左右，小蠶就破殼而出了，像個小螞蟻似的，這時它們就能吃桑葉了，我每天都會在盒子里放些桑葉，讓他們想吃就吃，在我的精心的照顧下，它們長的很快，隔幾天就褪一次皮，在褪3.4次以后，它們就很大，很成熟了，桑葉的消耗量也迅速增加了，于是我把盒子換成了一個大一點的，每次都給里面添足足的桑葉，讓蠶兒們盡情地吃，突然，有一天我發現盒子里的桑葉沒有一絲減少的跡象。只見蠶兒們都躲在盒子的角落里，我當時好害怕，以為它們生病了，后來我去問奶奶，奶奶說不要怕那是蠶兒們快要吐絲了，所以才那樣的。我聽了奶奶的話.懸著的心終于放下了。后來.我還給它們搭了一座小草山，供它們吐絲用，幾天后，蠶兒們吐了好多絲，它們把自己也包裹在絲里面，起初還能透過絲看見它們，后來就完全看不見了，它們把自已束縛在了自己織的繭里了。后來，蠶兒破繭而出成了蛾子，還生下了許多小蠶子兒，但是這時它們的生命也畫上了句號。

通過這次養蠶的實踐活動，我明白了什么是作繭自縛，但我更加第 11 頁

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明白了什么是“春蠶到死絲方盡，蠟炬成會淚始干”雖然春蠶有著作繭自縛，但是更擁有奉獻自己一生的豪情，就像我們辛勤的老師一樣，總是默默地為我們付出她們一生的智慧和青春，讓我們吮吸知識的甘霖，以后我也一定要向春蠶學習那種無私奉獻的精神，報答我的爸爸，媽媽和可愛可敬的老師。

四川人與火鍋作文

今天，我非常榮幸能夠在這里為大家介紹我的這種水、陸、空三用的小型汽，大家請看，這中水、陸、空三用的小型汽車外觀既美麗又大方，還很實用。

”荷花以自身的芬芳美麗以及清廉的品質贏得了人們的喜愛。有一日，兩人在一部電梯里偶遇，石的臉上充滿著驚艷的神色，霜仿佛視而不見；媽媽自言自語地說：“先開著再說吧。十幾萬為救災不眠不休的人民子弟兵，為學生而犧牲自己的老師，為救襁褓中的嬰兒而無視自己生命的母親，深入前線的記者。

連門都忘記關掉就脫下褲子開始撒尿！我們應該關心他人，讓他們感到親人般的溫暖。連叫這一聲都無法實現。現在的長陽充滿了成熟的秋的氣息?一個陌生的漂亮姐姐（大概上初中的樣子吧）沖我笑了笑，喊出了我的名字，用食指摁了一下我的額頭，之后又伸出了小拇指。

路過老奶奶家時看到老奶奶的衣服還沒洗，就偷偷地去把老奶奶的衣服拿來洗。文學中自然少不了詩詞，自古以來，詩詞總會給人一種灑脫的心情，在我們小學生中，李白、杜甫、王維是我們耳熟能詳第 12 頁

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的著名詩人，他們那豪放又沉郁的詩叫我久久不能忘懷，他們寫出了真情實意，利用詩詞寄托自己的心思，使我總是贊嘆不已？哥哥一見雞翅幾乎是心花怒放。

”歲月模糊了那一季的風景，一切都塵埃落定，被塵封在了那段曾經的往事里。連日來，漸漸變暖的如同三月小陽春的天氣，驟然變的得冷起來了!小馬聽了它們的爭辯。最后，我祝您工作順利、身體健康、萬事如意、財源滾滾、新年快樂。

農民伯伯剛剛收獲了果實，我就和許多小伙伴來到了人間，我要讓動物們喝上甘甜的雨水，讓植物快快成長，讓荒蕪的沙漠成為綠色的象征！但是如果今天是往日該有多好啊，今天我真是悶死了，無緣無故被老爸訓斥了一頓，媽媽又在那嘮叨，還不學習，不學習光干什么。畢業的時候，有同學問老師要不要寫每日五句，王老師說：“每日五句你們要一直寫到大學畢業才可以。

四川麻辣火鍋作文

在這個陰雨綿綿的初春，最需要的就是來一鍋冒著熱氣的火鍋了。一大口鐵鍋，里面灑著許多顆火紅火紅的辣椒，看著就讓人胃口大開，辣椒的周圍還點綴了一些褐色的花椒，讓整個火鍋充滿了生機。

經過漫長而甜蜜的等待，火鍋來了！

打一小碟麻油，放入蔥、蒜，夾起沸鍋中的毛肚，往油碟里一個伶俐的翻滾，瞬間——蒜的辛辣，蔥的幽香，毛肚的脆嫩，一起在口腔中交融，交融。全身的細胞也開始激動！食客們滿面通紅。

下肚后，那種豐富的味道在胃中掀起了一陣火。再用那雙貪婪的第 13 頁

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筷子從洋溢著熱情的鍋里夾起一塊血旺，真嫩呀——稍稍用力一點，血旺如玉碎，心疼得趕緊撿拾，再重新畢恭畢敬、小心翼翼夾起送入嘴里，仿佛一個莊重的儀式。牙齒在血旺的嫩膚中，感受到了濃濃的辣意，小火球在口腔中翻騰著、跳躍著！

怎一個辣爽了得！

四川法定婚假多少天

據上海發布，市衛計委針對上海全面兩孩政策的答復：上海20XX年1月1日起實施全面兩孩，只有一個小孩的無需再生育審批：20XX年1月1日以后結婚登記的，不再享受晚婚假，婚假為3天，在20XX年1月1日前登記但還未休假的可以享受晚婚假，婚假和晚婚假共計10天。

1、上海什么時候開始實施全面二孩政策?

上海自20XX年1月1日起實施全面兩孩政策。

2、20XX年1月1日以后登記結婚的公民，是否可以享受晚婚假?

按照新修改的《人口與計劃生育法》的規定精神，20XX年1月1日以后登記結婚的公民，不再享受晚婚假待遇。

20XX年12月31日之前已經辦理登記結婚手續，但是尚未休晚婚假的公民，仍可以按照《上海市計劃生育獎勵與補助若干規定》的有關規定享受晚婚假待遇。即：晚婚的公民，在國家規定的婚假基礎上，增加晚婚假7天。晚婚假一般應當與婚假合并并連續使用。晚婚假期間享受婚假同等待遇。

4、20XX年1月1日以后生育子女的公民，是否可以享受晚育假?

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20XX年1月1日以后生育子女的公民，不再享受晚育假待遇。按照新修改的《人口與計劃生育法》的規定精神，20XX年1月1日以后符合規定生育的夫妻，可以享受延長生育假的待遇。有關延長生育假具體規定，在《上海市人口與計劃生育條例》修改通過后實施。

20XX年1月1日以后，夫妻合計子女數只有一個的，可以生育第二個子女，不需要辦理再生育審批手續。

6、20XX年1月1日以后，哪些夫妻生育時需要辦理再生育審批手續?

20XX年1月1日以后，合計已有兩個及以上子女的夫妻，如果要求再生育的，必須符合法律法規規定的條件，并應當辦理再生育審批手續。

3.最新婚假國家規定20XX。

6.晚婚晚育婚假規定20XX。

7.天津首發重污染紅色預警20XX最新。

9.明年元旦起晚婚假將被取消【公告】。

四川麻辣火鍋作文

大家可能都吃過火鍋，但麻辣火鍋大家一定吃過，那我就給介紹它的三個特點：麻、辣、燙。

麻：當你用筷子夾菜的時候，可能沒發現，在菜里總有一兩個調皮的小球——花椒。如果你沒發現，把菜放在口里嚼的話。沒碰到最好。如果碰到，剛開始嚼，沒感覺，到后面，首先是感到嘴里麻麻的，很舒服，接下來，你的嘴唇開始跳舞，最后，你的口里會失去知覺。

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辣：這個特點可謂是，麻辣火鍋最大特點，水開了你會看見一個個火紅的小泡鼓起來，怪嚇人的。如果你沒看到這場面：水成紅色，上面有許多的“小船”在漂流，一定會嚇傻。你夾的菜不能直接往嘴里放。是要在涼水里滾一下，才能吃，如果你沒做到這一步，直接放在嘴里，迎面而來的將是一股辣浪，你會不停張大嘴巴哈氣，不停喝水。

燙：火鍋、火鍋，當然有火啰！火點了一會，水就開了像螃蟹吐泡泡一樣，不停冒出火紅的泡泡，湯很快就沸騰了，一股股熱氣直往上冒。你夾完菜不僅是要滾一次涼水，還要等一會才能入口，因為它太燙了，直接入口，你會立刻吐出來說：“好燙，好燙！”現在你明白為什么大冬天吃鍋都會出汗，都是燙出來的。

怎么樣，聽我的介紹，你是不是想去嘗嘗麻辣火鍋，那就馬上行動吧！

吃四川火鍋的講究

四川火鍋表現了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統一。表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。它有較大的普及性。在四川，上到官員，下到百姓，無一不偏愛四川火鍋，家家都會做。

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調料獨特。

在制作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。

近年來，又出現了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調味料，數量可達30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調和滋味，又降火生津。

菜品多樣。

冷鍋傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。

如今，火鍋選料包羅萬象，菜品發展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上，發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，品種不下百余種，還有為外國人準備的西洋火鍋。

吃法豪放。

昔日的老火鍋館內，特制高大的桌凳，鐵銅質的鍋下，炭火熊熊，第 17 頁

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鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋，在爐火熏烤中汗流浹背，吃得起勁時脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現，是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現。

如今的火鍋已現代化了，火鍋湯由傳統的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等;出現了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調味則出現了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。在火鍋的設備和燃料上都有了很大的改進，吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。

四川火鍋店創業計劃書

甲方：____(火鍋店)。

乙方：____(乙方兩人，為夫妻關系)。

甲、乙雙方按照自愿、平等、協商一致的原則，特訂立如下用工合同，以資雙方共同遵守。

一、合同期限。

合同期限壹年，從____年____月____日至____年____月____日止，本合同一年一簽訂。

二、乙方的工作職責及要求。

(一)乙方必須服從甲方的管理與安排。

(二)乙方必須保證甲方的客人和工作人員準時進餐。

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(三)乙方負責做好甲方采辦菜蔬食品的貯存保管，保證食品清潔、衛生、新鮮、無腐爛。

(五)乙方應遵守國家的法律、法規;遵守甲方規定的各項規章，自覺服從管理。

(六)后堂員工要互相幫助、不得吵架、酗酒、吸煙等。

三、工資發放：乙方工資由基礎工資和獎金構成。

1、乙方為夫妻雙方兩人，一年兩人工資共為65000元(大寫：陸萬伍仟元整)。

2、甲方每月發放乙方(夫妻兩人)基本工資3000元，每月1號發放。剩余工資在本合同到期后甲方一次性付清。

四、獎金：一年獎金為5000元(大寫：伍仟元整)(夫妻兩人共5000元)。

1、合同期內，若乙方在不影響正常上班的情況下可以向甲方請假;若乙方在合同期內終止合同，乙方只拿當月工資，甲方則不向乙方發放任何獎金。

五、獎金發放條件。

1、后堂衛生、上班穿著工作服、保證菜品的質量。

2、乙方負責后堂配菜、包肉、擇菜、熬湯、配鍋子。

3、下班前開菜單、保證所有櫥柜、案板、下水槽、墻壁包括所有鍋灶用具的衛生清潔。

4、乙方保證員工宿舍的衛生、天然氣、水、暖、電的安全使用。

六、乙方如違反甲方的規章制度等，對乙方給予如下處罰：

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1、未按合同約定，擅自離崗，造成客人或工作人員誤餐，連續違反10次，扣除獎金。

2、因乙方責任致進餐者食物中毒，由乙方承擔全部責任。

六、本火鍋店勞務合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，本合同自簽字之日起開始生效。

甲方(簽字)：____。

乙方(簽字)：____。

簽訂日期：____

吃四川火鍋的講究

經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。羊肉備受青睞。

羊肉性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等。羊肉除了營養豐富外，還能防治陽痿、早泄、經少不孕、產后虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。不過，冬吃羊肉還應有些講究。

合理搭配防上火，羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、第 20 頁

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菖蒲，不宜同吃。

《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘；若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。

羊肉好吃應適可而止，羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病；經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。

忌用銅器烹飪。《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。

(據新華網)。

四川麻辣火鍋作文

那天是星期六、我們一家人去吃火鍋。為了滿足我的特大胃口，爸爸媽媽為我點了羊肉、豬肉、牛肉；為了滿足嗎啊摹的瘦身計劃，我和爸爸為她點了豆腐、山藥、鵝肉；為了滿足爸爸的“營養均衡搭配”計劃，我和媽媽為他點了青菜、魚、蘑菇。

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“吃火鍋嘍！”我夾起一大撮牛肉送向火鍋。媽媽不甘落后，端起凍豆腐就要大把地往下倒。爸爸看這情景，急忙說：“慢點，慢點！”說著把兩條小黃魚小心翼翼地放入了火鍋，火鍋在“突突突突”沸騰。

蒸騰的霧氣中，一場美食爭奪戰開始了：“叮叮當當”那是調羹碰撞的聲音，“啪啪啪“那是筷子夾在一起的聲音，”嘩嘩嘩“那是美食被撈起的聲音。”這是我的，別搶啊！“這是我抗議的聲音。

吃火鍋真熱鬧。我想，火鍋的樂趣就在于此吧。

四川火鍋創意廣告詞

一鍋在手，溫暖一冬。

品重慶特色火鍋，口享火辣之壽福。

辣的讓你爽，香的讓你睡。

親朋好友涮得火辣，心滿意足留香回家。

“您來啦?我來辣!”

一般一般，辣的我喜歡。

不錯不錯，辣的很正點。

不求傾倒少數，旨在麻翻大眾。

一次不吃你的錯，只吃一次我的錯。

川渝火鍋城，傳譽火鍋城。

老夫老妻，老滋老味，老吃老想。

一鍋紅艷，煮沸生活。

四川火鍋創意廣告詞

讓快樂張開翅膀，看夢想瞬間綻放，(“夢想中國”節目廣告詞)。

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有主張，不夸張。(“服飾”公司廣告詞)。

品味牛奶心，感悟草原情。(“牛奶”企業廣告詞)。

品味迎客松，獨領中國風。(“迎客松”香煙廣告詞)。

無所不動，無處不在。

我動故我在。(“運動系列產品”廣告詞)。

開啟歡樂時刻，收獲美好時光。(“美好時光食品”廣告詞)。

新生活，心滋味，(“房地產公司”廣告詞)。

讓你心跳，不如尖叫。(“尖叫”飲料廣告詞)。

杯中水，人之味。(礦泉水廣告詞)。

關注，關心，關愛。(“希望工程”宣傳語)。

因為奧運，所以夢想。

因為夢想，所以北京。(“北京20XX奧運會”廣告詞)。

一聲朋友，天“嘗”地“酒”。(“酒”廣告詞)。

等待時光穿梭，共享美好時刻。(“美好時光”食品廣告詞)。

吃四川火鍋的講究

四川火鍋表現了中國烹飪的包容性，在制作配料上以”厚味重油“著稱，鮮香味美，制作精細，口味大眾化。

當時的重慶卻是水路交通要道，比起瀘州就大多了。這種食俗沿襲而下，傳至重慶后，就又有一番變革了。當時一些苦力(“棒棒”)見到這種吃法后，就跑到殺牛場撿一些被人丟掉的牛內臟到長江里洗凈，切成小塊，和船工們一起吃。大家都覺得非常美味，又能填飽肚子，又能驅寒。再后來就有人干脆用一挑(兩個)籮筐，一頭放些牛雜第 23 頁

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(以毛肚為主)小菜，一頭放一泥爐子，用一口分了格的“大洋鐵盆”放在爐子上，盆內沸騰翻滾著一種又麻又辣又咸又香的鹵汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣。于是這些船工、苦力(棒棒)們也不再自己生火煮了，各人認定一格，即燙即吃，直至吃飽，還花費不了多少錢，既經濟，又方便，又能增加熱量。除了那些苦力外，來圍著挑擔子的吃的人也越來越多。直到民國二十三年，才有人把它搬進了小飯店，把這些擔頭移到桌上，泥爐依然，只是將分了格的鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁由食客自行配合，以求干凈而適合眾人的口味，慢慢地這種小飯店越開越多，在重慶對岸江北的一條小街上幾乎全都是這種飯店，并且吃的人相當多，這就是“重慶毛肚火鍋”的起源。后來人們為了記住這種吃法是從小米灘傳過來的，就干脆把這條街稱作“小米街”。

乃至后來，到抗日戰爭時期，四川火鍋日益興盛，官場要員、金融巨頭、商人、記者等以吃火鍋為榮，有人還把這種火鍋店高尚化。許多在新中國成立前夕跑到臺灣的國民黨老兵，至今仍念念不忘重慶火鍋的美味，有的還在臺灣開起了火鍋店(但由于原材料的問題，老是趕不上四川本地的味道)。所以現在許多書上都說四川火鍋發源于重慶江北，但事實卻是源于瀘州，在重慶發展開來的。

吃四川火鍋的講究

川菜是中國菜的一大經典，而四川火鍋又是川菜中的極品。不管是哪個地方的人，吃一次就會愛上一輩子。那么，火鍋在吃的時候有哪些講究呢?下面本店鋪就來告訴你吃四川火鍋的講究。

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質地比較緊密的原料如毛肚、雞片、黃喉、金針菇、海白菜等則要下鍋的時間稍長一會兒。四川民間涮毛肚、黃喉有“七上八下”之說，還有“鴨腸打卷，毛肚起泡”就可以食用的經驗之談。

而像雞爪、鴨鵝掌、肉丸、蹄筋等不易熟的原料，還有一些水產品、淀粉類食物、香菇、肥腸等就適合煮食，即涮的時間相對更長一些。

除了涮食時間的長短，吃火鍋在涮制原料的先后順序和蘸料上也有諸多講究。

柔嫩的葷菜宜先涮，比如魚片、肉片、雞片、腰片、鴨腸、羊肉、活蝦等;蔬菜、淀粉類食物和自身有特殊味道的臘肉、香腸、白蘿卜等則應該后涮。

開始用餐，要講究文明禮貌，要注意自己的“吃相”。養成良好的用餐習慣。一般應注意以下幾點：

讓長輩先動碗筷用餐，或聽到長輩說：“大家一塊吃吧”，你再動筷，不能搶在長輩的前面。

吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。

夾菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多。

遇到自己愛吃的菜，不可如風卷殘云一般地猛吃一氣，更不能干第 25 頁

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脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。

如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。

要閉嘴甲嚼，細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。

決不能張開大嘴，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。

用餐的動作要文雅一些。夾菜時，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔。

甲嚼飯菜，嘴里不要發出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音。口含食物，最好不要與別人交談，開玩笑要有節制，以免口中食物噴出來，或者嗆入氣管，造成危險;確需要與家人談話時，應輕聲細語。

吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時，要離開餐桌去吐掉。

在吃飯過程中，要盡量自己添飯，并能主動給長輩添飯、夾菜。遇到長輩給自己添飯、夾菜時，要道謝。

吃飯時要精神集中，有些小同學在吃飯時看電視或看書報，這是不良的習慣，既不衛生，又影響食物的消化吸收，還會損傷視力。

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一道菜上桌后，通常須等主人或長者動手后再去取食。若需使用公筷或公用調羹的菜，應先用公筷將菜肴夾到自己的碟盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。

夾菜時，要等到菜轉到自己面前時再動筷，不可搶在鄰座前面。夾菜一次不宜過多，不要剛夾一樣菜放于盤中，緊跟著又夾另一道菜;也不要把夾起的菜放回菜盤中，又伸筷夾另一道菜。

夾菜偶爾掉下一些在桌上，切不可將其放回菜盤內。遇鄰座夾菜要避讓，謹防筷子打架。若同桌有外賓，對他不要反復勸菜，也不要為其夾菜，因為外賓一般沒有這個習慣。

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