以“素養(yǎng)為本”的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

2023年12月27日發(fā)(作者：電腦屏幕鎖屏怎么設(shè)置)

探索篇誗核心素養(yǎng)以“素養(yǎng)為本”的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)何儒剛（浙江省諸暨市浬浦中學(xué)，浙江摘諸暨）要：以《物質(zhì)的分離與提純》的教學(xué)為例，通過對(duì)比傳統(tǒng)教學(xué)和核心教學(xué)，提出化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)需要對(duì)課堂教學(xué)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行滲透，課堂教學(xué)要抓準(zhǔn)核心知識(shí)、核心能力，才能達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的目的。關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)探究；核心知識(shí)；核心能力；核心素養(yǎng)；教學(xué)過程近年來，隨著新課改的推進(jìn)，“核心素養(yǎng)”這個(gè)名詞頻繁出現(xiàn)在教學(xué)的各個(gè)場(chǎng)所，甚至有教師在公開課的一開始就拋出化學(xué)五大核心素養(yǎng)；同時(shí)，在課堂教學(xué)中，還反復(fù)追問“同學(xué)們，我們的國(guó)家強(qiáng)大嗎”從而來凸顯“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”。實(shí)際上，教師要清楚認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，應(yīng)體現(xiàn)在教學(xué)設(shè)計(jì)及課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，而不是課堂上喊喊口號(hào)。接下來，我將結(jié)合《物質(zhì)的分離與提純》的教學(xué)設(shè)計(jì)，淺談如何在潛移默化中將化學(xué)核心素養(yǎng)滲透到課堂教學(xué)。一、《物質(zhì)的分離與提純》教學(xué)分析1.教材內(nèi)容分析2.學(xué)情分析教材只是知識(shí)呈現(xiàn)的載體。在大力提倡培養(yǎng)學(xué)生核—除了心素養(yǎng)的大背景下，對(duì)教師提出了較高的要求——要剖析教材及教學(xué)內(nèi)容，還需變革學(xué)習(xí)方式和教學(xué)模式，探究出適合學(xué)生的課堂教學(xué)模式。故應(yīng)該摸透學(xué)情。關(guān)于分離提純的知識(shí)，學(xué)生初中已經(jīng)學(xué)習(xí)了一部分，比如過濾、蒸發(fā)、蒸餾等。圖2是初中教材和高中教材關(guān)于蒸餾操作的對(duì)比，可以看出，初中教材已講得很明確，完全可以在興趣活動(dòng)中，讓學(xué)生通過組裝裝置來完成。將上述處理過的濾液和防爆沸的小石粒一起放進(jìn)蒸餾燒瓶?jī)?nèi)。按圖1-54所示裝置進(jìn)行蒸餾。蒸餾得到的水是怎樣的？燒瓶里留下了什么？溫度計(jì)水量.. All Rights Rerved.本節(jié)內(nèi)容在教材中以“交流與討論”“觀察與思考”形式呈現(xiàn)，內(nèi)容編排上從已學(xué)過的過濾、結(jié)晶等分離方法切入，利用“交流與討論”順利地引入各種不同情況下的固液分離、液液分離的操作方法。然后在“觀察與思考”中運(yùn)用實(shí)驗(yàn)，引出萃取、分液、蒸餾等分離方法，最后學(xué)生對(duì)各種分離方法的適用條件、操作目的進(jìn)行比較和歸納。具體內(nèi)容如圖1所示。你知道嗎：回顧一下，你學(xué)過的混合物分離的方法。介紹說明1.過濾的使用范圍2.結(jié)晶的使用范圍冷凝管接收器蒸餾燒瓶水圖1-54蒸餾裝置錐形瓶某些地區(qū)的自來水中含有Fe3+，實(shí)驗(yàn)室可通過蒸餾自來水的方法獲得少量純凈的水（蒸餾水）。在蒸餾燒瓶中加入幾粒沸石（成碎瓷片），再加入少量含３＋有Fe的水，按圖1-14所示組裝實(shí)驗(yàn)儀器，加熱燒瓶，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。交流與討論。與MnO2的分離回收2.提純含KCI的KNO2粉末介紹說明1.實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)流程2.冷卻結(jié)晶的使用范圍實(shí)驗(yàn)1觀察與思考：溴水中溴的提取實(shí)驗(yàn)2教師演示實(shí)驗(yàn)用CCl４進(jìn)行萃取教師演示實(shí)驗(yàn)用含溴的CCl4的水溶液進(jìn)行分液1.蒸餾的定義2.蒸餾的使用范圍圖1-14蒸餾圖圓蒸餾在初中教材（上）與高中教材（下）的對(duì)比二、《物質(zhì)的分離與提純》的核心教學(xué)設(shè)計(jì)1.核心理念下的課堂知識(shí)、能力、素養(yǎng)之間的關(guān)系觀察與思考：自來水獲得純凈水介紹說明從圖3可以看到，核心知識(shí)的學(xué)習(xí)是基礎(chǔ)，只有扎圖1《物質(zhì)的分離與提純》教材內(nèi)容安排扎實(shí)實(shí)地建構(gòu)好整個(gè)知識(shí)體系，才能在核心知識(shí)的熟練-62-

探索篇誗核心素養(yǎng)應(yīng)用中，不斷強(qiáng)化、提升自我的核心能力，也正是在這種不斷強(qiáng)化下，學(xué)生才能在不同情境下綜合利用所學(xué)的知識(shí)與技能去處理復(fù)雜的任務(wù)，最終培養(yǎng)擁有個(gè)性化的核心素養(yǎng)，三者之間相互影響、相互促進(jìn)。C.遷移創(chuàng)新B.應(yīng)用實(shí)踐A.學(xué)習(xí)理解A3說明論證A2概括關(guān)聯(lián)A1辨識(shí)記憶知識(shí)意義化認(rèn)識(shí)角度建立知識(shí)經(jīng)驗(yàn)建構(gòu)化B3簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)B2推論預(yù)測(cè)B1分析解釋知識(shí)功能化認(rèn)識(shí)思路形成知識(shí)經(jīng)驗(yàn)程序化碘水C3創(chuàng)新思維青菜汁碘水青菜汁、碘水的萃取實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記載表知識(shí)素養(yǎng)化認(rèn)識(shí)方式自主化知識(shí)經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)化青菜汁（2）萃取實(shí)驗(yàn)———學(xué)生自主探究、自主觀察、自主討論、自主總結(jié)，四大自主學(xué)習(xí)核心知識(shí)（萃取）。【學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)】以四人為一小組，利用已有的實(shí)驗(yàn)儀器和試劑，完成實(shí)驗(yàn)并記載現(xiàn)象。青菜汁、碘水的萃取實(shí)驗(yàn)CCl4乙醇植物油C2系統(tǒng)探究悅1復(fù)雜推理CCl4未分層分層，上層為淺黃色，下層為紫色乙醇未分層植物油分層，下層顏色比上層略淺下分層，上層為褐色，層為黃色未分層圖緣實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記載表（上）、學(xué)生實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記載情況（下）知識(shí)、能力、素養(yǎng)三者之間的關(guān)系圖3設(shè)計(jì)意圖：本堂課學(xué)生實(shí)驗(yàn)選擇了碘水、青菜汁萃取。選擇青菜汁，體現(xiàn)化學(xué)的生活化與趣味化，讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)應(yīng)來源于生活而服務(wù)生活的理念；選擇碘水，體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的明顯性，教材使用溴水，但考慮到其易揮發(fā)，從安全著手，改用碘水，且實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象也較溴水明顯。實(shí)驗(yàn)儀器的學(xué)生探究在“核心”的理念下，我設(shè)計(jì)了七個(gè)環(huán)節(jié)（如圖4）。引課萃取實(shí)驗(yàn)的學(xué)生探究過渡2.基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的新教學(xué)設(shè)計(jì).. All Rights Rerved.拓展性作業(yè)由學(xué)生的實(shí)驗(yàn)記錄（圖5下）可知，學(xué)生能夠?qū)?shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行仔細(xì)的觀察、客觀的記錄，例如用CCl4萃取碘水時(shí)，學(xué)生沒有盲目寫上標(biāo)準(zhǔn)答案———無色，而是根據(jù)實(shí)際記載黃色；特別是碘水與植物油的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)問題，自我假設(shè)，自主討論，并解決問題，個(gè)人認(rèn)為有效地避免了為探究而探究，同時(shí)也防止了探究過程程序化和表面化，使“實(shí)驗(yàn)探究與創(chuàng)新意識(shí)”素養(yǎng)的培養(yǎng)得到具體化。（3）過渡———用熟悉人物的話及實(shí)例，告訴學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)的重復(fù)性及好的實(shí)驗(yàn)儀器的重要性。【PPT】過渡1：屠呦呦“第一次的成功是在經(jīng)歷190次失敗后才出現(xiàn)的”。過渡2：拉瓦錫“要取得不一樣的發(fā)現(xiàn)，要有不一樣的器材”。設(shè)計(jì)意圖：利用學(xué)生熟悉的名人，激發(fā)學(xué)生積極實(shí)踐、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神和學(xué)習(xí)熱情。（4）實(shí)驗(yàn)儀器的設(shè)計(jì)———?jiǎng)?chuàng)設(shè)發(fā)散式問題情境，激發(fā)學(xué)生的討論和想象力；“我闡述你反駁”的教學(xué)模式，引發(fā)課堂教學(xué)高潮。-63-結(jié)課歸納總結(jié)萃取、分液分液實(shí)驗(yàn)的教師演示圖4基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的新教學(xué)設(shè)計(jì)本課設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)雖然較多，但課堂內(nèi)交給學(xué)生自主探究的環(huán)節(jié)只有兩個(gè)。這樣可以確保學(xué)生有足夠的時(shí)間充分討論，而不是為了有“討論”而討論。具體教學(xué)設(shè)計(jì)如下。3.具體教學(xué)設(shè)計(jì)（1）引課———最新科技直接呈現(xiàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引出萃取。—《Nature》“化學(xué)的合成與【PPT】科學(xué)著名雜志——分離技術(shù)是20世紀(jì)最重要的科學(xué)進(jìn)展”；《Nature》專欄文章———七種化學(xué)分離方法改變世界。【視頻】屠呦呦獲得諾貝爾獎(jiǎng)時(shí)的演講片段。設(shè)計(jì)意圖：著名的科學(xué)雜志和屠呦呦事例是真實(shí)情境，是學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成與發(fā)展的載體，可以激發(fā)學(xué)生求知欲，同時(shí)引出今天學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

探索篇誗核心素養(yǎng)【教師】如果你是分離專家，將如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)儀器對(duì)萃取的兩層液體進(jìn)行分離？實(shí)驗(yàn)操作的嚴(yán)謹(jǐn)性和標(biāo)準(zhǔn)化。得出結(jié)論，對(duì)萃取、分（6）課堂總結(jié)———水到渠成，學(xué)生自主設(shè)計(jì)互不相容的液體分離儀器成果展示。液形成系統(tǒng)認(rèn)識(shí)。洗耳球移液管水層CCl4層【學(xué)生活動(dòng)】總結(jié)萃取、分液的異同之處，總結(jié)它們的使用范圍、實(shí)驗(yàn)儀器、注意事項(xiàng)等。設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)以學(xué)生個(gè)人為單位進(jìn)行獨(dú)立思考，學(xué)生在沒有外界幫助下，獨(dú)立思考問題、自主總結(jié)和提煉要點(diǎn)，有助于提升學(xué)生知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的體系化。（7）結(jié)課———介紹不同狀態(tài)下的萃取劑及萃取在我圖6洗耳球+移液管型圖7旋塞型國(guó)化學(xué)中的地位，向?qū)W生展示萃取的多樣性與輝煌。【PPT】淤徐光憲利用稀土溶劑進(jìn)行萃取；于中國(guó)化學(xué)會(huì)4次召開全國(guó)性的“萃取”大會(huì)。H2O層CCl4層設(shè)計(jì)意圖：簡(jiǎn)單的兩張PPT向?qū)W生展示萃取在我國(guó)的發(fā)展，起到畫龍點(diǎn)睛的效果。（8）開放性習(xí)題———習(xí)題形式從定量評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)槎ㄐ栽u(píng)價(jià)，更多采用過程評(píng)價(jià)，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，確類化于虹吸原理圖8虹吸原理保其可持續(xù)發(fā)展。【課后練習(xí)】以4~6人為一小組，查閱相關(guān)資料，利用植物油等生活中的溶劑，嘗試萃取西紅柿、玫瑰花、桂花、蔬菜汁、果汁等，并完成課題報(bào)告。設(shè)計(jì)意圖：利用真實(shí)情境的課后練習(xí)，來培養(yǎng)學(xué)生的價(jià)值觀，在體現(xiàn)化學(xué)應(yīng)用價(jià)值的情境中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神。三、教學(xué)反思整堂課進(jìn)行的過程中，完全沒有提及核心素養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，但從學(xué)生活動(dòng)參與度、成果展示來看，學(xué)生對(duì)模型的認(rèn)知、實(shí)驗(yàn)探究與創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任等素養(yǎng)都得到了極大的提高。當(dāng)然也要看到素養(yǎng)的養(yǎng)成不是一朝一夕就可以完成的，需要教師結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況在每節(jié)課的設(shè)計(jì)中有.. All Rights Rerved.設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)主要目的在于培養(yǎng)學(xué)生“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的素養(yǎng)。從設(shè)計(jì)裝置可以看到，學(xué)生已經(jīng)有將化學(xué)與生活聯(lián)系的意識(shí)；主動(dòng)靈活地應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際問題，達(dá)到學(xué)以致用。總體而言，學(xué)生已經(jīng)會(huì)利用已知的知識(shí)來建構(gòu)起陌生的模型，從而解決相關(guān)問題。采用學(xué)生自主闡述探究成果，其他小組提問反駁的模式，增強(qiáng)學(xué)生的批判性思維，他們?cè)谠械幕A(chǔ)上，能提出進(jìn)一步的改進(jìn)方案，有利于提高學(xué)生的文字組織能力、語言表達(dá)能力、概括能力、信息提取能力及與同伴之間的溝通能力。（5）分液實(shí)驗(yàn)———教師演示連貫的實(shí)驗(yàn)過程、標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)操作，教科書般地向?qū)W生展示分液的整個(gè)流程，意識(shí)地進(jìn)行問題設(shè)計(jì)和活動(dòng)展開。本堂課在教學(xué)效果的體現(xiàn)科學(xué)的一絲不茍。【教師】演示實(shí)驗(yàn)———將加入CCl4的碘水進(jìn)行分液。設(shè)問：分液的原理是什么？具體有哪些操作步驟？需要注意哪些問題？反饋上取得了很好的反響，但是我在不斷反問自己：在處理教材與教學(xué)內(nèi)容時(shí)，有沒有使得知識(shí)偏向于碎片化？本課在教學(xué)時(shí)能否采用綜合問題解決的主題式的教學(xué)方式，從而使知識(shí)達(dá)到一個(gè)整體化與結(jié)構(gòu)化？這有待誗編輯魯翠紅設(shè)計(jì)意圖：對(duì)于新儀器———分液漏斗采用直接演示、于在之后的教學(xué)過程中不斷加強(qiáng)。講解，目的在于規(guī)范學(xué)生對(duì)分液漏斗的使用，培養(yǎng)學(xué)生-64-